วิธีทำ “แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ” เมนูกินเล่นโดนใจ ฟินได้ทุกปาร์ตี้!
  1. วิธีทำ “แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ” เมนูกินเล่นโดนใจ ฟินได้ทุกปาร์ตี้!

วิธีทำ “แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ” เมนูกินเล่นโดนใจ ฟินได้ทุกปาร์ตี้!

สาวกปลาดิบต้องติดใจกับ “แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ” เมนูกินเล่น ฟินเพลิน ลืมเลี่ยน รสเลิศ เครื่องแน่นเหมือนยกสมุนไพรมาทั้งสวน ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วไปทำกันโลด!
4 เม.ย. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

งานเลี้ยงก็ต้องมีเมนูกินเล่นให้หยิบกินเพลิน ๆ แต่เกี๊ยวทอดเฉย ๆ คงจะธรรมดาไป กินไปเรื่อย ๆ ก็คงเลี่ยน วันนี้แพรเลยขอจับความแซ่บมาตัดเลี่ยน เสิร์ฟฟิน ๆ กับเมนู “แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ” เมนูที่ปลาดิบเลิฟเวอร์ต้องเหลียวหลัง เพราะแซลมอนสด ๆ สีสวยพร้อมมาลุยสวนแบบเครื่องแน่น หอมสมุนไพร แซ่บลืมอย่าบอกใคร เสิร์ฟมาในกระทงเกี๊ยวทอดสุดกรอบ ทำให้หยิบกินง่าย หยุดไม่อยู่แน่ถ้าได้ลอง ถ้าพร้อมกันแล้วรีบไปเตรียมวัตถุดิบแล้ววิ่งเข้าครัวทำตามกันโลด!

วัตถุดิบของเมนู "แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ"
วัตถุดิบของเมนู "แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ"

วัตถุดิบ

1. แซลมอน 500 กรัม 

2. แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ 

3. หอมแขกหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ 

4. พริกจินดาแดงเขียวซอย 3 ช้อนโต๊ะ 

5. ขิงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ 

6. ตะไคร้ซอย 1 ต้น 

7. ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ต้น 

8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 

9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 

10. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 

11. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 

12. ใบมะกรูดซอย 4 ใบ 

13. มะนาวหั่นเต๋า 1 ½ ลูก

14. กระเทียมฝานบาง 2 ช้อนโต๊ะ 

15.ใบสะระแหน่สำหรับโรย 

16. พริกแห้งทอด 5 เม็ด 

17.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง 

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเกี๊ยว

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มลงไป เปิดไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนลดเป็นไฟกลาง นำแผ่นแป้งเกี๊ยว 1 แผ่นใส่ที่ลวกบะหมี่วางในลักษณะกระทง จากนั้นนำลงทอด โดยใช้ช้อนหรือช้อนตักซุปกดไว้ขณะทอด และคอยกลับด้านให้สีเหลืองทอง เสร็จแล้วตักขึ้นแล้วนำมาซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชู่ หรือจะพักบนตะแกรงก็ได้ค่ะ

วิธีทำเมนู "แซลมอนลุยสสวนเกี๊ยวกรอบ"
ทอดแผ่นเกี๊ยวเป็นรูปกระทงในกระชอน
วิธีทำเมนู "แซลมอนลุยสสวนเกี๊ยวกรอบ"
ตักขึ้นซับน้ำมันเมื่อสีเหลืองทอง

STEP 2 : หั่นเเซลมอนและทำยำ

- หั่นแซลมอนเป็นทรงลูกเต๋าเตรียมไว้

- ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว นำ้ตาลปี๊บลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนใส่พริกจินดาแดงเขียวซอย ตะไคร้ซอย หอมแขกหั่นเต๋า ผักชีฝรั่ง มะนาวหั่นเต๋า ขิงหั่นเต๋า ใบมะกรูดซอย ถั่วลิสงคั่ว และแซลมอน ก่อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

วิธีทำเมนู "แซลมอนลุยสสวนเกี๊ยวกรอบ"
หั่นแซลมอนเป็นลูกเต๋า
วิธีทำเมนู "แซลมอนลุยสสวนเกี๊ยวกรอบ"
คลุกเคล้าแซลมอนและเครื่องลุยสวน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- นำยำแซลมอนใส่ลงในเกี๊ยวกรอบ ก่อนตกแต่งด้วยพริกแห้ง ใบสะระแหน่ พร้อมจัดเสิร์ฟกันแบบฟิน ๆ แล้วค่ะ

วิธีทำเมนู "แซลมอนลุยสสวนเกี๊ยวกรอบ"
จัดเสิร์ฟ
วิธีทำเมนู "แซลมอนลุยสสวนเกี๊ยวกรอบ"
หยิบเพลิน จนหยุดไม่อยู่แน่นอน!

เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนู “แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ” เมนูกินเล่น เรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดาจานนี้ หยิบกินกันไปกี่ชิ้นเอ่ย กรอบ แซ่บฟินถูกใจเพื่อน ๆ เลยใช่ไหมล่ะ พอเรียกน้ำย่อยกันเรียบร้อย ท้องก็เริ่มหิว ถ้าอยากกินอะไรเป็นชิ้นเป็นอันต้องเมนู “แซลมอนราดน้ำปลา” เลยค่ะ แซลมอนชิ้นโต ราดซอสน้ำปลารสกลมกล่อม กินคู่ข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มท้องแน่นอน แถมยังทำง่ายเป็นเมนูจากไมโครเวฟ บอกเลยว่าไม่ควรพลาดจริง ๆ ค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนไปลองทำกันแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดผลงานกันด้วยนะคะ ^___^