มาทำ “ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว” เมนูอาหารไทยยอดฮิตประจำร้านอาหารตามสั่ง ที่ถึงแม้ใครจะว่าสิ้นคิด แต่กินกี่ทีก็แฮปปี้เกินกว่าจะเลิกสั่งจริง ๆ วันนี้เราเลยมาพร้อมกับฮาวทูผัดกะเพราให้ได้กะเพราแห้ง ๆ คลุกข้าวนัว ๆ แบบร้านตามสั่ง รับรองว่าไม่ยากเลยค่ะ เพราะวันนี้เราจะใช้ ซอสผัดกะเพราพริกแห้ง ตราหมีปรุง ที่ให้รสชาติเข้มข้นแบบไทยแท้ ไม่ต้องตำพริกกระเทียมให้ยุ่งยาก ขวดเดียวเอาอยู่! ทำที่บ้านก็ได้รสจัดจ้านถึงใจ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วก็มาดูวิธีทำกะเพราหมูสับกันเลยค่ะ รับรองว่าบอกเทคนิคทุกขั้นตอนแบบหมดเปลือก!
วัตถุดิบ
- ซอสผัดกะเพราพริกแห้ง ตราหมีปรุง 60 กรัม
- หมูสับ 200 กรัม
- ใบกะเพรา 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำสะอาดเล็กน้อย
วิธีทำผัดกะเพราหมูสับ
STEP 1 : ทอดไข่ดาวกรอบ ๆ
- ตั้งกระใส่น้ำมันรอให้ร้อนจัด ค่อยตอกไข่ไก่ลงไปทอดจนไข่ดาวกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
TIP : ถ้าอยากได้ไข่ดาวที่ไข่ขาวกรอบ และไข่แดงไม่สุก ให้แยกทอดไข่ขาวลงก่อนแล้วเมื่อไข่ขาวเริ่มสุกให้ใส่ไข่แดงลงตรงกลาง
STEP 2 : ทำผัดกะเพราหมูสับ
- ตั้งกระทะจากนั้นนำหมูสับลงไปรวน ถ้าหากเนื้อหมูแห้ง สามารถเติมน้ำสะอาดเล็กน้อยเพื่อช่วยให้รวนหมูได้ง่ายขึ้น
- เมื่อหมูเริ่มสุกปรุงรสด้วย ซอสผัดกะเพราพริกแห้ง ตราหมีปรุง ผัดต่อจนแห้งดี
TIP : ปรุงรสชาติผัดกะเพราตอนหมูเริ่มสุก เพื่อให้รสซึมเข้าเนื้อหมู
STEP 3 : จัดเสิร์ฟผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว
- ใส่ใบกะเพราลงผัดกับหมูสับพอสลด ปิดไฟยกลง
- ตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จานราดด้วยหมูสับผัดกะเพราหมูสับ โปะด้วยไข่ดาวกรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริก เพียงเท่านี้เราก็ได้เมนูผัดกะเพรารสเด็ดที่เราทำเองแล้ว!
วิธีทําผัดกะเพราหมูสับแบบร้านตามสั่งไม่ยากอย่างที่คิดใช่ไหมคะ? กับสูตร “ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว” ที่เราเอามาฝากกัน ผัดมาแห้ง ๆ นัว ๆ รสชาติเข้มข้นเกินบรรยาย ด้วยตัวช่วยดี ๆ อย่าง ซอสผัดกะเพราพริกแห้ง ตราหมีปรุง มาพร้อมพริกแห้งในตัว ให้รสจัดจ้านได้ง่าย ๆ ไม่ต้องลำบากตำพริกกระเทียม แค่มีเนื้อสัตว์กับใบกะเพราก็พร้อมลงมือแล้ว จะทำกินที่บ้านก็สะดวกสบาย จะทำขายก็ได้กำไรดี ถ้าเพื่อน ๆ สนใจอยากมี ซอสผัดกะเพราพริกแห้ง ตราหมีปรุง ติดครัวเอาไว้ ก็สามารถเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook ซอสผัดกะเพราหมีปรุงสูตรพริกแห้งโบราณ หรือสั่งซื้อได้ที่ เว็บไซต์หมีปรุง เลยค่ะ ได้ลองทำกันดูแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันด้วยนะคะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้า บ๊ายบายค่าา~
