วิธีทำ “วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม” เมนูหมู นุ่มลิ้น ฟินตั้งแต่คำแรก
  1. วิธีทำ “วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม” เมนูหมู นุ่มลิ้น ฟินตั้งแต่คำแรก

วิธีทำ “วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม” เมนูหมู นุ่มลิ้น ฟินตั้งแต่คำแรก

หมูก้อนใหญ่ ไข่เค็มชิ้นเบิ้ม “วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม” สุดยอดเมนูหมูชวนน้ำลายสอ ปรุง ปั้น นึ่ง พร้อมกิน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
[Ad] • 8 ส.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
45 นาที
แคลอรี่
350 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/2392183727685061/

ทำอาหารอย่างไรให้เพื่อนอิจฉา! ก่อนอื่นเลยเมนูต้องน่ากิน ขอแนะนำ “วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูหมูที่ชื่ออาจจะดูธรรมดา แต่หน้าตาระดับภัตตาคาร วิธีทำก็แสนง่าย ทำตามได้ เหมือนเรียนมา ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาลุยกันเลย!!!

วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม
วัตถุดิบวุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม

วัตถุดิบ

  1. หมูสับ 500 กรัม 
  2. ไข่แดงเค็ม 10 ลูก 
  3. วุ้นเส้น ตราต้นสน ไม่ฟอกสี 1 ห่อ
  4. กระเทียม 1 หัว
  5. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  6. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
  10. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  12. ต้นหอม ¼ ถ้วย
  13. แครอท ¼ ถ้วย 
  14. เห็ดหอม ¼ ถ้วย
  15. พริกแดง ตามชอบ 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวุ้นเส้น

  • นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน ไม่ฟอกสี ไปแช่น้ำ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
  • ตัด วุ้นเส้น ตราต้นสน ไม่ฟอกสี เป็น 5 ส่วน เตรียมไว้
วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม
วุ้นเส้น ตราต้นสน ไม่ฟอกสี
วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม
ตัดเตรียมไว้

STEP 2 : ปรุงหมูสับ

  • โขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี เข้าด้วยกันจนละเอียด จากนั้นตักใส่ชามหมูสับ
  • ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม แป้งข้าวโพด ไข่ไก่ แครอท ต้นหอม และ วุ้นเส้น ตราต้นสน ไม่ฟอกสี ที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน
วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม
โขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี เข้าด้วยกัน
วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม
คนให้เข้ากัน

STEP 3 : ประกอบร่าง + นึ่ง

  • นำหมูสับมาห่อไข่แดงเค็ม แล้วเรียงใส่จาน
  • ใส่เห็ดหอม พริกแดง และต้นหอมลงไป จากนั้นนำไปนึ่ง 20 นาที
  • พร้อมเสิร์ฟจ้า
วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม
นำหมูสับมาห่อไข่แดงเค็ม แล้วเรียงใส่จาน
วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม
นำไปนึ่ง 20 นาที

แค่เปิดหม้อก็น้ำลายสอแล้ว “วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม” เมนูหมูที่ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา บอกเลยว่ารสชาติก็สุดยอด น่ากิน และทำง่ายสุด ๆ เช่นกัน คนที่ไม่เคยเข้าครัวมาก่อนก็ทำได้ จริง ๆ แล้วเมนูนี้มีเคล็ดลับ คือการเพิ่มเทกซ์เจอร์ด้วย วุ้นเส้น ตราต้นสน ไม่ฟอกสี เหนียวนุ่ม อุ้มน้ำ ไม่อืด ทำให้เนื้อหมูสับนุ่ม ไม่แน่นจนเกินไป เป็นไอเทมเด็ดที่ต้องมีติดครัวค่ะ ใครที่ทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมายั่วน้ำลายนะ ;)

วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม
วุ้นเส้นหมูสับนึ่งไข่เค็ม