ช่วงนี้กินแน่นเกินไปหน่อย รู้สึกน้ำหนักเริ่มขึ้นแล้ว เลยอยากชวนทุกคนมาลองทำเมนูเบาๆอย่าง “กุ้งนึ่งนมสด” กันดีกว่า เมนูง่ายๆที่ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย เด็กกินได้! ผู้ใหญ่กินดี! ผู้หญิงกินยิ่งผอม! ไม่ลองทำไม่ได้ล้าวว!
มาดูวัตถุดิบกันเล้ยย
กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
นมข้นจืด คาร์เนชัน 1 ถ้วย
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
รากผักชีทุบ 2 ราก
พริกไทยดำทุบ 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย พริกเหลือง สำหรับตกแต่ง
Tip. น้ำมันหอย ไม่ควรใส่เยอะ เพราะจะทำให้ไข่มีสีดำได้ ทำให้ดูไม่น่ารับประทาน
มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า
ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู เสร็จแล้วเติมนมข้นจืด คาร์เนชัน, น้ำเปล่า, น้ำมันหอย และน้ำปลา ลงไปตีให้เข้ากัน
ตีจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้ว ให้นำไข่ไก่ไปกรองกับกระชอนตาถี่ เพื่อกรองเศษไข่ขาวและฟองอากาศออก
มาเริ่มขั้นตอนการนึ่ง ให้วางรากผักชี, พริกไทยดำ, และกุ้งแม่น้ำ ลงไปในภาชนะที่จะใช้นึ่ง
เสร็จแล้วเทไข่ใส่ลงไป นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที
Tip. ค่อยๆ เทไข่ลงไปเบาๆ เพราะถ้าใส่ไข่ลงไปทีเดียว จะทำให้เกิดฟองอากาศมากขึ้น
Tip. ควรนึ่งด้วยไฟอ่อนๆ เพราะจะทำให้ไข่เนื้อดูเนียนนุ่ม น่ารับประทาน
Tip. วิธีดูว่าไข่สุกหรือยัง ให้นำส้อมไปจิ้มตรงกลางภาชนะ ถ้าไม่มีไข่ติดมาก็ถือว่าสุกดีแล้ว
ตกแต่งให้สวยงาม ก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วจ้า
ถ้าเพื่อนๆ ได้ลองทำเมนู “กุ้งนึ่งนมสด” กันล่ะก็ จะรู้เลยว่ามันง่ายเหลือเกิน เพียงแค่มี นมข้นจืด คาร์เนชัน ก็สามารถทำกินให้คนที่บ้านได้ฟินกัน หรือทำขายได้สบายๆ ซื้อกันได้ที่สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต และห้างสรรพสินค้าทั่วไปได้เลยจ้า
