วิธีทำ “หมูคั่วจิ้มแจ่ว” เมนูอาหารอีสานเนื้อนุ่มเหนียว เคี้ยวเพลิน
  1. วิธีทำ “หมูคั่วจิ้มแจ่ว” เมนูอาหารอีสานเนื้อนุ่มเหนียว เคี้ยวเพลิน

วิธีทำ “หมูคั่วจิ้มแจ่ว” เมนูอาหารอีสานเนื้อนุ่มเหนียว เคี้ยวเพลิน

เมนูอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน กินกับข้าวเหนียวก็ได้กินเป็นกับแกล้มก็ดี ตั้งวงกับเพื่อน ๆ เมื่อไหร่ ต้องเตรียมให้พร้อมกับเมนู “หมูคั่วจิ้มแจ่ว”
3 พ.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

 #วงในบอกมา

  • หลังจากหมักหมู ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วเนื้อหมู ทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมูมากขึ้น
  • ทำน้ำมะขามเปียกได้โดยใช้น้ำร้อนแช่มะขามเปียก แล้วทิ้งไว้ 5 นาที
  • ใช้ไฟกลางในการคั่วหมูหมักข้าวคั่ว เพื่อป้องกันข้าวคั่วไหม้

เวลาชวนเพื่อน ๆ มาปาร์ตี้ที่บ้าน สิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คืออาหารอร่อย ๆ สำหรับนั่งกินด้วยกันใช่ไหมคะ ? วันนี้วาวามีเมนูอาหารอีสานรสแซ่บ ที่เป็นได้ทั้งกับแกล้ม หรือจะเป็นกับข้าวก็ได้ ถูกใจทุกเพศทุกวัยแน่นอนค่ะ นั้นก็คือเมนู “หมูคั่วจิ้มแจ่ว” หมูย่างที่หมักข้าวคั่ว นำมาย่างให้ข้าวคั่วกรอบ และเคี่ยวกับน้ำจิ้มแจ่วหอม ๆ ถ้าอดใจไม่ไหวแล้ว รีบเข้าครัวมาทำพร้อมกันเลยจ้า! 

วัตถุดิบเมนู"หมูคั่วจิ้มแจ่ว"
วัตถุดิบเมนู"หมูคั่วจิ้มแจ่ว"

วัตถุดิบ

  1. สันนอกหมู 400 กรัม
  2. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ 
  3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 
  4. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา 
  5. ข้าวคั่วสำหรับหมักหมู ¼ ถ้วยตวง 
  6. น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ 
  7. น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วยตวง 
  8. น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 
  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
  10. น้ำมะนาว ½ ลูก
  11. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 
  12. ผักชีฝรั่ง 5 ช้อนโต๊ะ 
  13. ต้นหอมซอย 5 ช้อนโต๊ะ 
  14. ข้าวคั่วสำหรับโรยจาน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู

  • เทซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทยดำ และข้าวคั่วลงสันนอกหมู
  • ขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
วิธีทำเมนูหมูคั่วจิ้มแจ่ว
เทซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทยดำ และข้าวคั่วลงสันนอกหมู
วิธีทำเมนูหมูคั่วจิ้มแจ่ว
ขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู

STEP 2 : ผัดและปรุงรส

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่หมูที่หมัก คั่วให้หมูสุก
  • ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น
วิธีทำเมนูหมูคั่วจิ้มแจ่ว
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่หมูที่หมัก
วิธีทำเมนูหมูคั่วจิ้มแจ่ว
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว 

STEP 3 :โรยผัก พร้อมตักเสริฟ์

  • ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย และข้าวคั่ว
  • พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิธีทำเมนูหมูคั่วจิ้มแจ่ว
ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย และข้าวคั่ว
วิธีทำเมนูหมูคั่วจิ้มแจ่ว
เพียงเท่านี้ก็ได้ เมนู"หมูคั่วจิ้มแจ่ว"แล้ว

เรียบร้อยแล้ว กับ “หมูข้าวคั่วจิ้มแจ่ว” เมนูอาหารอีสานรสจัดจ้าน เมื่อเมนูพร้อมตั้งวงแล้ว อย่าลืมโทรตามเพื่อนมาปาร์ตี้ได้เลย หรือถ้าเพื่อน ๆ อยากได้เมนูสำหรับปารตี้เพิ่มเติม อย่างเช่น กุ้งกรอบซอสมะขาม หรือปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ ก็สามารถไปดูเพิ่มเติมเลยจ้า