วิธีทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” จัดจ้านกลมกล่อม ไม่ต้องคั้นมะขามเอง!
  1. วิธีทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” จัดจ้านกลมกล่อม ไม่ต้องคั้นมะขามเอง!

วิธีทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” จัดจ้านกลมกล่อม ไม่ต้องคั้นมะขามเอง!

มาเข้าครัวทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” เมนูอาหารไทยรสจัดจ้าน ทำง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญไม่ต้องคั้นน้ำมะขามเปียกเอง จะทำกินที่บ้าน หรือทำขายก็เวิร์ก!
writerProfile
11 ก.ย. 2024 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

วันนี้เราขอชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารไทยง่าย ๆ อย่าง “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” ใส่กุ้งสดตัวโต ๆ พร้อมผักหลากหลายชนิด ได้ทั้งประโยชน์เต็ม ๆ พร้อมซุปร้อน ๆ ซดคล่องคอ ได้รสชาติอมเปรี้ยวสดชื่น กินเพลินอย่าบอกใคร ที่สำคัญสำหรับสูตรแกงส้มสูตรนี้เราจะใช้ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง ที่ผลิตจากมะขามแท้ 100% เข้มข้น กลมกล่อม ให้ได้รสชาติเปรี้ยวหอมกำลังดี แบบไม่ต้องคั้นเองให้เมื่อยมือเลยค่ะ จะทำกินกันที่บ้านหรือทำขายก็สะดวก ถ้าอยากรู้วิธีทำกันแล้ว เรามาลงมือกันเลยค่าา~ 

วัตถุดิบเมนูแกงส้มผักรวม
วัตถุดิบเมนู “แกงส้มผักรวมกุ้งสด”

วัตถุดิบ

  1. น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง 2 ช้อนโต๊ะ
  2. พริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำเปล่า 2 ลิตร
  4. กุ้งสด 200 กรัม
  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. แคร์รอต 100 กรัม
  8. ถั่วฝักยาว 100 กรัม
  9. ดอกกะหล่ำ 100 กรัม
  10. ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
  11. ไชเท้า 100 กรัม 

วิธีทำ

STEP 1 : หั่นเตรียมผัก

  • หั่นผักต่าง ๆ ให้มีชิ้นขนาดพอดีคำ เริ่มที่ดอกกะหล่ำ
  • หั่นแคร์รอตและไชเท้า โดยการหั่นเป็นแว่นก่อนนำพิมพ์รูปดอกไม้มากดให้สวยงาม
  • หั่นถั่วฝักยาวให้เป็นท่อน ขนาด 1 -1.5 นิ้ว
วิธีทำแกงส้มผักรวม
กดหัวไชเท้าเป็นรูปดอกไม้
วิธีทำแกงส้มผักรวม
หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อน ๆ

STEP 2 : ต้มแกงส้ม

  • ตั้งน้ำสะอาดจนเดือด เติมพริกแกงส้มลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี
  • ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไปโดยเรียงจากผักที่เนื้อแข็งไปอ่อน
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง
วิธีทำแกงส้มผักรวม
คนพริกแกงส้มให้ละลายหมด
วิธีทำแกงส้มผักรวม
เพิ่มรสเปรี้ยวด้วย น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ต้มให้ผักทุกอย่างสุกนุ่มตามชอบ ตามด้วยกุ้งสด ต้มต่ออีกสักครู่ให้เนื้อกุ้งสุกดี จากนั้นตักใส่ถ้วยเสิร์ฟให้สวยงาม
วิธีทำแกงส้มผักรวม
ใส่กุ้งสดลงไปต้มให้สุก
วิธีทำแกงส้มผักรวม
ซดร้อน ๆ  ได้รสอมเปรี้ยวสดชื่นอย่าบอกใคร!

เป็นยังไงบ้าง กับ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ซดร้อน ๆ ได้รสอมเปรี้ยวกลมกล่อม กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเคียงกับอาหารไทยเมนูอื่น ๆ ก็เข้ากัน ช่วยตัดเลี่ยนให้มื้ออาหารได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ ที่สำคัญยังไม่ต้องคั้นน้ำมะขามเปียกให้ลำบาก เพราะเราใช้ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง ที่สด สะอาด สะดวก ได้มาตรฐาน จะทำเมนูไหนก็ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมง่าย ๆ ไม่ต้องคั้นเอง ไม่ว่าจะทำกินที่บ้านหรือทำขายก็เหมาะมาก ๆ ใครชอบวิธีทำแกงส้มง่าย ๆ แบบนี้ อยากลองทำกันดูที่บ้าน ก็สามารถหาซื้อ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง ได้ที่ 7-11 ร้านค้าทั่วไป ร้านสะดวกซื้อ และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วประเทศ หรือสั่งออนไลน์ที่ Lazada , TikTok , LineOA , รวมไปถึง ช่องทางการสั่งซื้ออื่น ๆ ก็พร้อมส่งให้ถึงที่เลยค่ะ ส่วนคราวหน้าเราจะมีสูตรอะไรมาฝาก อย่าลืมมาติดตามกันนะคะ บ๊ายบายค่าา

น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง 
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง