วิธีทำ “วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ” รสเข้มข้น อิ่มท้อง พร้อมรับบุญ!
  1. วิธีทำ “วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ” รสเข้มข้น อิ่มท้อง พร้อมรับบุญ!

วิธีทำ “วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ” รสเข้มข้น อิ่มท้อง พร้อมรับบุญ!

เทศกาลเจได้วนมาถึงกันอีกครั้ง! เรามาลงมือทำเมนูอาหารเจยอดฮิตที่กินได้ทุกเพศทุกวัยอย่าง “วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ” กันดีกว่า ถ้าพร้อมแล้วไปจดสูตรและวิธีทำกันเลย!
writerProfile
21 ต.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
ต้นสน
Video at https://www.facebook.com/Wongnai/videos/851010369064820/

หนึ่งปีผ่านไปไวจริง ๆ ค่ะ แค่แป๊บ ๆ ก็มาถึงช่วงเทศกาลเจออีกครั้งแล้ว เมื่อพูดถึงเทศกาลนี้สิ่งที่เราทุกคนเข้าใจกันดีคือห้ามกินเนื้อสัตว์ ห้ามกินผักที่มีกลิ่นฉุน ห้ามกินอาหารรสจัดจ้าน แล้วเราจะเลือกกินอะไรในช่วงนี้ดีล่ะ? พิมขอแนะนำเป็นเมนู “วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ” แล้วกันนะคะ เพราะว่าทำครั้งเดียวกินได้ครอบครัวเลย ไม่ว่าจะลูกเด็กเล็กแดง ไปจนถึงอาม่าอากงก็ต้องแฮปปี้ โดยวัตถุดิบที่ขาดไปไม่ได้เลยคือ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่ทำจากถั่วเขียวชั้นเลิศ 100 % และแป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน ที่คัดสรรคุณภาพมาอย่างดี พิมรับรองเลยว่าใครได้กินต้องมีติดใจกันรัว ๆ แน่นอน ถ้าพร้อมแล้วไปจดสูตรวุ้นเส้นกระเพาะปลาเจกัน!

วัตถุดิบวุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ
วัตถุดิบวุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบวุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ

  1. วุ้นเส้น ตราต้นสน 2 ห่อ
  2. กระเพาะปลาเจ 150 กรัม
  3. หมี่กึง 30 กรัม
  4. เห็ดหอม 30 กรัม
  5. เห็ดชิเมจิ 30 กรัม 
  6. ขิง 20 กรัม
  7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ขึ้นฉ่ายสำหรับตกแต่ง
วัตถุดิบน้ำซุปวุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ
วัตถุดิบน้ำซุปวุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ

วัตถุดิบน้ำซุปวุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ

  1. แป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน 1 ช้อนโต๊ะ
  2. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 
  3. ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  4. จิ๊กโฉ่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  6. พริกไทย 2 ช้อนชา
  7. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  8. น้ำซุปผัก 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
STEP 1 : ทำวุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ

  • ตั้งไฟนำหม้อน้ำขิง และกระเพาะปลาเจลงไปต้มจนกระเพราะปลาเจเริ่มนิ่มแล้วตักออกให้สะเด็ดน้ำ
  • กระทะใส่น้ำมันพืชจากนั้นนำเห็ดหอม เห็ดชิเมจิ และหมี่กึงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม และเริ่มสุก ตักใส่จานเตรียมไว้
  • ตั้งหม้อใบใหม่ซุปผักเมื่อน้ำเริ่มร้อนให้ใส่เครื่องกระเพาะปลาเจที่ผัดไว้เมื่อสักครู่ กระเพาะปลาเจ และวุ้นเส้น ตราต้นสนลงไปต้ม
วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ
ต้มจนกระเพราะปลาเจเริ่มนิ่มแล้วตักออกให้สะเด็ดน้ำ
วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ
ใส่วุ้นเส้น ตราต้นสนลงไปต้ม

STEP 2 : ปรุงรสวุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ

  • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม จิ๊กโฉ่ว น้ำตาลทราย และพริกไทยลงไป คนให้ทุกอย่างเข้าคนดี
  • นำ แป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน และน้ำเปล่ามาผสมให้เข้ากัน ราดลงในหม้อกระเพาะปลา คนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ
ปรุงรสชาติน้ำซุป
วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ
นำ แป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน และน้ำเปล่ามาผสมให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตัก “วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ” ใส่ลงในชาม ตกแต่งด้านบนด้วยขึ้นฉ่ายเล็กน้อย เพียงเท่านี้ “วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!
วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ
ตัก “วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ” ใส่ลงในชาม
วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ
“วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ” พร้อมรับประทานแล้วค่า!

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูอาหารเจที่กินได้ทั้งครอบครัวอย่าง “วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ” รสชาติเข้มข้นถึงใจ และทำง่ายสุด ๆ และตัวช่วยที่เราขาดไม่ได้นั่นก็คือ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่ทำจากถั่วเขียวชั้นเลิศ 100 % ทั้งเหนียวนุ่ม และไม่อืดเลยล่ะค่ะ! และแป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน ที่คัดสรรมาอย่างดี หากเพื่อน ๆ คนไหนสนใจผลิตภัณฑ์ วุ้นเส้น ตราต้นสน และแป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน ก็สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้า และซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไปได้เลยนะคะ เทศกาลกินเจนี้ใครอย่าลืมเอาสูตรวุ้นเส้นกระเพาะปลาเจสูตรนี้ไปทำกันนะคะ!

วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ
วุ้นเส้น ตราต้นสน และแป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน
วุ้นเส้นกระเพาะปลาเจ
วุ้นเส้น ตราต้นสน และแป้งมันสำปะหลัง ตราต้นสน