- หน้าแรก
/
- รูป โอวต้าวจี้เปี่ยน
ไปภูเก็ตอยู่ 3 วัน แวะไปทาน 2 วันด้วยความที่เป็นคนภูเก็ต เวลากลับภูเก็ตทีก็จะหาเมนูพื้นเมือง ที่ไม่ใช่อาหารใต้ทาน ก็จะเป็นเมนูประมาณนี้แหละ
โอวต๊าวจี้ปี่ยน เป็นโอวต๊าวเจ้าแรกของภูเก็ต เปิดขายมา กว่า 100 ปีได้แล้ว โอวต๊าวมีวัตถุดิบไม่เยอะ ใช้แป้งมันมาผัดทอดกับเผือก กากหมู ผัดให้แป้งสุก ใส่กระเทียมสับ พริกปั่น ซีอิ้วดำ แค่นี้เลย ถ้าใครสั่งพิเศษหอย 70 บาท จะเพิ่มหอยติบเข้าไปพูนๆ หรือใครชอบทะเลก็จะเป็นกุ้ง ปลาหมึก
รสชาติออกเผ็ดบางๆ แป้งเหนียวๆ ได้ความนุ่มจากเผือก ได้ความกรอบจากกากหมู ใครอยากปรุงซีอิ้ว หรือพริกป่นเพิ่มได้ตามชอบ
2 Likes0 Comment
