วิธีทำ “กระท้อนทรงเครื่อง” เมนูผลไม้สุดแซ่บ แค่เห็นน้ำลายยังสอ!

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมกระท้อน

• นำกระท้อนมาปอกเปลือก แช่น้ำเกลือทิ้งไว้เพื่อไม่ให้ผิวดำเป็นเวลา 15 นาทีค่ะ
  
• จากนั้นนำกระท้อนมาบั้งตามแนวตั้งให้ทั่วทั้งลูก แล้วแช่ในน้ำเกลือทิ้งไว้จนกว่าจะจัดเสิร์ฟ 
  

STEP 2 : เตรียมน้ำปลาหวาน

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำปลาลงไปต้มไล่กลิ่นคาวของน้ำปลาออก แล้วใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า น้ำปลา และกะปิลงไปคนให้เข้ากัน โดยใช้อ่อน ๆ แล้วเคี่ยวให้เหนียว
  
• เมื่อน้ำปลาหวานเริ่มข้นแล้วใส่มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น ถั่วลิสงป่น พริกขี้หนูซอย และพริกป่นลงไปคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 10 นาที แล้วยกลงจากเตาได้เลยค่ะ 
  

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำกระท้อนขึ้นจากน้ำเกลือพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นราดลงน้ำปลาหวานลงบนกระท้อน แล้วโรยด้วยกุ้งแห้งและพริกป่น เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วล่ะจ้า
  

ทั้งแซ่บและยังทำง่ายอีกด้วยใช่ไหมคะ กับเมนู “กระท้อนทรงเครื่อง” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ หรือถ้าอยากทำเมนูแซ่บ ๆ จิ๋วขอแนะนำสูตรเมนู “ส้มตำหอยแครง” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ