แม้จะอยู่ในช่วงกินเจ แต่สายแซ่บอย่างเราก็ห้ามแผ่ว! มาทำ “หม่าล่าเซียงกัวเจ” เมนูหมาล่าผัดแห้งที่จัดเต็มกับเครื่องแน่น ๆ สไตล์เจ ใส่เส้นมันสำปะหลังเหนียวหนึบ กินเพลินอย่าบอกใคร ที่สำคัญยังหอมยั่วใจด้วย ซอสปรุงรส แม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ที่ให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว เหมาะกับทุกเมนูผัด แค่เติมเครื่องหม่าล่าให้เผ็ดถึงใจก็พร้อมเสิร์ฟ ไม่ต้องหาเครื่องปรุงอะไรมากมายให้ยุ่งยากเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว เรามาดูลิสต์วัตถุดิบสำหรับสูตรหม่าล่าเซียงกัวเจของเรากันเลย!
วัตถุดิบ
- ซอสปรุงรส แม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- รากบัว 100 กรัม
- ผักกาดขาว 100 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน 4 ชิ้น
- มันฝรั่งหั่นแผ่น 30 กรัม
- บรอกโคลี 170 กรัม
- แคร์รอต 40 กรัม
- เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
- พริกแห้งทอด 2 ชิ้น
- เห็ดหูหนูดำ 30 กรัม
- ข้าวโพดหวาน 4 ชิ้น
- ต้นหอม ตามชอบ
- ต้นหอมญี่ปุ่น ตามชอบ
- ดอกไม้จีน 20 กรัม
- ปวยเล้ง 20 กรัม
วัตถุดิบเครื่องหม่าล่า
- เส้นมันสำปะหลัง 200 กรัม
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- ไส้กรอกเจ 2 ชิ้น
- เต้าหู้ขาวทอด 2 ชิ้น
- โปรตีนเกษตร 100 กรัม
- ขึ้นฉ่ายซอย 2 ต้น
- ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหม่าล่าเจ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า เล็กน้อย
- ฟองเต้าหู้ 20 กรัม
- ผงพริกหม่าล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ลวกเครื่องหม่าล่าเจ
- ตั้งหม้อใส่น้ำ แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย นำผักลงลวกทีละชนิด เมื่อผักพอสุก ตักแช่น้ำเย็นพักไว้
- เมื่อลวกผักจนครบทั้งหมด ตั้งหม้อใส่น้ำอีกใบ เมื่อน้ำเดือดใส่เส้นมันสำปะหลังลงลวกให้พอสุกและใส แล้วตักขึ้นคลุกน้ำมันงาเตรียมไว้
STEP 2 : ผัดหม่าล่าเซียงกัวเจ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ซอสหม่าล่าเจ ไส้กรอกเจ เต้าหู้ขาวทอด และโปรตีนเกษตรแช่น้ำ ลงผัดให้พอขึ้นสี
- ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส แม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ผงหม่าล่า ผัดให้พอเข้ากัน แล้วใส่ผักต่าง ๆ และเส้นมันสำปะหลังที่ลวกไว้ลงไป ผัดให้ซอสหม่าล่าเคลือบวัตถุดิบดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักหม่าล่าที่ผัดไว้ใส่ในจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย ขึ้นฉ่าย ถั่วลิสงคั่ว พริกแห้งทอด และงาขาวคั่ว เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
“หม่าล่าเซียงกัวเจ” ง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมคะ ทั้งเครื่องแน่นจุใจ ทั้งหอมเครื่องเทศหม่าล่า ทั้งเผ็ดลิ้นชาจัดจ้านถึงเส้นจริง ๆ ค่ะ แถมยังมาพร้อมกลิ่นหอมยั่วน้ำลายเป็นเอกลักษณ์ของ ซอสปรุงรส แม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ที่ผลิตจากการหมักถั่วเหลืองด้วยวิธีธรรมชาติ จนได้กลิ่นหอมไม่เหมือนใคร ให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว แค่มี ซอสปรุงรส แม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ติดครัวไว้ เมนูผัดไหน ๆ ก็หายห่วงค่ะ หาซื้อได้ง่าย ๆ ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือสั่งออนไลน์ที่ Maggi.co.th ได้เลย ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารเจ อย่างผัดผักต่าง ๆ หรือเมนูอาหารทั่วไปอย่างไข่เจียวก็ปรุงได้ง่าย ๆ แถมหอมยั่วใจอีกด้วย เทศกาลกินเจปีนี้อย่าลืมมาลองทำ “หม่าล่าเซียงกัวเจ” กันนะคะ ทำแล้วอย่าลืมถ่ายรูปสวย ๆ มาอวดกันด้วย แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้านะคะ บ๊ายบายย~
