วิธีทำ “แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้” เมนูซุปซดร้อนคล่องคอ หมูสับเห็ดหอมเต็มคำ!
  1. วิธีทำ “แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้” เมนูซุปซดร้อนคล่องคอ หมูสับเห็ดหอมเต็มคำ!

วิธีทำ “แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้” เมนูซุปซดร้อนคล่องคอ หมูสับเห็ดหอมเต็มคำ!

ต้อนรับวันแม่ มามอบความรัก ความอบอุ่นให้กับคุณแม่ด้วย “แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้” กันเถอะ น้ำซุปใสซดร้อน ๆ คล่องคอ มาพร้อมเห็ดหอมยัดไส้หมูสับเต็มคำ!
13 ส.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
350 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ
รสดี คู่ครัว
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/446888739199524

เมนูแกงจืดคงจะเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน เพราะนอกจากจะเป็นเมนูร้อน ๆ ซดง่ายคล่องคอแล้ว ยังเป็นเมนูที่คุณแม่หลาย ๆ บ้านทำให้กินกันตั้งแต่เด็ก สำหรับช่วงวันแม่แบบนี้เชฟอุ้งก็อยากจะชวนเพื่อน ๆ มาทำแกงจืดให้คุณแม่รับประทานกันบ้าง แต่จะทำแค่แกงจืดปกติคงจะธรรมดาไปสำหรับ Wongnai เพราะวันนี้เราจะมาทำ “แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้” เห็ดหอมเต็มดอก มัดกับหมูสับปรุงรสด้วยต้นหอม วัตถุดิบเพียงเท่านี้เราก็ได้เห็ดหอมยัดไส้หน้าตาน่ารัก ๆ ไปใส่ในแกงจืดกันแล้ว! แถมยังได้น้ำซุปหอมกลมกล่อมจาก รสดีซุปก้อน กล่องสีเขียวแบบนี้ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ถ้าพร้อมแล้ว มาดูวิธีทำกันเลย!

วัตถุดิบ แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้
วัตถุดิบ “แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้”

วัตถุดิบ

  1. หมูสับ 200 กรัม 
  2. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 15 ดอก 
  3. รสดีซุปก้อน 1 ก้อน 
  4. น้ำเปล่า 1 ลิตร 
  5. แครอทหั่นแว่น ½ หัว 
  6. ต้นหอมลวก 4 ต้น 
  7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 
  9. พริกไทย 1 ช้อนชา 
  10. แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ 
  11. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า 
  12. กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำเห็ดยัดไส้

  • ปรุงรสหมูสับด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย และแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ปั้นหมูสับปรุงรสให้เป็นก้อนกลม แล้วนำไปวางบนเห็ดหอมแห้งแช่น้ำ
  • แล้วมัดด้วยต้นหอมลวก เพื่อไม่ให้หมูแยกตัวออกจากเห็ดเวลาต้ม

วิธีทำ แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้
ปั้นเห็ดหอมยัดไส้
วิธีทำ แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้
มัดด้วยต้นหอมลวก

STEP 2 : ต้ม

  • ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ต้มจนน้ำเดือด แล้วใส่ รสดีซุปก้อนลงไป คนให้ละลาย
  • จากนั้นจึงใส่แครอทหั่นแว่น และเห็ดหอมยัดไส้ที่ทำไว้ลงไป ต้มจนเดือด แล้วยกขึ้น

วิธีทำ แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้
ต้มจนน้ำเดือด แล้วหย่อน รสดีซุปก้อน ใส่ลงไป 
วิธีทำ แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้
ใส่เห็ดหอมยัดไส้ที่ทำไว้ลงไป

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมซอย และกระเทียมเจียว เท่านี้ก็พร้อมซด!

วิธีทำ แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้
ตักใส่ถ้วย 
วิธีทำ แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้
เสิร์ฟขึ้นโต๊ะ พร้อมซดร้อน ๆ จ้า

     ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็ได้แกงจืดหน้าตาน่ารัก ๆ ไปเสิร์ฟให้คุณแม่ซดแบบคล่องคอกันแล้ว กับเมนู “แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้” ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากจะลองเอาไปทำตามดูก็ได้นะ ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องเสียเวลาต้มซุปกระดูกหมูนาน ๆ เพียงแค่มี รสดีซุปก้อน ที่ทำจากน้ำต้มกระดูกหมูแท้และเครื่องเทศแบบไทย ๆ  ทั้งกระเทียม พริกไทย อีกทั้งหอมกลิ่นของรากผักชี ครบเครื่องซุปในก้อนเดียว จึงทำให้น้ำซุปเข้มข้น หอมอร่อย แถมยังสามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ที่ 7-11, ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป และ Online Shopping (Lazada & Shoppee) ถ้าใครลองทำดูแล้ว ก็อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันบ้างนะ!

วิธีทำ แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้
วิธีทำ แกงจืดเห็ดหอมยัดไส้