วิธีทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” เมนูอาหารไทยทำง่าย ไม่เป็นเชฟก็ทำได้!
  1. วิธีทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” เมนูอาหารไทยทำง่าย ไม่เป็นเชฟก็ทำได้!

วิธีทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” เมนูอาหารไทยทำง่าย ไม่เป็นเชฟก็ทำได้!

ใครที่เพิ่งหัดทำอาหารมาลองทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” กัน เพราะเมนูนี้เป็นเมนูเบสิก ไม่ซับซ้อน แถมวิธีทำและสูตรแกงส้มผักรวมกุ้งสดนี้ทำง่าย ไม่เป็นต้องเชฟก็ทำได้!
writerProfile
2 ส.ค. 2022 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

วันนี้มาทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด”  เมนูแกงทำง่าย ซดคล่องคอ ครบรสกลมกล่อม ใส่กุ้งตัวโต ๆ เต็มคำ เวลาทำแกงส้ม เราสามารถใส่ผักได้หลายอย่างเลยนะคะ ไม่ว่าจะเป็น ดอกแค ดอกกะหล่ำ ข้าวโพดอ่อน หรือแม้แต่มะละกอดิบ แต่ถ้าเลือกไม่ได้ก็ใส่ให้หมดไปเลยค่ะ! ถ้าพร้อมแล้วรีบมาจดวิธีทำแกงส้มผักรวมกุ้งสดกันเลยดีกว่าจ้าา

วัตถุดิบแกงส้มผักรวมกุ้งสด
วัตถุดิบเมนู “แกงส้มผักรวมกุ้งสด”

วัตถุดิบ

  1. พริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำเปล่า 3-4 ถ้วยตวง
  3. กุ้งสด 5 ตัว
  4. น้ำมะขามเปียกข้น ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ผักรวม เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว อย่างละ ¼ ถ้วยตวง 

วิธีทำแกงส้มผักรวม
STEP 1 : ปรุงน้ำแกงส้ม

  • ตั้งน้ำสะอาดจนเดือด เติมพริกแกงส้มลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี
  • ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ต้มต่อสักครู่

Tips: ตัวแปรในการปรุงน้ำแกงส้ม คือ น้ำมะขามเปียกค่ะ ความข้นไม่เท่ากันก็จะได้น้ำมะขามเปียกที่เปรี้ยวต่างกันนะคะ เพื่อน ๆ ลองชิมดู หลังจากปรุงรสครบแล้ว ขาดรสไหน ให้ปรุงเพิ่มอีกค่ะ รสชาติแกงส้ม จะเปรี้ยวนำตามด้วยหวาน และเค็มตาม

ใส่พริกแกงส้ม
   ใส่พริกแกงลงไป

                                

ปรุงรสน้ำแกงส้ม
   ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา

             

STEP 2 : ใส่ผักและเนื้อสัตว์

  • ใส่ผักแข็งลงไปก่อน เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว และตามด้วยกะหล่ำปลี ต้มจนผักสุก จากนั้นใส่กุ้งลงไป
ใส่ผักรวม
ใส่ผักแข็งลงไปต้มก่อน

                              

ใส่กุ้ง
 ใส่กุ้งลงไป

                                        

Step 3 : จัดเสิร์ฟ

  • พอกุ้งสุกดีก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยสำหรับจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ 

Tips : แกงส้มจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่ออุ่นครั้งต่อไปค่ะ เพราะจะยิ่งเข้าเนื้อมากขึ้น แนะนำให้ทำวันนี้แล้วกินพรุ่งนี้ค่ะ

วิธีทำแกงส้มกุ้งผักรวม
แกงส้มพร้อมเสิร์ฟแล้วค่าา!

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเมนู “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” ทำง่ายตามที่บอกไว้เลยใช่ไหมล่ะคะ ทำทีหนึ่งกินกันได้ทั้งบ้าน แถมได้ปรุงรสตามใจอีกต่างหาก ลองทำแล้วเอามากระซิบบอกกันบ้างนะคะ ใครอยากได้เมนูกับข้าวมากินกับแกงส้มของเราก็เข้าไปดูได้นะคะ แต่ละเมนูดีงามสุด ๆ ไปเลยค่ะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้านะคะ บ๊ายบายย~

ดูเมนูแกงเด็ด ๆ ตรงนี้ได้เลย!