วิธีทำ "ยำมะม่วงกุ้งสด" เมนูอาหารคลีน แซ่บซี้ดไม่จำเจ

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ 

- นำกุ้งสดล้างทำความสะอาด เสร็จแล้วปลอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออกค่ะ
- นำอกไก่มาลอกหนังและล้างทำความสะอาดเช่นกันค่ะ เสร็จแล้วสับหยาบค่ะไม่ต้องละเอียดมาก พักไว้
- ตั้งน้ำให้เดือด นำกุ้งสด อกไก่สับ ที่เตรียมไว้ ลงไปลวกพอสุกนำขึ้นพักไว้ค่ะ
- นำมะม่วงเปรี้ยวที่เตรียมไว้ ปอกเปลือกเสร็จแล้วล้างให้สะอาด นำมาสับเป็นเส้น ๆ พักไว้คะ

STEP 2 : ลงมือยำ

- นำกุ้งสดและอกไก่สับที่ลวกแล้วใส่ภาชนะที่ใหญ่หน่อยนะคะ จะได้คลุกไม่หกค่ะ
- ใส่มะม่วงสับ หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ใบสะระแหน่ ผักชี ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ
- ตามด้วยเครื่องปรุงรส น้ำมะนาว น้ำปลา Low Sodium หญ้าหวาน คลุกให้เข้ากันดี

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ให้สวยงาม จัดเสิร์ฟได้เลยค่า

เปรี้ยวถูกปากกันไหมคะ กับเมนู “ยำมะม่วงกุ้งสด” ถ้าเพื่อน ๆ ชอบเปรี้ยว ๆ สามารถปรุงรสได้ตามใจชอบเลยค่ะ แต่ระวังจะเปรี้ยวเกินไปนะคะ เพราะมะม่วงที่เราใช้ก็ให้รสชาติที่เปรี้ยวอยู่แล้วค่ะ ทำแล้วอร่อยยังไงมาแอบกระซิบบอกกันบ้างน้า ^_^ หรือจะลองทำเป็นสูตรเมนูแซลมอนกะเพราอกไก่ก็อิ่มท้องแบบคลีน ๆ เช่นกันค่า ;)