Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/827923277630096/
เมนู “มันทิพย์” เมนูมันและข้าวโพดที่นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ แล้วนำไปย่างบนไฟ ขายตามร้านรถเข็นที่เรา ๆ ชอบซื้อมากินกัน ทั้งหวานทั้งมันกินไม่กี่คำก็หมด วันนี้จิ๋วเลยจะพาเพื่อน ๆ เข้าครัวทำกินเองที่บ้าน แต่ไม่ต้องกลัวไปค่ะ เพราะวิธีทำมันทิพย์นั่นทำง่ายไม่ยาก โดยวันนี้เราจะใช้มันม่วงและมันเทศมาเป็นส่วนผสมหลักค่ะ พร้อมแล้วตามจิ๋วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า

วัตถุดิบ
- กะทิ 150 มิลลิลิตร
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- มันม่วงนึ่ง 400 กรัม
- มันเทศนึ่ง 400 กรัม
- ข้าวโพดต้ม 300 กรัม
วิธีทำ มันทิพย์
STEP 1 : ทำน้ำกะทิ
- ตั้งหม้อโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำกะทิลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลือคนให้เข้ากัน รอให้น้ำกะทิเริ่มร้อนแล้วปิดไฟยกลงจากเตา พักให้อุ่น ๆ ก่อนนำไปผสมกับมันม่วงและมันเทศ


STEP 2 : ผสมมันเทศ + ปั้น
- นำมันม่วงนึ่งใส่ลงในชามผสม ตามด้วยผงฟูและข้าวโพด ใช้มือคลุกเคล้าและบีบมันม่วงให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้ (STEP 1) ลงไป 1 ทัพพี แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำมาปั้นเป็นลูก ๆ พักไว้ เพื่อนำไปย่าง
- นำมันเทศนึ่งใส่ลงในชามผสม ตามด้วยผงฟูและข้าวโพด ใช้มือคลุกเคล้าและบีบมันเทศให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้ (STEP 1) ลงไป 1 ทัพพี แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำมาปั้นเป็นลูก ๆ พักไว้ เพื่อนำไปย่าง


STEP 3 : ย่าง + จัดเสิร์ฟ
- นำมันม่วงและมันเทศมาย่างโดยใช้ไฟกลางค่อนอ่อน เพื่อให้ได้กลิ่นหอม ๆ และสีเข้มขึ้น เมื่อได้มันทิพย์ที่ต้องการแล้ว ก็เอาออกจากเตาเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
- นำมันทิพย์ใส่ลงในจาน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ฟินสุด ๆ ไปเลย


ทำไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมค่ะ กับเมนู “มันทิพย์” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจทำเมนูของหวานล่ะก็ จิ๋วขอแนะนำเมนู “บัวลอยดอกไม้” ถ้าทำแล้วก็อย่าลืมส่งการบ้าน และเอารูปมาอวดกันบ้างนะคะ