วันนี้ Wongnai ขอนำเสนอเมนู “ทะเลผัดพริกไทยดำ” เมนูที่รวบรวมของทะเลสุดพีกไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย หรือปลาหมึก ลงในจานเดียว ผัดร้อน ๆ หอมพริกไทยดำ เรียกว่าเอาใจคออาหารทะเลสุด ๆ ที่สำคัญวิธีทำนั้นไม่ยุ่งยากเลย ถ้าพร้อมแล้วมาเข้าครัวพร้อมกันเลยจ้า
วัตถุดิบ
- กุ้งสด 200 กรัม
- ปลาหมึกสด 200 กรัม
- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 200 กรัม
- คนอร์ ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ซอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
- พริกหวานสามสี 1 ถ้วยตวง
- พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นท่อน สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ผัด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม
- ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ตามลงไป เร่งไฟแรงผัดให้สุกเล็กน้อย ตามด้วยใส่หอมหัวใหญ่ และพริกหวานสามสีตามลงไป
- ปรุงรสด้วย คนอร์ ซอสข้นปรุงรส รสหมู พริกไทยดำ และเหล้าจีน เร่งไฟแรงอีกครั้ง ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี
STEP 2 : เสิร์ฟ
- โรยต้นหอมหั่นท่อน ปิดไฟ แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ ก็ได้ “ทะเลผัดพริกไทยดำ” ไปเสิร์ฟขึ้นโต๊ะสำหรับมื้ออาหารกันแล้ว! กุ้ง หมึก หอย เน้น ๆ เข้มข้นหอมพริกไทยดำ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ นี่แหละความสุขที่แท้ทรู! เคล็ดลับความเข้มข้นโดนใจนั้นก็มาจากตัวช่วยดี ๆ อย่าง คนอร์ ซอสข้นปรุงรส รสหมู ที่มีเนื้อหมูมากถึง 8 เท่า ซึมลึกเข้าเนื้อช่วยให้เมนูอาหารมีสีสันสวย เงางามกว่า หอมเข้าเนื้อ มี 2 รสให้เลือก ทั้งรสหมูและรสไก่ แถมยังมีทั้งแบบขวดและแบบซองให้เลือกใช้ได้ตามสะดวก หาซื้อง่ายได้ตาม 7-Eleven, ซูเปอร์มาร์เกตและห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปอีกด้วย รู้แบบนี้แล้วต้องไปหาซื้อมาไว้ติดครัวกันหน่อยแล้วล่ะ!
