วิธีทำ “วุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ” เมนูเส้นเหนียวนุ่ม หมูกรอบเต็มคำ
  1. วิธีทำ “วุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ” เมนูเส้นเหนียวนุ่ม หมูกรอบเต็มคำ

วิธีทำ “วุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ” เมนูเส้นเหนียวนุ่ม หมูกรอบเต็มคำ

กรอบ แซ่บ เหนียวนุ่มในคำเดียวกับเมนู “วุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ” ผสานความเหนียวนุ่มของวุ้นเส้น และความกรอบสะท้านฟันของหมูกรอบไว้ในจานเดียว!
writerProfile
8 มิ.ย. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
180 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
วุ้นเส้น ตราต้นสน
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/275898236940659/?v=275898236940659

อยู่บ้านกันว่าง ๆ เลยอยากชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูรสจัดจ้านอย่าง “วุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ” ที่รวมความเหนียวนุ่มของ วุ้นเส้น ตราต้นสน เข้ากับความจัดจ้านของ หมูกรอบคั่วพริกเกลือได้อย่างลงตัว! มาพร้อมวิธีการทำหมูกรอบที่ไม่ยากอย่างที่คิด! มือใหม่ก็ลองทำตามได้เช่นกัน ถ้าพร้อมแล้วก็ตามเข้าครัวมาดูวิธีทำกันเลยจ้า

วัตถุดิบเมนูวุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ
วัตถุดิบเมนู “วุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ”

วัตถุดิบ

  1. วุ้นเส้น ตราต้นสน 2 ห่อ  
  2. หมูสามชั้น 400 กรัม  
  3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับใส่น้ำต้มหมู)  
  4. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาหนังหมู)  
  5. พริกแดงจินดาสับ 1½ ช้อนโต๊ะ  
  6. กระเทียมสับ 1½ ช้อนโต๊ะ  
  7. เกลือ 1 ช้อนชา  
  8. น้ำตาล 1 ช้อนชา  
  9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ  
  10. ต้นหอม สำหรับโรยหน้า  

วิธีทำ
STEP 1 : ทำหมูกรอบ

  • ใส่หมูสามชั้นลงต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือลงไป ต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  • นำหมูสามชั้นที่ต้มเสร็จแล้วขึ้นมาจิ้มหนังให้พรุน แล้วทาหนังด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่ว
  • นำไปตากแดดจัด 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่าหนังจะเริ่มแห้ง
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน แล้วนำหมูสามชั้นที่ตากแดดลงทอด โดยพลิกด้านหนังลงทอดก่อน
  • เมื่อหนังเริ่มฟูกรอบ จึงพลิกด้านเนื้อลงทอด
  • ทอดจนได้สีเหลืองทองน่ารับประทานทั้งชิ้น แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  • หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้
วิธีทำเมนูวุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ
นำหมูสามชั้นที่ตากแดดลงทอด โดยพลิกด้านหนังลงทอดก่อน
วิธีทำเมนูวุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ
หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้

STEP 2 : ผัดวุ้นเส้น

  • นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน แช่น้ำ 5-7 นาที
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียม และพริกจนส่งกลิ่นหอม
  • ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล และซีอิ๊วขาว แล้วใส่หมูกรอบหั่นชิ้นลงไป ผัดให้เข้ากัน
  • ใส่ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่แช่น้ำเตรียมไว้ ลงไปผัด  
วิธีทำเมนูวุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ
นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน แช่น้ำ 5-7 นาที
วิธีทำเมนูวุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ
ใส่ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่แช่น้ำเตรียมไว้ ลงไปผัด  

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • เมื่อวุ้นเส้นเริ่มสุกใส โรยด้วยต้นหอมแล้วยกขึ้น
  • ตัก “วุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ” ขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!
วิธีทำเมนูวุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ
เมื่อวุ้นเส้นเริ่มสุกใส โรยด้วยต้นหอมแล้วยกขึ้น
วิธีทำเมนูวุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ
ตัก “วุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ” ใส่จานจัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!

ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะครับกับเมนู “วุ้นเส้นหมูกรอบคั่วพริกเกลือ” นอกจากหมูกรอบทำเองจะกรอบอร่อยแล้ว ยังได้วุ้นเส้นดี ๆ อย่าง วุ้นเส้น ตราต้นสน มาช่วยยกระดับเมนูนี้ให้พิเศษขึ้นไปอีกขั้น! รสเผ็ดจัดจ้าน คลุกเคล้ากับตัววุ้นเส้นและหมูกรอบ กินพร้อมกันแล้วเข้ากันดีสุด ๆ ! เพื่อน ๆ คนไหนยังไม่มี วุ้นเส้น ตราต้นสน ไว้ติดครัว ก็สามารถไปหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลย!

วุ้นเส้น ตราต้นสน
วุ้นเส้น ตราต้นสน
วุ้นเส้น ตราต้นสน
วุ้นเส้น ตราต้นสน