ว่าไงคนรักกุ้งทั้งหลายยย กำลังหาเมนูกุ้งทำง่าย ๆ กินในวันหยุดหรือเปล่า? งั้นลองเมนูนี้เลย “กุ้งผัดพริกขี้หนู” กุ้งเน้น ๆ รสชาติจัดจ้าน ได้ลองกินสักคำจะต้องติดใจจนตักข้าวเพิ่มรัว ๆ เห็นหน้าตาน่ากินแบบนี้ แต่ทำไม่ยากเลยล่ะ ถ้าไม่เชื่อก็ลองมาดูวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ
1. กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังไว้หาง 200 กรัม
2. กระเทียมสับ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูบุบ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชีต้นเล็ก 1 ต้น
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ และพริกขี้หนูบุบ ผัดจนส่งกลิ่นหอม
- ตามด้วยกุ้งสด ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย แล้วใส่น้ำซุปลงไปพอขลุกขลิก
- ผัดให้เข้ากันทั่ว ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้วยผักชี
โอ้โหหห แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ว! งั้นเย็นนี้รีบเตรียมตัวออกไปซื้อกุ้งกันเลย จะได้มาลองทำ “กุ้งผัดพริกขี้หนู” สูตรนี้กัน แต่ขอแนะนำว่าให้ซื้อกุ้งมาเยอะ ๆ หน่อยนะ เพราะเดี๋ยวจะอร่อยจนไม่พอกิน!
