- หน้าแรก
/
- APPLE TART TATIN • ขนมหวานมาแล้ว ร้าน 4 Garcons Restaurant
APPLE TART TATIN • ขนมหวานมาแล้ว
มาแล้วต้องลองล๊อปสเตอร์เกรดพรีเมี่ยม เนื้อแน่นสดอร่อยค่ะมาแถวทองหล่อ เลยขอมาลองทานอาหารฝรั่งเศสร้านนี้บ้างค่ะ ซึ่งจะอยู่ซอยทองหล่อ 13 เลี้ยวเข้าซอยมา และเลี้ยวขวา ไม่ไกลก็จะเจอป้ายสีเหลืองๆค่ะ
ร้านอยู่ชั้น 1 ในโรงแรม Oakwood resident เข้าประตูมา ก็จะเจอร้านทางขวามือเลยค่ะ ซึ่งร้านอาหาร 4 Garcons เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่าเด็กผู้ชาย ซึ่งเกิดจากการมาร่วมหุ้นกันเปิดร้านของผู้ชาย 4 คนค่ะ
พอเข้ามาในร้าน บรรยากาศสวยดีค่ะ สไตล์ฝรั่งเศส ออกโทนสีฟ้าและสีน้ำเงิน ที่นั่งที่ดูสบายๆ กับการตกแต่งวาดลวดลายสวยงามบนฝาผนัง
Bread & Butter ทางร้านเสริฟเป็นออเดริฟให้ก่อนค่ะ ซึ่งแค่ออเดริฟก็ชอบแล้วค่ะ เพราะทางร้านใช้เนยนำเข้าจากเดนมาร์ก พอทานคู่กับขนมปังที่อบมาอุ่นๆ อร่อยดีค่ะ เพิ่งรู้ว่าเนยต่างยี่ห้อ รสชาติก็ต่างพอควร ซึ่งเนยยี่ห้อนี้เราชอบจังค่ะ
แล้วอาหารก็เริ่มทยอยเสริฟค่ะ
- Anchovy Salad แอนโชวี่สลัด ซึ่งจะมีผัก Mizuna (ผักน้ำญี่ปุ่น) แอนโชวี่เดรสซิ่ง น้ำส้มสายชูหมักไวน์แดง โรยหน้าด้วยชีส ซึ่งพอมาเสริฟ พนักงานก็จะโรยพริกไทยเพิ่มให้ด้วยค่ะ
อร่อยดีค่ะ ผักสดกรุบกรอบ ได้ความชุ่มๆของน้ำสลัด มีรสเค็มนิดๆจากแอนโชวี่ มีรสเปรี้ยวหน่อยๆ ทานเพลินหมดไวเลยค่ะจานนี้
- French Onion Soup ซุปหัวหอม สีเข้มข้นมากค่ะ พนักงานบอกว่าจะเอาหัวหอมไปผัดก่อนและสต๊อกโดยใช้กระดูกวัวต้มต่ออีกหลายชั่วโมงเลยค่ะ ด้านบนมีชีสพาเมซานเยิ้มๆน่าทานสุดๆค่ะ
หัวหอมนุ่มมากๆค่ะ รสชาติเข้มข้น จะออกเค็มนิดนึงจากการเคี่ยวนาน แต่ว่าก็จะมีรสหวานของตัวหัวหอมด้วย ทำให้ทานได้เรื่อยๆค่ะ และยังมีรสชีสเพิ่มความเข้มข้นอร่อยของเมนูนี้ได้ดีค่ะ
- Lobster Thermidor ล๊อปสเตอร์เทอร์มิดอร์ เป็นเมนูที่อบเนยและชีส เสริฟพร้อมผักสด
หน้าตาน่าทานมากค่ะ กุ้งล๊อปสเตอร์ตัวใหญ่ เนื้อกุ้งเด้งมากๆกับชีสมาเยิ้มๆ ซึ่งทางร้านบอกว่าเป็นล๊อปสเตอร์เกรดพรีเมี่ยม นำเข้าจากอเมริกา พอได้ลองทาน อร่อยสมหน้าตาเลยค่ะ กุ้งเนื้อแน่น ไม่เละ ทานแล้วรู้เลยว่าสดแน่นอน มีชีสมาแบบเข้มข้น อร่อยจัง เข้ากันได้ดีค่ะ แต่ว่าด้วยความที่ชีสเข้มข้น เลยทำให้กลบความหวานของกุ้งไปนิดนึงค่ะ แต่ความเด้งของเนื้อกุ้งนี่จัดเต็มค่ะ ชอบมาก โดยรวมจานนี้อร่อยตรงที่ความสดของเนื้อกุ้งและความเข้มข้นของชีสค่ะ
- Lobster Spaghetti สปาเก็ตตี้ล๊อปสเตอร์ เป็นสปาเก็ตตี้ผัดกับซอสมะเขือเทศสด และล้อปสเตอร์
จานนี้เน้นกุ้งล๊อปสเตอร์อีกจานค่ะ มาทั้งชิ้นยาวๆพร้อมเลือกสวยน่าทาน ซึ่งทางร้านทำให้เลาะออกมาทานได้ง่ายค่ะ รสชาติอร่อยค่ะ เส้นลวกมาพอดีไม่แข็งไม่นิ่มไป ถูกใจค่ะ กุ้งเนื้อจะนุ่มกว่าเมนูก่อนหน้า ซึ่งความสดและหวานนี่ จานนีอร่อยจัดเต็มเลยค่ะ และชอบตรงเป็นซอสมะเขือเทศสด ดังนั้นจานนี้จะไม่ได้เละๆแบบซอสร้านอื่นที่เคยทาน ได้ความนุ่มๆชุ่มๆของมะเขือเทศด้วย ทานคู่กับกุ้งที่มีรสหวานและสดแบบนี้ เข้ากันดีค่ะ
สำหรับเมนู Lobster ทางร้านแจ้งว่าสามารถทำได้ 4 เมนูค่ะ ซึ่งมีผัดกับคอนยัคด้วยค่ะ บอกเลยว่ามาแล้วไม่อยากให้พลาดเมนูล๊อปสเตอร์ค่ะ
- Apple Tart Tatin ขนมหวานมาแล้ววว เป็นแอ๊ปเปิ้ลทาร์ตตาแตง เสริฟพร้อม ไอศกรีมวานิลลา ซอสวานิลลา วิปครีม และผลไม้ เมนูนี้ต้องรออบ 20 นาทีค่ะ
พนักงานได้เล่าประวัติที่มาของขนมหวานนี้ให้เราทราบด้วยค่ะ ว่ามาจากพี่น้องสองสาวนามสกุลตาแตง จะอบแอ๊ปเปิ้ลทาร์ต ก็ทำการเคี่ยวแอ๊ปเปิ้ลไปเรื่อยๆ แต่ยุ่งจนลืมใส่แป้ง พอนึกได้ก็เลยเอาแป้งพายโปะด้านบนแล้วอบต่อ พอสุกก็คว่ำหน้าทาร์ตก่อนเสริฟ ซึ่งลูกค้ากลับติดใจ ก็เลยกลายเป็นเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ (เราแอบอัดเสียงที่พนักงานเล่าเพื่อเอามาเล่าต่อให้เพื่อนๆฟังเลยล่ะ >.<)
ทางร้านจะใช้ แอ๊ปเปิ้ลพันธ์พิงค์เลดี้ ซึ่งทางร้านจะไม่ใช้พันธ์ทั่วไปที่เป็นสีแดงหรือสีเขียว เพราะจะอบแล้วแตก และคว่ำไม่ได้ค่ะ ซึ่งจุดเด่นของเมนูนี้คืออบแล้วแอ๊บเปิ้ลไม่แตก แป้งต้องสุก และก็คว่ำก่อนมาเสริฟค่ะ
#แอ๊ปเปิ้ลทาร์ต ชอบจัง เนื้อแอ็ปเปิ้ลชุ่มๆหวานหอมมีอมเปรี้ยวเบาๆ เป็นรสชาติที่ลงตัวดีค่ะ แป้งทาร์ตบางไม่เหนียว ทำให้เราได้แอ๊ปเปิ้ลเต็มๆคำดีค่ะ เมนูนี้โดนใจค่ะ
#ซอสวานิลลา ชอบจังค่ะ รสชาติหวานหอมละมุน ทานคู่กับแอ๊ปเปิ้ลทาร์ต เข้ากันดีมากๆค่ะ
#วิปครีม และผลไม้ ทานคู่กับแอ๊ปเปิ้ลทาร์ต เข้ากันดีค่ะ
#ไอศกรีมวานิลลา เสริฟมา 3 ลูกเล็กๆน่ารัก ในแก้วใส รสชาติไม่หวานมากไป หอมวานิลลานิดๆ โอเคเลยค่ะ
ทางร้านมีมาสอบถามว่าจะรับชากาแฟมั้ย แต่เราเห็นว่าค่ำแล้ว กลัวนอนไม่หลับ แต่ว่าพนักงานก็มีมาแนะนำให้ลองดูชาก่อนได้ เราก็เลยลองสักหน่อย แบบว่าใจอ่อนทันทีค่ะ
- ชา Marco Polo ของแบรนด์ Mariage Freres เป็นชาที่ผสมผลไม้และดอกไม้ จะได้รสชาที่มีกลิ่นหอมเบาๆดีค่ะ
การบริการที่นี่ดีค่ะ มีมาแนะนำ มีบอกประวัติบางเมนู และก็มาดูแลอย่างดีค่ะ ประทับใจค่ะ
ใครที่กำลังเลือกร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศส อยากได้บรรยากาศดีๆ อาหารอร่อย ร้านนี้ก็เป็นอีกร้านที่น่าสนใจค่ะ
28 Likes0 Comment
