แค่พูดคำว่าสะตอก็หูพึ่งด้วยความอยาก! ใครอยากกินยำอะไรแซ่บ ๆ ข้นคลั่กน้ำปลาร้านัว ๆ เมนูที่น้องหลุมดำเอามาฝากวันนี้ สาแก่ใจแม่ยกแน่นอน กับเมนู “ยำสะตอกุ้งสดน้ำปลาร้า” กุ้งสดคัดไซซ์เคล้าน้ำปลาร้านัว ๆ กินคู่สะตอกรุบ ๆ น้ำยำก็จัดจ้านเบอร์แรง! ซึ่งการที่จะทำยำให้ได้รสชาติกลมกล่อมลงตัวแบบนี้น้องหลุมดำเลือกใช้ น้ำเชื่อมสำเร็จรูป สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล ที่ผลิตจากน้ำอ้อยธรรมชาติ 100% ในรูปแบบขวดที่ถือจับสะดวก เนื้อน้ำเชื่อมวาวใส ช่วยให้ยำของเราฉ่ำวาวน่าทาน แถมประหยัดเวลาในการละลายด้วย ทำให้สูตรนี้ใช้เวลาประมาณ 35 นาทีเท่านั้น บอกเลยว่าทำกินเองฟิน ทำขายก็รุ่ง อยากรู้สูตรแล้วเลื่อนลงไปดูกันเลยค่า
วัตถุดิบ
- กุ้งสด 10 ตัว
- แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดา 1 ขวด
- สะตอ 100 กรัม
- กระเทียมดอง 10 หัว
- หอมแขก 1 ลูก
- เม็ดกระถิน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดาแดง 10 กรัม
- มะเขือเทศสีดา 4 ลูก
- มะเขือขื่น 4 ลูก
- ผักชีใบเลื่อย 3 ต้น
- น้ำเชื่อมสำเร็จรูป สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 1 ถ้วยตวง
- มะนาว 4 ลูก
- ขนมจีน สำหรับกินเคียง ตามชอบ
- ผักสด สำหรับกินเคียง ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ล้างกุ้ง
- ปอกกุ้งและผ่าหลังกุ้งนำขี้ออก
- เทแป้งมันลงไป แล้วล้างขยำด้วยโซดาให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่เย็น 20 นาที
STEP 2 : เตรียมผัก
- หั่นมะเขือเทศสีดาเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นมะเขือขื่นและขูดเอาเมล็ดออกแล้วแช่น้ำ
- ปอกและซอยหอมแขก หั่นผักชีใบเลื่อยเป็นท่อน
STEP 3 : ผสมให้เข้ากัน
- โขลกพริกขี้หนูและพริกจินดาให้แหลก เทลงอ่างผสม
- ปรุงรสด้วย น้ำเชื่อมสำเร็จรูป สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล น้ำปลา น้ำปลาร้า มะนาว และกระเทียมดอง
- จากนั้นใส่มะเขือเทศสีดา มะเขือขื่น สะตอ กุ้งที่ล้างเตรียมไว้ หอมแขก และผักชีใบเลื่อย
- ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน จัดเสิร์ฟลงจาน โรยเม็ดกระถิน เสิร์ฟพร้อมขนมจีนและผักสดตามชอบ
บอกเลยว่า “ยำสะตอกุ้งสดน้ำปลาร้า” ของเรารสชาติจัดจ้านลิ้นกระพรือแบบที่ต้องหาน้ำอัดลมเย็น ๆ มาดื่มคู่เลยค่ะ เด็ดสะท้านจนต้องตบโต๊ะ! หากเพื่อน ๆ กำลังมองหาน้ำเชื่อมพร้อมปรุงอาหารที่ได้มาตรฐานในการผลิต น้องหลุมดำแนะนำ น้ำเชื่อมสำเร็จรูป สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล ที่ให้รสชาติหวานกลมกล่อม ไม่หวานโดด ทิ้งไว้ก็ไม่ตกเกล็ด นำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งคาวหวาน ช่วยเพิ่มความฉ่ำวาวให้ทุกเมนู แถมข้อดีคือจับถนัดเก็บง่าย ประหยัดเวลาในการละลายน้ำตาลอีกด้วย ถือเป็นไอเทมลูกรักสำหรับคนที่ชอบเข้าครัวมาก ๆ ค่ะ ใครที่อยากเข้าครัวทำเมนู “ยำสะตอกุ้งสดน้ำปลาร้า” หรือทำเครื่องดื่มหวาน ๆ คู่เมนูนี้ อย่าลืมแวะซื้อ น้ำเชื่อมสำเร็จรูป สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำใกล้บ้าน หรือหากไม่สะดวกออกมาซื้อด้วยตัวเองสามารถสั่งผ่านช่องทางจัดจำหน่ายของมิตรผล m.me/mitrpholsugar หรือ LINE: @mitrpholsugar คลิก https://lin.ee/oZfnUEg ก็ได้เช่นกัน ราคาย่อมเยา ทำขายก็คุ้มทุน ส่วนใครที่เอาสูตรนี้ไปทำตามแล้วก็อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันนะคะ :)
