วิธีทำ “เต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือ” เมนูเต้าหู้ไข่เผ็ดร้อนซ่อนอ่อนนุ่ม!

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเต้าหู้

• หั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้นพอดีคำ ซับน้ำให้แห้งพักไว้
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน แล้วใส่เต้าหู้ไข่ที่พักไว้ลงไป
• ทอดจนสีเหลืองกรอบ อย่าคนบ่อย เพราะอาจจะทำให้เต้าหู้เละ
• เมื่อสีสวยดีแล้ว ตักขึ้นพักไว้
  

STEP 2 : คั่วพริกเกลือ

• โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกแดง แบบหยาบ ๆ
• ตั้งกระทะอีกครั้งใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกแดง ลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเกลือ
• ใส่เต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน
  

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน!
  

เป็นยังไงล่ะ เต้าหู้ไข่ของเราไม่ได้ทำได้แค่เมนูอ่อน ๆ แล้วนะ เจอเมนู “เต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือ” เข้าไป แซ่บซี้ดจี๊ดจ๊าดกันเลยทีเดียว! หรือถ้าใครอยากจะลองดูเป็นเมนูอ่อน ๆ จะลองดูเมนู “เต้าหู้ไข่น้ำแดง” ดูก็ได้นะ!