อยากกินเนื้อพรีเมียมแทรกความจัดจ้านแบบไทย ๆ ต้องไม่พลาดกับสูตรอาหารในวันนี้ กับเมนู “ยำไหลบัวเนื้อใบพายย่าง” ทำตามไม่ยาก แต่ได้รสชาติประหนึ่งร้านอาหารชั้นนำ เนื้อนุ่มพรีเมียมหอมถูกปาก ความสุกกำลังดี เคล้าไหลบัวกรุบกรอบและน้ำยำจัดจ้านซู้ดปากกันเป็นแถว สำหรับพระเอกในมื้อนี้น้องหลุมดำเลือกใช้ เนื้อใบพายวัวออสเตรเลีย จากแบรนด์ฮาร์วี่ HARVEY ของแม็คโคร เนื้อคุณภาพจากฟาร์มที่ได้มาตรฐาน ถ้าเพื่อน ๆ อยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไร เรามาเข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่า!
วัตถุดิบ
- เนื้อใบพายวัวออสเตรเลีย แบรนด์ฮาร์วี่ HARVEY 300 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- น้ำตาลปี๊บเคี่ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำยำ)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ไหลบัว 200 กรัม
- มะเขือเทศ 50 กรัม
- หอมแดง 50 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักเนื้อ)
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่องยำ
- โขลกพริกและกระเทียม เตรียมไว้
- ผสมพริก กระเทียมโขลก น้ำตาลปี๊บเคี่ยว น้ำมะนาว และน้ำปลา เข้าด้วยกัน
- นำไหลบัวมาหั่นเป็นท่อน ลวกน้ำเดือด แล้วน๊อกด้วยน้ำเย็น พักไว้ หั่นมะเขือเทศ และซอยหอมแดงเตรียมไว้
STEP 2 : ย่างเนื้อ
- นำ เนื้อใบพายวัวออสเตรเลีย แบรนด์ฮาร์วี่ HARVEY มาซับให้แห้ง แล้วหมักด้วยน้ำปลาเล็กน้อย
- นำไปย่างบนเตาถ่านจนสุกหอม แล้วพักเนื้อไว้ 3-4 นาที
STEP 3 : ยำ
- เตรียมชามผสม ใส่ไหลบัวลวก มะเขือเทศ และหอมแดงที่เตรียมไว้ลงไป
- ใส่น้ำยำบางส่วนแล้วเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จากเตรียมไว้
- สไลซ์เนื้อใบพายย่าง แล้ววางด้านบน ราดด้วยน้ำยำที่เหลืออีกครั้ง เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน
จบไปเป็นที่เรียบร้อยกับเมนู “ยำไหลบัวเนื้อใบพายย่าง” ทำตามไม่ยากเลยค่ะ มือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถทำตามได้แบบ Easy! คนที่ชอบเคี้ยวแบบน้องหลุมดำปลื้มปริ่ม ไหลบัวกับเนื้อเข้ากันได้ดีสุด ๆ คนรักความแซ่บกดไลก์รัว ๆ สำหรับเนื้อที่ใช้ในวันนี้อย่าง เนื้อใบพายวัวออสเตรเลีย จากแบรนด์ฮาร์วี่ HARVEY ก็ดีงามมาก ๆ เป็นเนื้อวัวคุณภาพนำเข้าจากออสเตรเลีย ด้วยการเลี้ยงแบบ Grass Fed วัวถูกเลี้ยงด้วยหญ้าจากธรรมชาติ เมื่อนำมาทำอาหารจึงทำให้เนื้อมีสัมผัสที่นุ่ม หอม กลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ราคาไม่แรงและหาซื้อง่ายที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้านค่ะ หรือสามารถซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่makroclick เพื่อน ๆ ชมรมคนรักเนื้อ สายเนื้อห้ามพลาด!!! เช็กอินที่แม็คโครได้เลย
