พอพูดถึงเมนูเจ คนอาจจะนึกถึงเมนูเดิม ๆ บางทีก็อาจจะรู้สึกเบื่อ ทำให้เจแตกก่อน แต่วันนี้ Thomas Tom และทีมงาน Wongnai จะมาเปลี่ยนความคิดนั้นค่ะ เพราะอาหารเจก็หรอยแรงได้เหมือนกัน โดยเมนูที่เราจะทำกันก็คือ “คั่วกลิ้งเจ” นั่นเอง เราเลือกใช้ตัวช่วยในการทำอาหารอย่าง ซอสปรุงอาหารแม็กกี้สูตรเข้มเข้าเนื้อ สูตรนี้เหมาะกับเมนูที่รสชาติจัดจ้านตามสไตล์อาหารไทย เช่น เมนูกะเพราเจ, ผัดฉ่าเจ หรือถ้านำไปใช้หมักก็ได้ เมื่อนำไปปรุงอาหารแล้วจะได้รสชาติเข้มข้น หอม กลมกล่อม ใครที่ท้องร้องอยากกินแล้วเรามาเข้าครัวกันเลยค่า
วัตถุดิบ
- ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ ½ ช้อนโต๊ะ
- โปรตีนเกษตร 1 ถ้วยตวง (แช่น้ำพร้อมปรุงอาหาร)
- เห็ดชิเมจิขาวสับ ½ ถ้วยตวง
- พริกแกงคั่วกลิ้งเจ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
- พริกไทยสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย
วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งกระทะ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อน แล้วตามด้วยใส่พริกแกงคั่วกลิ้ง ผัดให้ส่งกลิ่นหอม
- ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยเห็ดชิเมจิ โปรตีนเกษตร ผัดให้เข้ากันกับพริกแกง
STEP 2 : ปรุงรส
- ใส่ ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ ลงไป แล้วผัดให้เข้ากันดี
STEP 3 : คั่วให้แห้ง
- จากนั้นลดไฟอ่อน ๆ คั่วไปเรื่อย ๆ ให้แห้ง ใส่พริกไทยสด ผัดให้เข้ากัน
- เมื่อคั่วกลิ้งแห้งดี ปิดไฟ แล้วตักขึ้นใส่จาน
- โรยใบมะกรูดเพื่อตกแต่ง จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
เสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนู “คั่วกลิ้งเจ” รสชาติจัดจ้านกำลังดี ยิ่งได้รสกลมกล่อมของ ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ มาช่วยชูรสชาติบอกเลยว่าหอม รสชาติจัดจ้านสมมงจริง ๆ ถือว่าเป็นเมนูเจที่รสชาติหรอยแรงมาก ๆ เลยค่า Thomas พิสูจน์แล้วว่า ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สามารถทำอาหารเจภาคใต้ได้หรอยแรงจริง ๆ ก่อนจากกันเพื่อน ๆ ก็อย่าลิมติดตามเมนูภาคอื่น ๆ กันได้นะคะ จะได้พิสูจน์ให้เห็นไปเลยว่า ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สามารถทำอาหารเจ 4 ภาคได้ แซ่บ ลำ หรอย อร่อยต้องชมจริง ๆ หากใครสนใจสามารถซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วประเทศเลยค่ะ
ใครดูแล้วไปลองทำกันได้นะคะ เมนูไม่อยากอย่างที่คิด หรือจะไปดูสูตรเพิ่มเติมที่ Website MAGGIก็ได้ แล้วช่วงนี้ทางแม็กกี้เขามีกิจกรรมให้ร่วมสนุกได้อีกด้วย ที่ Facebook Page Maggi แค่แชร์ไอเดียเมนูเจ 4 ภาค สุดสร้างสรรค์ก็มีสิทธิ์ลุ้นรับรางวัลพิเศษจากแม็กกี้อีกด้วยค่ะ ดูรายละเอียดและกติกาเพิ่มเติมได้ที่ Facebook Page Maggi สำหรับตอนต่อไปจะเป็นเมนูเด็ด เมนูอะไร จากภาคไหน อย่าลืมติดตามกันนะคะ สำหรับวันนี้ Thomas Tom และทีมงาน Wongnai ขอลาไปก่อน สวัสดีค่า
