วันนี้เราขอชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารไทยง่าย ๆ อย่าง “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” ใส่กุ้งสดตัวโต ๆ พร้อมผักหลากหลายชนิด ได้ทั้งประโยชน์เต็ม ๆ พร้อมซุปร้อน ๆ ซดคล่องคอ ได้รสชาติอมเปรี้ยวสดชื่น กินเพลินอย่าบอกใคร ที่สำคัญสำหรับสูตรแกงส้มสูตรนี้เราจะใช้ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง ที่ผลิตจากมะขามแท้ 100% เข้มข้น กลมกล่อม ให้ได้รสชาติเปรี้ยวหอมกำลังดี แบบไม่ต้องคั้นเองให้เมื่อยมือเลยค่ะ จะทำกินกันที่บ้านหรือทำขายก็สะดวก ถ้าอยากรู้วิธีทำกันแล้ว เรามาลงมือกันเลยค่าา~

วัตถุดิบ
- น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- กุ้งสด 200 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- แคร์รอต 100 กรัม
- ถั่วฝักยาว 100 กรัม
- ดอกกะหล่ำ 100 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
- ไชเท้า 100 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : หั่นเตรียมผัก
- หั่นผักต่าง ๆ ให้มีชิ้นขนาดพอดีคำ เริ่มที่ดอกกะหล่ำ
- หั่นแคร์รอตและไชเท้า โดยการหั่นเป็นแว่นก่อนนำพิมพ์รูปดอกไม้มากดให้สวยงาม
- หั่นถั่วฝักยาวให้เป็นท่อน ขนาด 1 -1.5 นิ้ว


STEP 2 : ต้มแกงส้ม
- ตั้งน้ำสะอาดจนเดือด เติมพริกแกงส้มลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี
- ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไปโดยเรียงจากผักที่เนื้อแข็งไปอ่อน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง


STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ต้มให้ผักทุกอย่างสุกนุ่มตามชอบ ตามด้วยกุ้งสด ต้มต่ออีกสักครู่ให้เนื้อกุ้งสุกดี จากนั้นตักใส่ถ้วยเสิร์ฟให้สวยงาม


เป็นยังไงบ้าง กับ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ซดร้อน ๆ ได้รสอมเปรี้ยวกลมกล่อม กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเคียงกับอาหารไทยเมนูอื่น ๆ ก็เข้ากัน ช่วยตัดเลี่ยนให้มื้ออาหารได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ ที่สำคัญยังไม่ต้องคั้นน้ำมะขามเปียกให้ลำบาก เพราะเราใช้ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง ที่สด สะอาด สะดวก ได้มาตรฐาน จะทำเมนูไหนก็ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมง่าย ๆ ไม่ต้องคั้นเอง ไม่ว่าจะทำกินที่บ้านหรือทำขายก็เหมาะมาก ๆ ใครชอบวิธีทำแกงส้มง่าย ๆ แบบนี้ อยากลองทำกันดูที่บ้าน ก็สามารถหาซื้อ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ฉั่วฮะเส็ง ได้ที่ 7-11 ร้านค้าทั่วไป ร้านสะดวกซื้อ และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วประเทศ หรือสั่งออนไลน์ที่ Lazada , TikTok , LineOA , รวมไปถึง ช่องทางการสั่งซื้ออื่น ๆ ก็พร้อมส่งให้ถึงที่เลยค่ะ ส่วนคราวหน้าเราจะมีสูตรอะไรมาฝาก อย่าลืมมาติดตามกันนะคะ บ๊ายบายค่าา




