เพื่อน ๆ คนไหนกำลังหาอาชีพเสริมอย่างการขายอาหารอยู่หรือเปล่าครับ วันนี้หมีมาพร้อมกับสูตรเมนูที่เรียกได้ว่ายิ่งใหญ่อลังการ แถมยังมีหน้าตาที่สามารถดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้อีก เมนูนั้นก็คือ “ยำหอยนางรมถาด” นั่นเองงง นอกจากรูปร่างหน้าตาและไซส์ที่ไม่ธรรมดาแล้ว หมีขอรับประกันว่า รสชาติก็มีดีไม่แพ้กัน รับรองว่า ไม่ว่าลูกค้าจะเป็นใครมาจากไหน ก็ต้องติดใจแน่นอน!
วัตถุดิบ
1. หอยนางรมสด 1 กิโลกรัม (ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย)
2. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 9 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำพริกเผา ARO 6 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนูสวนซอย ½ ถ้วย
7. กระเทียมซอยแผ่น 10 กลีบ
8. หอมแดงซอย 10 หัว
9. ผักชีฝรั่งซอย ½ ถ้วย
10. กระถิน เด็ดท่อน ½ ถ้วย
11. กระเทียมเจียว ½ ถ้วย
12. หอมแดงเจียว ½ ถ้วย
13. ยอดกระถิน สำหรับเสิร์ฟเคียง
14. พริกแห้งทอด สำหรับโรยตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำยำ
- นำน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำพริกเผา ARO ใส่ลงในชามผสม คนให้ละลายเข้ากันดี
STEP 2 : ยำ
- นำหอยนางรมที่ล้างทำความสะอาด และสะเด็ดน้ำเรียบร้อยแล้ว มาเทใส่ชามผสม ตามด้วยพริกขี้หนูสวนซอย กระเทียมซอย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย กระถินเด็ด และราดด้วยนำยำที่ทำไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักส่วนผสมยำหอยนางรมใส่ลงในถาดที่รองด้วยใบตอง แล้วโรยด้วย กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอด เสิร์ฟเคียงกับยอดกระถิน เป็นอันพร้อมรับประทาน
เห็นขนาดและหน้าตาของ “ยำหอยนางรมถาด” แบบนี้แล้ว รู้สึกเปรี้ยวปากอยากลองสักคำกันแล้วใช่ไหมล่ะครับ ขอบอกไว้เลย ว่าหมีไม่หวงสูตรนะ อยากให้เพื่อน ๆ ไปลองทำกินที่บ้านดูซะด้วยซ้ำ เพราะเผลอ ๆจะติดใจจนทำขาย สร้างงาน สร้างอาชีพกันได้อีก และหมีจะกระซิบบอกอะไรอีกอย่าง น้ำพริกเผา ARO ที่หมีใช้เนี่ย เป็นน้ำพริกเผาคุณภาพดี สูตรเฉพาะที่พัฒนาขึ้นมาเพื่อผู้ประกอบการเลยนะ! ทำให้ได้รสชาติอร่อย กลมกล่อม จะปรุงเมนูไหน ก็ขายดิบขายดี เป็นเทน้ำเทท่ากันเลยทีเดียวล่ะเธออออ มี 2 ขนาด สำหรับผู้ประกอบการทั้งขนาด 900 มิลลิลิตร และ 2700 มิลลิลิตร หาซื้อได้ที่ แม็คโคร ทุกสาขาเลย!
