อยากซดอะไรแซ่บ ๆ ให้ร่างกายกระชุ่มกระชวยตาตื่นหลังจากเหน็ดเหนื่อยตรากตรำหน้าคอม วันนี้น้องหลุมดำขอนำเสนอเมนูเส้นสุดแซ่บ “วุ้นเส้นก๋วยเตี๋ยวเรือต้มยำหม้อไฟ” ที่อัดแน่นเครื่องแน่น ๆ แบบที่ร้านอาหารร้านไหนก็ให้ไม่ได้! จัดเต็มไม่หวงของเคล้าน้ำซุปรสเข้มแทรกเปรี้ยวเผ็ดของต้มยำ มาพร้อมกับพระเอกอย่าง วุ้นเส้นต้นสน เส้นเหนียวนุ่มคุณภาพเยี่ยมไม่ฟอกสี เป็นสีธรรมชาติจากถั่วเขียว 100% น้องหลุมดำบอกเลยว่าละปากจากหม้อนี้ไม่ไหวจริง ๆ ค่า ถ้าใครอยากรู้สูตรแล้ว เลื่อนลงไปดูสูตรพร้อมเตรียมวัตถุดิบกันเล้ยยย
วัตถุดิบ
ส่วนผสมน้ำซุป
- กระดูกหมูเล้ง ½ กิโลกรัม
- น้ำสะอาด 4 ลิตร
- ซอสปรุงรส ¼ ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วดำ ¼ ถ้วยตวง
- เต้าหู้ยี้ ⅓ ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
- กระเทียมดองบุบ 5 หัว
- น้ำตาลกรวด ½ ถ้วยตวง
- ใบเตย 2 ใบ
- รากผักชีใบเลื่อย 2 ราก
- กะทิ 2 ถ้วยตวง
- ห่อเครื่องเทศ 1 ห่อ
ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวเรือต้มยำหม้อไฟ
- วุ้นเส้นต้นสน 40 กรัม 2 ห่อ
- ผักบุ้ง 200 กรัม
- ถั่วงอก 200 กรัม
- หมูหมักหั่นชิ้น 200 กรัม
- ตับลวก 200 กรัม
- ลูกชิ้นหมู 16 ลูก
- น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ 3 ถ้วยตวง
- พริกป่นคั่ว 1 ช้อนชา
- เลือดหมู 1 ถ้วยตวง
- ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กากหมูเจียวกระเทียม (สำหรับกินเคียง)
- โหระพา (สำหรับกินเคียง)
- ถั่วงอก (สำหรับอเคียง)
- ผักชีใบเลื่อย (สำหรับกินเคียง)
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำซุป
- นำน้ำสะอาดตั้งใส่หม้อ ตามด้วยกระดูกหมูเล้ง
- ยกขึ้นตั้งไฟแรง รอจนน้ำเดือด ใส่ห่อเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงไป
STEP 2 : ทำน้ำซุป
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้ เกลือ น้ำกระเทียมดอง กระเทียมดองบุบ น้ำตาลกรวด รากผักชีใบเลื่อย ใบเตย และกะทิ
- หมั่นช้อนฟองออกเรื่อย ๆ เคี่ยวตั้งไฟไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำเลือดหมูเทใส่ถ้วย ตามด้วยพริกป่นคั่ว แล้วราดน้ำซุปลงไปคนให้เข้ากัน
- จัดหม้อไฟโดยเรียงลวกส่วนผสม ผักบุ้ง ถั่วงอก ตับ หมูหมัก ลูกชิ้น วุ้นเส้นต้นสน ผักชีใบเลื่อยซอย และกากหมูเจียวกระเทียมให้สวยงาม
- จากนั้นราดน้ำซุปที่ผสมไว้ลงไป กินเคียงโหระพา ถั่วงอก และผักชีใบเลื่อย
แค่กลิ่นก็อดใจไม่ไหวแล้วใช่ไหมคะกับเมนู “วุ้นเส้นก๋วยเตี๋ยวเรือต้มยำหม้อไฟ” นอกจากกลิ่นที่ยั่วกระเพาะได้เลเวลสิบ รสชาติก็จัดจ้านโดนใจใครได้ซดก็ต้องตาวาวด้วยความฟิน ยิ่งซู้ดเส้นเหนียวนุ่มของ วุ้นเส้นต้นสน ยิ่งฟินคูณสิบ เข้ากันได้ดีจริง ๆ สำหรับใครที่เป็นสาวกวุ้นเส้นควรมี วุ้นเส้นต้นสน ติดครัวไว้เลย ของเขาไม่ฟอกสี เป็นสีธรรมชาติจากถั่วเขียว 100% คุณภาพดีเอาไปทำอาหารประเภทไหนก็ฟินถูกใจ ใครที่สนใจ วุ้นเส้นต้นสน แบบน้องหลุมดำสามารถหาซื้อได้ที่ (รอ Link) และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ ใครที่ทำตามแล้วอย่าลืมเอาภาพมาแชร์กันนะคะ น้องหลุมดำรอชมความแซ่บของเพื่อน ๆ อยู่ค่ะ!
