วิธีทำ “หมกหัวปลี” เมนูอาหารไทยพื้นบ้าน ทำไม่ยาก แถมรสชาติเด็ดโดนใจ!

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ + พริกแกง

• ซอยหัวปลีบาง ๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเปล่าที่ผสมน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้หัวปลีดำ
  
• นำกุ้งมาปอกเปลือกและหางออก นำส่วนหนึ่งแบ่งมาผ่าหลังออก และส่วนที่เหลือมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  
• นำพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ซอย กระเทียม เกลือ มาตำให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  

STEP 2 : ลงมือปรุง + ประกอบร่าง

• นำหัวปลีที่แช่น้ำไว้มาสะเด็ดน้ำออกใส่ในชามใบใหญ่ แล้วนำพริกแกง กุ้งหั่นชิ้นพอดีคำ น้ำปลา ใบมะกรูดซอย ใบแมงลัก ต้นหอมหั่นท่อน และไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  
• นำส่วนผสมหมกหัวปลีที่เข้ากันแล้วมาตักใส่กระทง แล้วนำกุ้งผ่าหลังมาวางตกแต่งด้านบน
  
• นำหมกหัวปลีที่ใส่ในกระทงแล้วมานึ่ง 20 นาที
  

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำหมกหัวปลีที่นึ่งเสร็จแล้วมาตกแต่งด้วยยอดใบแมงลัก แล้วจัดเสิร์ฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้เลยค่า!
  

เป็นยังไงบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนู “หมกหัวปลี” ขั้นตอนนั้นง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ แถมรสชาติยังอร่อยถูกปากถูกใจคนไทยอย่างเรา ๆ ด้วย ถ้ากินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ คงจะเบรกแตกกันอย่างแน่นอน หรือว่าเพื่อน ๆ คนไหนอยากลองทำหมกรูปแบบใหม่ ๆ บ้าง พิมขอเสนอเป็นเมนู “ห่อหมกขนมครก” ที่รสชาติก็เด็ดไม่แพ้กัน ถ้าใครได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วอย่าลืมถายรูปแล้วแชร์มาให้พิมดูกันบ้างนะคะ!