ความรู้สึกต่ออาหารเจของคุณจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เมื่อคุณได้พบกับ “สุกี้ญี่ปุ่นเจ” เมนูอาหารเจสไตล์ญี่ปุ่น จัดเสิร์ฟในหม้อสุกี้แบบญี่ปุ่นแท้ ๆ จะชวนเพื่อนสายบุญมาปาร์ตี้ด้วยกันก็ไม่มีปัญหา เพราะมื้อนี้ไร้เนื้อสัตว์ร้อยเปอร์เซนต์! จะมีวิธีทำยังไง มาดูกันเลย!
วัตถุดิบ
- หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 ลูก
- คนอร์ ซุปรสเห็ดหอมก้อน 1 ก้อน
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวไช้เท้า ¼ หัว
- ผักกาดขาว 4 ใบ
- ฟักทองญี่ปุ่น ¼ หัว
- แครอท ¼ หัว
- เห็ดเข็มทอง 1 แพ็ค
- เห็ดหอม 5 ดอก
- เห็ดยานางิ 30 กรัม
- เห็ดออรินจิ 2 ดอก
- เต้าหู้ขาว 1 ก้อน
- เต้าหู้ทอด 1 ก้อน
- ผักโต้วเหมี่ยว สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มซุป
- ตั้งหม้อผัดหอมใหญ่จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แล้วใส่น้ำลงไป ตามด้วย คนอร์ ซุปรสเห็ดหอมก้อน โชยุ และน้ำตาลทราย ลงไป ตามด้วยหัวไช้เท้า แล้วต้มจนหัวไช้เท้าสุกนุ่ม
STEP 2 : จัดเสิร์ฟ
- ตักน้ำซุปที่ต้มไว้ใส่ในหม้อสุกี้ ตามด้วยวาง ผักกาดขาว ฟักทองญี่ปุ่น แครอท เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดยานางิ และเห็ดออรินจิ ลงไป
- นำเต้าหู้ขาว ไปจี่กับกระทะให้ขึ้นสีเล็กน้อย ก่อนนำมาจัดเสิร์ฟ กับ เต้าหู้ทอด และ ผักโต้วเหมี่ยว
- ยกขึ้นวางบนเตา จุดไฟ พร้อมรับประทาน!
ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็อิ่มอร่อยได้บุญแบบญี่ปุ่น ๆ กันแล้ว กับเมนู “สุกี้ญี่ปุ่นเจ” อย่าลืมเอาไปลองทำดูในเทศกาลกินเจนี้ล่ะ! นอกจากจะได้บุญจากการละเว้นเนื้อสัตว์แล้ว ยังดีต่อสุขภาพเพราะปราศจากไขมันในการปรุงอาหารอีกด้วย! เทศกาลกินเจนี้ก็อย่าลืมใช้ คนอร์ ซุปรสเห็ดหอมก้อน เป็นตัวช่วยในการปรุงเมนูเจต่าง ๆ เพราะหอมกลมกล่อมด้วยเห็ดหอมแท้ ๆ แล้วอาหารเจจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป!