วิธีทำ “น้ำพริกนรก” แซ่บปาดเหงื่อ เผ็ดซี้ดทุกองศา

วิธีทำ

- โขลกกุ้งแห้งคั่วให้ละเอียด แล้วตักพักไว้

- โขลกพริกขี้หนูแห้งคั่ว ให้ละเอียด ใส่หอมแดงสับ และกระเทียมสับตามลงไป โขลกให้ละเอียดเข้ากันดี แล้วใส่กะปิตามลงไป โขลกอีกที

- ปรุงรสด้วยมะขามเปียก น้ำปลา ใส่กุ้งแห้งที่โขลกไว้ตอนแรกลงไป คนให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้

- ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอกระทะร้อน ใส่น้ำพริกที่ตำไว้ตอนแรกลงไป ผัดเรื่อย ๆ จนกว่าตัวน้ำพริกจะแห้งร่วน แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟ

       ขอผักสดมาจิ้มหน่อยเร็วว “น้ำพริกนรก” เสร็จแล้ววว รสชาติแบบกำลังดี ไม่เผ็ดไม่เค็มเกินแบบนี้ รับรองว่าให้ผักมาทั้งสวนหมีก็กินหมดได้แบบชิลล์ ๆ นี่ถ้าหุงข้าวมาหม้อนึงหมีว่ายังไม่พอเลยด้วยซ้ำ! เห็นหมีภูมิใจนำเสนอแบบนี้ก็อย่าเพิ่งเชื่อล่ะ ต้องลองทำด้วยตัวเอง แล้วจะรู้ว่าจะเด็ดขนาดไหน!