วิธีทำ “ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก” เมนูของหวานสุดฟิน หนึบหนับถึงใจ!
  1. วิธีทำ “ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก” เมนูของหวานสุดฟิน หนึบหนับถึงใจ!

วิธีทำ “ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก” เมนูของหวานสุดฟิน หนึบหนับถึงใจ!

ขั้นกว่าของการกินชานมไข่มุก! กับเมนูของหวาน “ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก” ไข่มุกหนึบหนับ สังขยาชานมเข้มข้นถึงใจ และขนมปังปิ้งหอม ๆ อื้อหือ สาวกชานมไข่มุกห้ามพลาด!
27 ก.ย. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
600 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ

เรียกว่าเอาใจสาวกชานมไข่มุกเลยจ้า กับเมนู “ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก” ที่เราเปลี่ยนเมนูเครื่องดื่มมาเป็นเมนูของหวานที่ทำง่าย และตอบโจทย์คนชอบกินขนมปังสังขยาอีกด้วย โดยเราจะนำชาดำมาทำเป็นสังขยาค่ะ ซึ่งเป็นสังขยาที่ได้กลิ่นหอมของชาอ่อน ๆ เพิ่มเทกซ์เจอร์ด้วยไข่มุกหนึบหนับท็อปอยู่บนขนมปังปิ้งร้อน ๆ ถือเป็นขั้นกว่าของการกินชานมไข่มุกก็ว่าได้! แค่พูดก็อยากจะลองเสียแล้ว ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำขนมปังสังขยาชานมไข่มุกกันเลยดีกว่าจ้า

วัตถุดิบ ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก
วัตถุดิบ ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก

วัตถุดิบ

  1. ไข่มุกต้มสุก 200 กรัม 
  2. ชาดำ 1 ถ้วยตวง 
  3. นมสด 2 ถ้วยตวง 
  4. นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
  5. ไข่แดง 5 ฟอง 
  6. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ถ้วยตวง 
  7. เนยสด 100 กรัม 
  8. เกลือ 1 ช้อนชา 
  9. แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ 
  10. ขนมปัง 3 แผ่น 

วิธีทำ ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก

STEP 1 : ทำสังขยาชานม

  • นำไข่แดงใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทรายไม่ขัดสี นมสด เกลือ และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
  • กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงลงในหม้อมีด้ามจับ เพื่อให้เนื้อสังขยาเนียน
  • นำหม้ออีกใบที่ใหญ่กว่าขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำลงไป วางผ้าลงบนก้นหม้อ พอน้ำเริ่มร้อน ให้นำหม้อสังขยาขึ้นวางซ้อนลงบนผ้า
    TIP : วางหม้อสังขยาบนผ้าเพื่อไม่ให้ก้นหม้อสังขยาโดนความร้อนโดยตรง เพราะจะทำให้สังขยาสุกเป็นก้อนได้ง่ายเกินไป
  • ตุ๋นโดยใช้ไฟอ่อน ๆ แล้วหมั่นคนไม่ให้สุกเป็นก้อน รอให้สังขยาเซตตัวข้นขึ้น โดยใช้เวลา 15 - 20 นาที ก็นำออกจากหม้อตุ๋น จากนั้นใส่นมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้เตรียมจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก
เทนมสดลงไป
วิธีทำ ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก
กวนจนแป้งสุก สังขยาจะข้นขึ้น

STEP 2 : ปิ้งขนมปัง

  • นำขนมปังมาทาเนยให้ทั่ว จากนั้นนำไปปิ้งบนกระทะเพื่อให้มีกลิ่นหอมของเนยและมีความกรอบ ก่อนนำขนมปังมาตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก
ปิ้งขนมปังให้หอม
วิธีทำ ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก
หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ เตรียมจัดเสิร์ฟ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำขนมปังวางลงบนจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นตักสังขยาราดลงบนขนมปัง ตามด้วยการโรยไข่มุกต้มสุกลงไป เพียงเท่านี้เราก็พร้อมจะฟินกับเมนู ขนมปังสังขยาชานมไข่มุกแล้วล่ะค่ะ
วิธีทำ ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก
ราดสังขยาชานมลงบนขนมปัง
วิธีทำ ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก
ท็อปด้วยไข่มุกเน้น ๆ แน่น ๆ

ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ กับเมนู “ขนมปังสังขยาชาสมไข่มุก” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ หรือถ้าอยากทำเมนูเครื่องดื่มล่ะก็ จิ๋วขอแนะนำสูตรเมนู “ชานมไข่มุก” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ