ใครชอบกินกุ้งต้องไม่พลาดสูตรนี้ “ข้าวผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง” เมนูกับข้าวสุดฮอตที่ทำง่ายไม่น่าเชื่อ กุ้งตัวใหญ่กัดกรอบเคล้าซอสเปรี้ยวหวานที่แค่กลิ่นก็กระตุ้นน้ำย่อยได้ไม่ยาก จะทำเป็นมื้อง่าย ๆ กินในครอบครัวก็ดี หรือจะเอาไปทำขายก็เด็ดสูสีร้านอาหารไทยนะคะ ซึ่งไฮไลต์ในวันนี้ก็คือ “ข้าว” ต้องเรียงเม็ดสวยงามหุงขึ้นหม้อ น้องหลุมดำเลยเลือกใช้ ข้าวหอมผสมคัดพิเศษ ตราไทยรวงขวัญ ที่รับรองว่าเมื่อหุงเสร็จแล้วรวมร่างกับน้องกุ้งจะต้องฟินเกินห้ามใจจ้วงเข้าปากรัว ๆ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ
- ข้าวหอมผสมคัดพิเศษ ตราไทยรวงขวัญ 1 ถ้วยตวง
- กุ้งแกะเปลือก 10 ตัว
- แตงกวาหั่นชิ้น ½ ลูก
- สับปะรดหั่นชิ้น ¼ ลูก
- มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น 1 ลูก
- พริกระฆังเขียว ½ ลูก
- พริกระฆังเหลือง ½ ลูก
- หอมใหญ่หั่นชิ้น 1 ลูก
- ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1 ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : หุงข้าว
- เท ข้าวหอมผสมคัดพิเศษ ตราไทยรวงขวัญ ลงหม้อหุงข้าว เทน้ำสะอาดลงไปซาวแล้วรินน้ำออก
- จากนั้นเทน้ำสะอาดลงไปให้ท่วมเม็ดข้าว หุงจนข้าวสุกแล้วปล่อยให้ข้าวระอุอีกประมาณ 10 นาที
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำแตงกวาหั่นชิ้น สับปะรด และพริกระฆังลงไปฉ่าไฟแรงให้สีสดขึ้น
- ตามด้วยใส่มะเขือเทศลงไปฉ่า แล้วตักขึ้นพักไว้
- นำกระทะเดิมตั้งไฟแรง ใส่กุ้งลงไปฉ่าให้พอสุก แล้วพักไว้
STEP 3 : ทำซอส + ผัด + จัดเสิร์ฟ
- เตรียมถ้วย แล้วใส่ซอสหอยนางรม น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และน้ำตาลอ้อยผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมไปเจียวให้หอม แล้วใส่ผักกับกุ้งที่ฉ่าเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยน้ำซอสที่ทำเตรียมไว้
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป
- จากนั้นจัดเสิร์ฟกุ้งเปรี้ยวหวานเคียงข้าวหุงสุกร้อน ๆ
“ข้าวผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง” เป็นอีกหนึ่งเมนูสุดฮอตที่มือใหม่ก็ทำตามได้ไม่ยาก รสชาติเปรี้ยวหวานหอมกลมกล่อมถูกจริตสุด ๆ ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ใครที่ปากบอกไม่หิว ได้ลองสักจานก็ต้องร้องขอตักข้าวเพิ่มแน่นอน และ ข้าวหอมผสมคัดพิเศษ ตราไทยรวงขวัญ ก็ถือเป็นข้าวลูกรักอีกแบรนด์ เพราะหุงขึ้นหม้อ ข้าวเรียงเม็ดสวย เวลาเปิดฝาหม้อหุงข้าวออกมากลิ่นหอมมาก แถมเนื้อสัมผัสยังนุ่ม กินคู่กุ้งเปรี้ยวหวานแล้วถูกอกถูกใจกันทั้งบ้าน สำหรับแม่ครัวอย่างเรามี ข้าวหอมผสมคัดพิเศษ ตราไทยรวงข้าว ติดบ้านไว้ถือว่าอิ่มท้องอุ่นใจ ใครที่สนใจอยากซื้อตามน้องหลุมดำ สามารถหาซื้อได้ที่ makroclick และแม็คโครเท่านั้นนะคะ ส่วนใครที่ยังอยากทำเมนูข้าวอีกแนะนำสูตรข้าวขยำกุ้งรับรองฟินไม่แพ้กัน!
