คนออกกำลังกายอย่างเรา ก็ต้องกินอาหารเพื่อสุขภาพ ควบคู่กันไปด้วย เพื่อการออกกำลังกายจะได้ไม่เสียเปล่า แต่จะกินอาหารแบบเดิม ๆ จืดชืดก็เบื่อ ทำเอาไม่อยากกินอาหารเพื่อสุขภาพ ทำให้เราตะบะแตกเร็วขึ้น วันนี้เลยขอมาแนะนำเมนูที่ให้เราไม่เบื่ออีกต่อไป อย่างเมนู “โจ๊กไข่ขาวต้มยำกุ้ง” แซ่บซี้ด แถมยังได้โปรตีนจากไข่ขาวไปเต็ม ๆ โดยเราเลือกใช้ ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์แช่เย็น ตราเอโร่ แหล่งโปรตีนคุณภาพดี ไม่มีคอเลสเตอรอล เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก ใช้ง่ายสะดวกสบายด้วยนะคะ ถ้าวัตถุดิบของเราพร้อมแล้ว เราเตรียมตัวเข้าครัวกันดีกว่าจ้า :) ลุย!
วัตถุดิบ
- ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์แช่เย็น ตราเอโร่ 500 กรัม
- พริกขี้หนู ¼ ถ้วยตวง Bird’s eye chili
- ข่า 20 กรัม Galangal
- ตะไคร้ 3 ท่อน Lemongrass
- เห็ดฟาง 1 ถ้วยตวง Straw mushroom
- หอมแดง 20 กรัม Shallot
- น้ำพริกเผา 30 กรัม Chili paste
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ Fish sauce
- มะนาว 1-2 ลูก Lime
- ใบมะกรูด 5 ใบ Kaffir lime leaves
- ผักชี สำหรับตกแต่ง Corainder
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำต้มยำ
- ทำน้ำสต๊อกต้มยำโดยต้มน้ำเปล่ากับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
- เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำพริกเผาลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
- ใส่กุ้ง และเห็ดลงไปต้มจนสุก
STEP 2 : ทำโจ๊กไข่ขาว
- นำ ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์แช่เย็น ตราเอโร่ เทลงไปจากนั้นค่อย ๆ คนให้เข้ากัน
- คนไปเรื่อย ๆ จนเริ่มข้นหนืดยกขึ้นจากเตา พักไว้
STEP 3 : ตกแต่งให้สวยงาม
- โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี พร้อมเสิร์ฟ
ว้าว! เมนูไม่น่าเบื่อแถมสีสันน่ากินอีกด้วย และได้ประโยชน์จากโปรตีนไปเต็ม ๆ กับเมนู “โจ๊กไข่ขาวต้มยำกุ้ง” แซ่บซี้ด ทำไม่ยากเหมาะกับมือใหม่หัดเข้าครัว แถมยังได้โปรตีนจากไข่ขาวไปเต็ม ๆ โดยเราเลือกใช้ ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์แช่เย็น ตราเอโร่ แหล่งโปรตีนคุณภาพดี ไม่มีคอเลสเตอรอล เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก ใช้ง่ายสะดวกสบาย ไม่ต้องเสียเวลาแยกไข่เองด้วยนะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจอยากมี ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์แช่เย็น ตราเอโร่ ติดบ้าน ก็สามารถหาซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้านได้เลยนะคะ ถ้าหากนำเมนูไข่ขาวไปทำเมนูอื่น ๆ ด้วยล่ะก็ อย่าลืมมาแชร์กันบ้างน้า :) เราจะหุ่นดีและสุขภาพดีไปด้วยกัน
