เวียนกลับมาบรรจบอีกครั้ง กับเทศกาลกินเจในปีนี้ สำหรับใครที่เป็นสายบุญแล้วต้องกินอาหารเจเมนูซ้ำ ๆ เดิม ๆ ทุกวัน ก็คงจะมีความรู้สึกเบื่อกันบ้างไม่มากก็น้อย จริงไหมครับ ? วันนี้เลยจะมานำเสนอ “ก๋วยเตี๋ยวเห็ดหอมเจ” เมนูอาหารเจ ที่มาพร้อมกับเครื่องเจสารพัด บวกด้วยซุปเห็ดหอมร้อน ๆ จาก คนอร์ ซุปรสเห็ดหอมก้อน ก้อนเดียวหอมเข้มเต็มรสเห็ดหอม อยากกินกันล่ะสิ! งั้นตามมาดูวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ
- เส้นหมี่แช่น้ำ 100 กรัม
- คนอร์ ซุปรสเห็ดหอมก้อน 1 ก้อน
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 80 กรัม
- เก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า ½ หัว
- แครอท ½ หัว
- เต้าหู้ขาว ตามชอบ
- เต้าหู้ทอด ตามชอบ
- โปรตีนเกษตร ตามชอบ
- ฟองเต้าหู้ ตามชอบ
- ขึ้นฉ่าย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มน้ำซุป
- นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟจนน้ำเริ่มเดือด ใส่ คนอร์ ซุปรสเห็ดหอมก้อน ลงไปคนให้ละลาย
- ใส่เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ หัวไชเท้า แครอท และเก๋ากี้ ตามลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ จนหัวไชเท้า และแครอทสุกดี สีของเห็ดหอมจะออกมา ทำให้สีของน้ำซุปมีความเข้มขึ้น
STEP 2 : ทอดฟองเต้าหู้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ฟองเต้าหู้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้
STEP 3 : ลวกเสิร์ฟ
- ลวกเส้นหมี่ เต้าหู้ และโปรตีนเกษตรใส่ชาม
- ตักซุปที่ต้มไว้ใส่ลงไป เสิร์ฟพร้อมฟองเต้าหู้ทอด เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!
เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอาหารเจทำง่าย ๆ ไปลองทำกินกันในช่วงเทศกาลกินเจกันแล้ว กับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเห็ดหอมเจ” เหมาะกับสายบุญทุกท่านที่นอกจากจะได้สะสมแต้มบุญจากการละเว้นเนื้อสัตว์แล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! ส่วนเรื่องรสชาติก็เข้มข้น อร่อยถูกใจแบบหายห่วงเพราะใช้ คนอร์ ซุปรสเห็ดหอมก้อน เป็นตัวช่วย หอมกลมกล่อมด้วยเห็ดหอมแท้ๆ ของทำกับข้าวคู่ครัวที่ขาดไม่ได้ในทุกเทศกาลกินเจ แล้วเมนูอาหารเจของทุกคนจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป! กับเคล็ดลับง่ายๆ ที่ทำให้ทุกแกงเจของคุณอร่อยง่ายได้มากยิ่งขึ้น
