วิธีทำ “ราดหน้าเส้นหมี่หมู” เมนู 2:1:1 อร่อยง่ายไร้พุง
  1. วิธีทำ “ราดหน้าเส้นหมี่หมู” เมนู 2:1:1 อร่อยง่ายไร้พุง

วิธีทำ “ราดหน้าเส้นหมี่หมู” เมนู 2:1:1 อร่อยง่ายไร้พุง

เมนูอาหารจานเดียวที่หลาย ๆ คนโปรดปรานอย่างราดหน้า วันนี้เราจะมาแจกสูตรกันแบบเฮลตี้ ๆ กับ “ราดหน้าเส้นหมี่หมู” รับรองอร่อยง่ายไร้พุง!
20 ก.พ. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
แคลอรี่
475 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/918744288516561/

   เพื่อน ๆ ทุกคนคงไม่มีใครไม่รู้จัก “ราดหน้า” ใช่ไหมล่ะ เมนูอาหารจานเดียวที่นำเส้นใหญ่หรือเส้นหมี่ไปผัดกับซีอิ๊วดำ ก่อนจะราดด้วยน้ำราดข้น ๆ แค่คิดก็ชวนหิวแล้ว! สำหรับวันนี้ เราเลยอยากจะมาเสนอ “ราดหน้าเส้นหมี่หมู” สูตรราดหน้าแบบที่ดีต่อสุขภาพ เรียกได้ว่าทั้งอร่อยและมีประโยชน์ วิธีทำจะเป็นยังไงนั้น ตามมาดูกันเลย!

วัตถุดิบ ราดหน้าเส้นหมี่หมู
วัตถุดิบ ราดหน้าเส้นหมี่หมู

วัตถุดิบ

  1. เส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำ ¼ แพ็ค 
  2. สันในหมู ½ ขีด 
  3. แคร์รอตหั่นแว่น ⅓ ถ้วยตวง 
  4. คะน้าฮ่องกงหั่นท่อน ½ ถ้วยตวง 
  5. ข้าวโพดอ่อน ⅓ ถ้วยตวง 
  6. กระเทียม 2 กลีบ 
  7. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 
  9. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 
  11. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา 
  12. ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนชา 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเส้น

  • นำเส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำ ลงผัดกับซีอิ๊วดำหวานให้เข้ากัน จนเส้นกลายเป็นสีน้ำตาล แล้วตักขึ้นพักไว้

วิธีทำ ราดหน้าเส้นหมี่หมู
สัดส่วนวัตถุดิบแบบ 2:1:1
วิธีทำ ราดหน้าเส้นหมี่หมู
นำเส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำ ลงผัดกับซีอิ๊วดำหวานให้เข้ากัน

STEP 2 : ทำน้ำราด

  •  ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ตามด้วยใส่กระเทียมลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม แล้วใส่หมูลงไปผัดจนเกือบสุก
  •  ตามด้วยผักทั้งหมด ผัดเล็กน้อย ใส่น้ำให้ท่วมเครื่องทั้งหมด ต้มให้พอเดือด ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเต้าเจี้ยว คนให้เข้ากัน
  •  นำแป้งข้าวโพดไปคนกับน้ำให้ละลาย แล้วค่อย ๆ เทลงไปในหม้อขณะเดือด แล้วคนไปด้วย น้ำราดจะมีลักษณะเหนียวข้นมากขึ้น

วิธีทำ ราดหน้าเส้นหมี่หมู
ใส่หมูลงไปผัดจนเกือบสุก
วิธีทำ ราดหน้าเส้นหมี่หมู
ใส่น้ำตามลงไป

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักเส้นที่ผัดไว้ขึ้นใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำราด พร้อมรับประทาน!

วิธีทำ ราดหน้าเส้นหมี่หมู
ตักเส้นที่ผัดไว้ขึ้นใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำราด
วิธีทำ ราดหน้าเส้นหมี่หมู
พร้อมรับประทาน!

     ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อยแบบดีต่อสุขภาพ กับเมนู “ราดหน้าเส้นหมี่หมู” รับรองอร่อยถูกใจคนที่ชอบเมนูราดหน้าแน่นอน แถมสูตรนี้จะกระซิบบอกให้นะว่า เป็นสูตรที่กะปริมาณให้เหมาะสมกับคนที่อยากลดพุง ลดโรค โดยใช้การแบ่งสัดส่วนของอาหารใน 1 จาน ให้ได้ 2:1:1 คือ ผัก 2 ส่วน ข้าวหรือแป้ง 1 ส่วน และเนื้อสัตว์ 1 ส่วน เป็นสัดส่วนที่ทาง สสส. แนะนำให้คนไทยรับประทานตาม เพราะเพียงแค่เราเพิ่มปริมาณการกินผักในแต่ละมื้อ และลดปริมาณแป้งลง ก็สามารถอิ่มอร่อยได้ในปริมาณที่เหมาะสม และยังช่วยลดพุงลดโรคได้อีกด้วย!