Party is coming! เวลาจัดปาร์ตี้ ใคร ๆ ก็จะนึกถึงแต่ อาหารปิ้งย่าง ของทอด หรือ Fast food คงไม่มีใครนึกว่าอาหารสำหรับปาร์ตี้ก็เป็นซีฟู้ดลวกจิ้มได้เหมือนกัน! แต่จะให้มากินกันแบบเป็นจาน ๆ ก็ยุ่งยากจะถือจะจับก็ไม่สะดวก เราขอเสนอ “ทะเลเสียบไม้ลวกจิ้ม” เมนูแซ่บ ๆ เหมาะกับงานปาร์ตี้ แถมยังถือกินง่ายสะดวกต่อทุกท่วงท่าการแดนซ์!
วัตถุดิบ
- หมึกกล้วยหั่นแว่น 3 ตัว
- กุ้งขาวแกะเปลือก ผ่าหลัง ไว้หาง 1 กิโลกรัม
- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 1 กิโลกรัม
- หอยเชลล์ 1 กิโลกรัม
วัตถุดิบน้ำจิ้ม
- พริกขี้หนูสีเขียว 10 เม็ด
- กระเทียม 7 กลีบ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ ½ ถ้วย
วิธีทำ
- เสียบ หมึก หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ และกุ้ง ด้วยไม้เสียบลูกชิ้น
- ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำซีฟู้ดที่เสียบไม้ไว้ ลงไปลวกให้สุก แล้วนำขึ้น
- ใส่พริกขี้หนูสีเขียว กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และใบสะระแหน่ ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากันแล้วยกขึ้น
- จัดเสิร์ฟ
ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ เพื่อน ๆ ก็จะมีเมนูเก๋ ๆ สำหรับงานปาร์ตี้แล้ว กับ “ทะเลเสียบไม้ลวกจิ้ม” รับรองถูกใจแขกในงานแน่นอน เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ก็คือ ยิ่งเลือกวัตถุดิบที่มีความสดมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น!
