วิธีทำ “มะยงชิดลอยแก้ว” เมนูของหวานไทย หวานอมเปรี้ยวอื้อหื้อชื่นใจ
  1. วิธีทำ “มะยงชิดลอยแก้ว” เมนูของหวานไทย หวานอมเปรี้ยวอื้อหื้อชื่นใจ

วิธีทำ “มะยงชิดลอยแก้ว” เมนูของหวานไทย หวานอมเปรี้ยวอื้อหื้อชื่นใจ

มาเย็นชื่นใจกับ “มะยงชิดลอยแก้ว” เมนูของหวานไทย รสหวานอมเปรี้ยวชื่นใจสุด ๆ แถมวิธีทำก็ง่ายวัตถุดิบยังไม่มากอีก ดีขนาดนี้ไม่ทำยังไงไหว
writerProfile
25 มิ.ย. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
10 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  • เลือกมะยงชิดที่เนื้อแข็ง ไม่นิ่มมาก
  • ปอกเปลือกมะยงชิดแล้วนำไปล้างน้ำเกลือเพื่อล้างยางออก
  • เพื่อรสชาติที่ดีควรแช่น้ำเชื่อมไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง

ไปเดินตลาดในช่วงนี้เห็นมะยงชิดให้เลือกมากมาย เลยอดใจไม่ไหวที่จะซื้อกลับบ้าน ผนวกกับอากาศร้อน ๆ ในทุกตอนของวันในช่วงนี้ ก็เลยอยากกินอะไรที่ชื่นใจ จึงได้มาเป็นเมนู “มะยงชิดลอยแก้ว” เมนูของหวานไทยที่ไม่ว่าใครได้ลองชิมแล้วก็รู้สึกสดชื่นไปตาม ๆ กัน อย่ารอช้าไปคว้านเมล็ดและทำเมนูนี้กันเลย

วัตถุดิบเมนูมะยงชิดลอยแก้ว
วัตถุดิบเมนู “มะยงชิดลอยแก้ว”

วัตถุดิบ

  1. มะยงชิด 8-10 ลูก 
  2. น้ำสะอาด 1 ลิตร  
  3. น้ำตาล 250 กรัม  
  4. เกลือ 1 ช้อนชา  
  5. ใบเตย 2-3 ใบ 

วิธีทำ
STEP 1 : ปอก และคว้าน

  • ปอกเปลือกมะยงชิด และคว้านเมล็ดออก
  • จากนั้นนำไปล้างน้ำเกลือเพื่อล้างยางออก
วิธีทำเมนูมะยงชิดลอยแก้ว
ปอกเปลือกมะยงชิด
วิธีทำเมนูมะยงชิดลอยแก้ว
คว้านเมล็ดมะยงชิดออก

STEP 2 : ต้มน้ำเชื่อม

  • ตั้งน้ำสะอาด และเติมน้ำตาล จากนั้นต้มให้น้ำตาลละลาย

TIPS : ใส่ใบเตยเพื่อให้น้ำเชื่อมมีกลิ่นหอม

วิธีทำเมนูมะยงชิดลอยแก้ว
เติมน้ำตาลลงไปแล้วคนให้ละลาย
วิธีทำเมนูมะยงชิดลอยแก้ว
ใส่ใบเตยเพื่อให้มีกลิ่นหอม

STEP 3 : แช่

  • จากนั้นนำมะยงชิดมาแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
วิธีทำเมนูมะยงชิดลอยแก้ว
ราดน้ำเชื่อมและเติมน้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ
วิธีทำเมนูมะยงชิดลอยแก้ว
มาคลลายร้อนกับ “มะยงชิดลอยแก้ว” กันเลยจ้า

เป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเมนู “มะยงชิดลอยแก้ว” เมนูของหวานไทยคลายร้อน ต้อนรับอากาศร้อนที่กำลังจะมาทักทายทุก ๆ คน รับรองได้เลยว่าคนที่ได้กิน “มะยงชิดลอยแก้ว” นั้นจะได้รับความสดชื่น คลายร้อนไปตาม ๆ กัน แถมมะยงชิดยังเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์มากอีกด้วย และถ้ายังชื่นแต่ไม่ถึงใจก็พบกับ 10 สูตร “เมนูขนมไทยคลายร้อน” หวานฉ่ำชื่นใจ ร้อนแค่ไหนก็ไม่กลัว! ได้เลยค่า