วิธีทำ “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ” เมนูอาหารเจ เส้นนุ่ม อิ่มบุญไม่จำเจ
  1. วิธีทำ “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ” เมนูอาหารเจ เส้นนุ่ม อิ่มบุญไม่จำเจ

วิธีทำ “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ” เมนูอาหารเจ เส้นนุ่ม อิ่มบุญไม่จำเจ

ต้อนรับเทศกาลเจกับเมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ” เมนูอาหารเจเส้นเหนียวนุ่ม เครื่องแน่นพร้อมประโยชน์มากมาย ถ้าอยากรู้ว่าทำอย่างไรรีบตามมาดูกัน
writerProfile
8 ต.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
350 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
เมนู“วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ”
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/337891600968521/?v=337891600968521

ใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลเจกันแล้ว เพื่อน ๆ หลาย ๆ คนที่เป็นลูกหลานเชื้อสายจีนก็จะกินเจกันเป็นปกติ นอกจากจะอิ่มบุญไม่กินเนื้อสัตว์แล้ว ทั้งนี้ทั้งนั้นทางการแพทย์จีนยังเชื่อว่า การไม่รับประทานเนื้อสัตว์ รับประทานผักจะช่วยได้สลายสารพิษเหล่านี้ออกไป และทำให้อายุยืนขึ้น วันนี้แม่หญิงแพรวาเลยจะมานำเสนอ “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ” เมนูอาหารเจ เส้นเหนียวนุ่มเพราะใช้วุ้นเส้น ตราต้นสน แถมยังใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็น เก๋ากี้ แปะก๊วย รากบัว พุทราจีน ถ้าพร้อมแล้วตามแม่หญิงแพรวามาเข้าครัวกันเลยจ้า!

วัตถุดิบ

วิธีทำเมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ”
วัตถุดิบสำหรับเครื่องปรุงรสวุ้นเส้น

วัตถุดิบสำหรับเครื่องปรุงรสวุ้นเส้น

  1. น้ำซุปเจ ½ ถ้วยตวง 
  2. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
  3. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 
  6. ซีอิ๊วดำสูตร 1 ช้อนชา 
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
วิธีทำเมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ”
วัตถุดิบสำหรับเครื่องจักรพรรดิ

วัตถุดิบสำหรับเครื่องจักรพรรดิ

  1. วุ้นเส้น ตราต้นสน 2 ห่อ 
  2. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ 
  3. รากขึ้นฉ่าย 3 ต้น
  4. ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  5. เต้าหู้ขาว 1 ก้อน 
  6. เห็ดหอม 5 ดอก 
  7. เก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. แปะก๊วย 3 ช้อนโต๊ะ 
  9. เกาลัด 3 ช้อนโต๊ะ 
  10. รากบัว ¼ ถ้วยตวง
  11. พุทราจีนแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  12. ขึ้นฉ่าย สำหรับโรยหน้า 

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมเครื่องปรุง และผัดเครื่อง

  • ผสมน้ำซุปเจ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสสูตร ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่ขิงสับ รากขึ้นฉ่าย และเห็ดหอม เก่ากี้ ตามด้วยเต้าหู้ ทอดให้เต้าหู้ขึ้นสี
  • ใส่เกาลัด รากบัว พุทราจีน แปะก๋๊วย ผัดให้เข้ากัน ยกออกจากเตา เตรียมไว้
วิธีทำเมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ”
ผสมน้ำซุปเจ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสสูตร ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
วิธีทำเมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ”
ผัดเครื่องจักรพรรดิ

STEP 2 : ใส่วุ้นเส้น และจัดเรียงเครื่อง

  • นำวุ้นเส้น ต้นสน ใส่หม้อดิน
  • จัดเรียงเครื่องที่ผัดวางบนวุ้นเส้นให้สวยงาม หลังจากนั้นเทเครื่องปรุงที่ผสมเตรียมไว้
วิธีทำเมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ”
นำวุ้นเส้น ต้นสน ใส่หม้อดิน
วิธีทำเมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ”
จัดเรียงเครื่องที่ผัดวางบนวุ้นเส้นให้สวยงาม

STEP 3 : อบ และจัดเสิร์ฟ

  • เปิดไฟ แล้วอบ 10 นาทีให้เข้าสุกทั่ว หลังจากนั้นเปิดฝาโรยใบขึ้นฉ่าย
  • ยกออกจากเตา พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิธีทำเมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ”
ปิดฝา เปิดไฟแล้วอบ 10 นาทีให้เข้าสุกทั่ว
วิธีทำเมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ”
“วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ” พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วค่า 

เพียงเท่านี้ก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับ “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ” เมนูอาหารเจเส้นเหนียวนุ่ม แถมสารพัดเครื่องที่มีประโยชน์ทางโภชนาการอาหาร ไม่ว่าจะเป็น แปะก๊วย ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ พุทราจีนที่ช่วยลดระดับเคอเรสเตอรอล และเก๋ากี้ที่ช่วยเสิรมสร้างภูมิคุ้มกัน อิ่มทั้งบุญ อิ่มทั้งท้อง แถมมีประโยชน์แบบนี้ ไม่ลองทำไม่ได้แล้วล่ะค่ะ และตัวช่วยพิเศษที่เพิ่มอรรถรสของเมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ” ในครั้งนี้ก็คือ วุ้นเส้น ตราต้นสน ต้นตำรับวุ้นเส้นที่เหนียวนุ่มทุกคำ แม้จะอุ่นซ้ำหรือปรุงนาน ก็ไม่เละไม่อืด แถมยังหยิบใช้ง่าย บรรจุในแพ็คเกจที่ทันสมัย นำไปใช้ปรุงอาหารได้ทุกเมนู ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจซื้อ วุ้นเส้น ตราต้นสน มาเป็นตัวช่วยพิเศษเหมือนแม่หญิง สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยจ้า! 

เมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ”
วุ้นเส้น ตราต้นสน 
เมนู “วุ้นเส้นอบจักรพรรดิเจ”
วุ้นเส้น ตราต้นสน