อีกไม่กี่เดือนก็จะถึงเทศกาลปีใหม่แล้ว การฉลองแบบใช้เค้กธรรมดาอาจจะไม่เซอร์ไพรส์อีกต่อไป ต้องลอง “เค้กข้าวเหนียวหมูย่าง” รับรองอร่อยโดนใจ แปลกใหมถูกใจแน่นอน! ข้าวเหนียวนุ่ม ๆ กับคอหมูย่างแน่น ๆ เต็มคำ อิ่มจุใจกันทั้งบ้านแน่นอน! ถ้าอยากรู้วิธีทำกันแล้ว ตามมาดูกันเลย!
วัตถุดิบ
- ข้าวเหนียวขาว 4 ถ้วย
- สันคอหมู 800 กรัม
- ไร่ทิพย์ พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้มแจ่ว สำหรับเสิร์ฟคู่
วิธีทำ
STEP 1 : นึ่งข้าวเหนียว
- ล้างข้าวเหนียวขาวด้วยน้ำสะอาด แล้วแช่น้ำไว้ 4-6 ชั่วโมง
- ตั้งลังถึงรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วนำข้าวเหนียวที่แช่น้ำไว้ ใส่ลงไปนึ่งไฟแรงประมาณหนึ่งชั่วโมง คอยพรมน้ำและกลับด้านบ่อย ๆ เพื่อให้ข้าวเหนียวสุกนุ่มอย่างทั่วถึง
STEP 2 : หมักหมู
- โขลกไร่ทิพย์ พริกไทยขาวเม็ด และ ลูกผักชีคั่วให้ละเอียด
- นำสันคอหมูมาหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วใส่ลงในชามผสม หมักด้วยเครื่องเทศที่โขลกไว้ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย นวดผสมให้เข้าเนื้อ หมักทิ้งไว้ 30 นาที
STEP 3 : ย่าง+จัดเสิร์ฟ
- เมื่อหมักจนครบเวลาแล้ว นำหมูที่หมักไว้มาย่างบนเตาจนสุกดี สีน้ำตาลสวยทั้งสองด้าน แล้วนำขึ้นพักไว้
- นำข้าวเหนียวที่นึ่งไว้ตักลงใส่พิมพ์เค้ก ปั้นให้เป็นวง เว้นที่ตรงกลางไว้ หั่นหมูย่างเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไปตรงกลาง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว เท่านี้ก็พร้อมปาร์ตี้!
ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็มีเมนูไว้ปาร์ตี้กันในเทศกาลปีใหม่แล้วล่ะ! กับเมนู "เค้กข้าวเหนียวหมูย่าง" สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูสำหรับงานปาร์ตี้บอกเลยว่าห้ามพลาด เพราะนอกจากจะกินเพลินจนหยุดไม่ได้ ยังได้ประโยชน์จากพริกไทยคุณภาพอย่าง ไร่ทิพย์ พริกไทยขาวเม็ด ที่ช่วยชูรสชาติด้วยกลิ่นหอม ความเผ็ดร้อนของพริกไทยมาจากสารชื่อ "ไพเพอรีน" ช่วยยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ และช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญไขมันนอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยขับเหงื่อ ขับเสมหะ ลดความร้อนในร่างกาย และยังช่วยให้เจริญอาหารมากขึ้น สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook fanpage ไร่ทิพย์ หรือ เว็บไซต์ ไร่ทิพย์ ได้เลย!
สามารถหาซื้อได้ที่
- Makro
- Big-C
- Tops
- Gourmet Market
- Villa Market
- Tokyu
- Foodland
- Maxvalu
- Family Mart
- UFM FUJI SUPER
- CJ express
- ตั้งฮั่วเส็ง
