คนรักเนื้อมาทางนี้! เพราะวันนี้เรามาพร้อมเมนู “สเต๊กเนื้อไทยวากิวซอสไวน์แดง” เนื้อย่างสุกกำลังดี เนื้อนุ่มชุ่มลิ้น กินกับซอสไวน์แดงสุดคลาสสิก ราดซอสฉ่ำ ๆ คือฟินมากก~ โดยวันนี้เราเลือกใช้ เอโร่ สันแหลมไทยวากิวสเต๊ก เนื้อพันธุ์ไทยวากิวที่ผสมผสานจุดเด่นของเนื้อวากิวญี่ปุ่นเข้ากับเนื้อไทย จนได้เนื้อที่มีมันแทรกชุ่มฉ่ำ แต่ยังมีความหนึบเด้ง เหมาะสำหรับเมนูสเต๊กสุด ๆ วิธีทำสเต๊กและสูตรซอสไวน์แดงก็ไม่ยากค่ะ เพื่อน ๆ สามารถทำเองได้ที่บ้านแน่นอน ถ้าพร้อมกันแล้วมาลงมือกันเลย!
วัตถุดิบ
- เอโร่ สันแหลมไทยวากิวสเต๊ก 1 ชิ้น
- เกลือ เล็กน้อย
- พริกไทย เล็กน้อย
- โรสแมรี 2-3 ก้าน
- ไธม์ 2-3 ก้าน
- กระเทียม (สำหรับย่างเนื้อ) 2-3 กลีบ
- เนย (สำหรับย่างเนื้อ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์แดง 200 มิลลิลิตร
- หอมแดง 20 กรัม
- กระเทียม (สำหรับซอสไวน์แดง) 20 กรัม
- เนย (สำหรับซอสไวน์แดง) 30 กรัม
- ผักเคียง (แคร์รอต,ฟักทอง,มะเขือเทศ,หน่อไม้ฝรั่ง)
วิธีทำ
STEP 1 : วิธีย่างสเต๊กเนื้อ
- นำ เอโร่ สันแหลมไทยวากิวสเต๊ก มาซับเลือดส่วนเกินออก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
- นำเนื้อลงย่างในกระทะ ด้านละ 1 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ)
- เมื่อครบเวลา ใส่เนย โรสแมรี ไธม์ และกระเทียมลงในกระทะ ตักเนยราดบนชิ้นเนื้อจนได้ความสุกตามชอบ พักไว้
STEP 2 : ย่างผักเคียง
- นำแคร์รอต ฟักทอง มะเขือเทศ และหน่อไม้ฝรั่งใส่ลงในกระทะ ย่างให้สุกตามชอบ
STEP 3 : ทำซอสไวน์แดงและจัดเสิร์ฟ
- ตั้งกระทะใบใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมและหอมแดงให้สุกนุ่ม จากนั้นเติมไวน์แดงลงเคี่ยวต่อ ตามด้วยเนย แล้วคนเร็ว ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี และข้นขึ้น ใช้กระชอนกรองซอสเพื่อเอากระเทียมและหอมแดงออก จากนั้นปรุงรสตัวซอสที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทย
- จัดสเต๊กเนื้อไทยวากิวและผักเคียงลงในจานเสิร์ฟให้สวยงาม เสิร์ฟคู่กับซอสไวน์แดง
“สเต๊กเนื้อไทยวากิวซอสไวน์แดง” ไม่ยากอย่างที่คิดใช่ไหมคะ แค่ย่างเนื้อ ย่างผัก ทำซอส เท่านี้ก็ได้เมนูสุดคลาสสิกน่าประทับใจแล้วละค่ะ จะทำเอาใจคนรักเนื้อ หรือทำเป็นเมนูดินเนอร์สุดหรูก็เข้าท่า แค่ได้ชิมคำแรกก็ได้รสชาติของเนื้อที่เข้มข้นพร้อมรสสัมผัสนุ่มเด้ง ชุ่มฉ่ำ จาก เอโร่ สันแหลมไทยวากิวสเต๊ก ที่มีไขมันแทรกเป็นลายสวย รับรองว่าย่างออกมาแล้วฟินอย่าบอกใครเลยค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนอยากทำสเต๊กกินที่บ้าน ก็สามารถหาซื้อ เอโร่ สันแหลมไทยวากิวสเต๊ก ได้ที่แม็คโครทุกสาขาเลย หรือสั่งผ่านแอป Makro Pro ก็สะดวกสบายค่ะ คราวหน้าเราจะมีเมนูอะไรมาแชร์ อย่าลืมมาติดตามกันนะคะ แล้วเจอกันค่าา~
