- หน้าแรก
/
- รูป Saemaeul (แซมาอึล) เซ็นทรัลเวิลด์
เมนูจ๊ะ
[GBR] ปิ้งย่างเกาหลีของเชฟ ‘แพคจงวอน’ ควรมาจองคิวก่อน 11 โมง 555+ (3.75 ดาวจ๊ะ)<<เส้นทางสู่สังเวียน>>
ห้าง Central world ชั้น 7 ครับ
<<กรรมการอธิบายกติกาก่อนเริ่มชก>>
สำหรับน้อง GB ผู้คร่ำหวอด้านการต่อแถว ผ่านมาแล้วทุกสมรภูมิ ไม่ว่าจะชิงเปรต รับพระเครื่องหรือร้านอาหารยอดฮิต หลักการง่ายๆ แค่พอสบโอกาศ ก็แทรกตัวเข้าไปตัดหน้าเค้า แล้วตะโกนเลย I come from China, China no.1 เท่านั้นก็จบ 555+ (แบบนั้นน่าจะเรียกแซงคิวนะคะ ไม่ใช่ต่อคิวแล้ว 555+ ทีมงานทัก) แต่ต้องเกือบต้องยอมสยบ กับคิวอันล้นทะลักของร้านปิ้งย่างจากเกาหลีนามว่า Saemaeul แชมาอึล เพราะคิวยาวชนิดต่อตอนเช้ารอกินเย็น ต่อบ่ายๆรอกินค่ำกันเลย ส่วนใครขี้เกียจรอ กลับไปอ่านข้างบนได้ 55555+
ร้านปรับปรุงระบบจองคิวที่หน้าร้านแบบชัดเจนและละเอียดดีขึ้นมาก แต่ยังไม่มีระบบโทรจองคิวอยู่ดี เลือกกดระบุจำนวนการนั่งให้ชัดเจน เค้าตั้งขั้นต่ำไว้แต่ละรูปแบบโต๊ะ เช่น A = 1-4 คน, B = 5-6 คน ขั้นต่ำ 4 คน, C = 5-6 คน ขั้นต่ำ 6 คน ซึ่งสามารถแสกน Line เพื่อติดตามคิวของท่านได้อีกด้วย แนะนำใครอยากมาให้รีบมาก่อน 10:30 เพราะคิวจะเยอะมากหลังจากนั้น และหากเลย 15 นาทีตามคิวหรือมาไม่ครบตามจำนวนคนขั้นต่ำ จะโดนยกเลิกคิวและอาจโดนหยุมหัวได้ 555+
Saemaeul Sikdang (แซมาอึล ซิกตัง) ร้านปิ้งย่างเกาหลีสุดฮิตของเชฟ ‘แพคจงวอน’ (Jong-Won Paik) เชฟที่โด่งดังจากการเป็นทั้งนักชิม นักเขียนและนักค้นคว้าด้านอาหารชื่อดังของเกาหลีใต้
โดยร้าน Saemaeul Sikdang เป็นร้านในเครือเชนใหญ่ของบริษัท The Born Korea ของเชฟแพค ซึ่งยังมีร้าน เช่น Paik’s Coffee คาเฟเครื่องดื่ม, Bornga ร้านอาหารเกาหลีรสชาติดั้งเดิม, Hong Kong Banjeom 0410 Plus+ ร้านอาหารจีนสไตล์เกาหลี, Anchovy Noodle Soup 0410, Turnaround Udon 0410 และ Paik Iron pan 0410, ร้านเบียร์และผับ ซึ่งปัจจุบัน บริษัทนี้ มีร้านในเกาหลีใต้แล้วกว่า 1,400 แห่งเลยทีเดียว ส่วน Saemaeul Sikdang นั้นมีสาขาอยู่มากมายกว่า 130 สาขา ทั้งในเกาหลี อเมริกา ญี่ปุ่น มาเลเซีย เวียดนาม และเมืองไทย
เนื้อสัตว์และอาหารตามแบบฉบับเกาหลี มาแบบเต็มๆสับๆ ไม่เว้นแต่โชจูยี่ห้อประจำ 555+ ทานพร้อมกับซัม (ผักสด) และพันชัน (เครื่องเคียงประจำวัน) อีกมากมาย สำหรับผู้ไม่สันทัดปิ้งย่าง ทานเป็นจำพวกจับแล บิบิมบับ หรือ lunch box ก็มีนะเออ โดยราคานั้นเริ่มต้นที่ประมาณ 200 บาท แต่ยังมีการบวก SV และ ภาษีอีกรวมราว 17% นับนิ้วคำนวณกันให้ดี 555+ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี ตามโฆษณาการขาย หรือหากินได้ตามหมูกะทะทั่วๆไป ไม่ได้ไฉไลอย่างใครเค้าว่า 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<คู่ต่อสู้ครั้งนี้>>
<<ซัม (ผักสด)และพันชัน (เครื่องเคียงประจำวัน)>>
- สลัดผักและซัม (ผักสด) 💀💀💀: สลัดผักจริงๆ ไม่ใช่คำด่าหรืออุทาน 555+ แตงกวา ผักกาดหอม เดรสแบบใสๆ เปรี้ยวหวานกำลังดี ส่วนตัวอื่นๆ สดกรอบ คัดมาเน้นๆ ดีจ๊ะ
- พันชัน (เครื่องเคียงประจำวัน) 💀💀💀: มาแบบจัดเต็ม กิมจิ ไชเท้าดอง ถั่วงอก มันฝรั่งบด ผัดกาดกิมจิ เห็ดผัด รสดั้งเดิม ดีใช้ได้จ๊ะ
- ซุปสาหร่าย 💀💀💀💀: ซุปสาหร่ายแบบเกาหลีแท้ๆ ออกเย็นๆไปนิด แต่เข้มข้น สาหร่ายหวาน หอม ดีจ๊ะ
<<น้ำจิ้ม>>
- ซัมจัง 💀💀💀💀: เข้มข้น จัดจ้าน หวานเค็มกำลังดี หอม ดีจ๊ะ
- โคชูจัง 💀💀💀: หนึบเหนียว เข้มข้น เค็มๆเผ็ดๆ ดีใช้ได้จ๊ะ
- น้ำมันงา 💀💀💀💀: หอม รสหวาน มัน ดีจ๊ะ
<<เนื้อสัตว์>>
- Yeoltan Bulgogi (Spicy sauce) (290 บาท++) 💀💀💀💀: ยอลทันพุลโกกี หรือ หมูสไลด์ย่างถ่าน 150 กรัมต่อจาน เนื้อหมูสไลซ์ย่างถ่านหมักซอสสูตรพิเศษของเชฟแบค มีให้เลือกทั้งรสเผ็ดและรสซีอิ๊วเกาหลี เป็นเมนูสำหรับคนชอบกินเนื้อหมูไม่ติดมันเคี้ยวง่าย (เค้าว่างั้นนะ 555+) ลักษณะเนื้อหมูเนื้อแดงปนชมพูระเรื่อ มันแทรกประมาณ 20% เลือกเนื้อหมูอย่างดี ไม่มีการแช่แข็ง freeze จากนั้น freeze อย่างรวดเร็ว เป็นเวลา 5-6 ชม. สไลด์มาหนานิดๆ มาแบบม้วนๆ ปาดซอสเผ็ดออกหวานนำ เผ็ดปลายๆ รสพริก กระเทียมหอมๆดี น้องพนักงานคลุกผัดมาได้ดี ห่อกับผักกาดหอม กระเทียม ใส่ซอส หรือกินคู่กับพันชันตามที่ชอบ ดีใช้ได้จ๊ะ
- Buchu Yangnyeon Makchang (320 บาท++) 💀💀💀💀: บูชู ยังนยอม มักชัง หรือ ไส้หมูหมักซอสเผ็ด ไส้หมูหมักซอสเผ็ดสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมกุยช่ายสด นำมาย่างร้อนๆทานคู่กัน จิ้มกับซอสซีอิ๊วเกาหลีปรุงรส ให้รสสัมผัสที่ทั้งนุ่มหนึบ มัน ฟินสุดๆด้วยรสชาติแท้ๆจากต้นตำรับเกาหลี (เค้าว่างั้น 555+) ได้ความกรอบนอก นิ่มๆด้านใน ไม่คาว ซอสหวาน เค็ม เผ็ดปลายแบบพอเด็กน้อยทาน เฮ้ย ดีอยู่นะ 555+
- Mansinchang Samgyeopsal (Soy) (250 บาท++) 💀💀💀: มันซินชัง ซัมกยอบซัล สามชั้นอย่างดีนำมาบั้งหนัง ย่างแล้วจะสุกกรอบทั้งชิ้น มันในเนื้อจะช่วยให้รสหวาน หอมยิ่งขึ้น มีทั้งแบบดั้งเดิม (220 บาท++) และหมักซีอิ๊วเกาหลี (250 บาท++) ที่จะสร้างความนุ่มชุ่มฉ่ำ รสเข้มข้น (เค้าว่างั้น 555+) ของจริงเนื้อชิ้นใหญ่ดีเลย เคล้าซอสมาแบบจัดเต็ม มันแทรกแน่นๆดูดี น้องย่างให้กรอบ แน่นๆ ซอสเค็มหวานมันครบรส แต่มันหนักทีเดียว ใครไม่ชอบมันน่าจะไม่เหมาะเท่าไหร่ ดีใช้ได้จ๊ะ
<<อาหาร>>
- Chilbun Dwaeji Kimchi (280 บาท++) 💀💀💀: ชิลบุนทเวจีกิมจิ หรือ ซุมกิมจิหมู 7 นาที กิมจิที่หมักได้ที่มาต้มกับเนื้อหมูที่หมักมาเป็นอย่างดีเป็นเวลา 7 นาทีจนเข้าเนื้อ ซึ่งแนะนำว่างวดนี้วิ่ง 7 ก็อาจจะดี 555+ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและสาหร่ายสำหรับโรยหน้า วิธีกินคือให้ตักซุปกิมจิราดลงบนข้าวสวย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วโรยด้วยสาหร่าย เพิ่มความหอมและรสสัมผัสกรุบกรอบ รสกิมจิออกหวานๆ กลมกล่อมดูดี ไม่เละเปื่อยจนเกินไป เนื้อหมูจะยังเป็นชิ้นๆ นิ่มกำลังดี ทานกับข้าวก็ดี รสอาจจะจืดจางลงไปเยอะพอสมควร แต่สาหร่ายหอม รสเข้มข้น กรอบดี มีความถูกชะตาจัดๆ ดีใช้ได้จ๊ะ
- Cheese Gyeran Jjim (180 บาท++) 💀💀💀: ชีจึ คเยรัน จิม หรือ ไข่ตุ๋นชีส เมนูทานง่าย ได้ฟิลสายเกา ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มฟู ท็อปด้วยชีสมอสซาเรลล่าและชีสเชดด้าแบบแน่นๆล้นๆ ละมุนเว่อตั้งแต่คำแรก (เค้าว่างั้นนะ 555+) ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มเครื่องแน่นที่โปะมาด้วยชีสหนาๆ เสิร์ฟมาในชามร้อนเกาหลี ตอนยกมาเสิร์ฟที่โต๊ะต้องใช้ช้อนคลุกไข่กับชีสเยิ้มๆ ให้เข้ากัน เพราะถ้าไม่คนไข่ตุ๋นจะไหม้ 555+ ร้อนชนิดลวกปากเอาง่ายๆ ทีมงานผมโดนมาแล้ว 555+ รสออกจืดๆ ชีสเติมๆฟูๆ ดีใช้ได้จ๊ะ
- น้ำเปล่า (30 บาท++)
<<หมดยกกรรมการให้คะแนน>>
>รสชาติ – 3.75/5 : เอาจริงๆคาดหวังไว้สูงพอสมควร แต่ก็ไม่ได้ทำให้ผิดหวังอะไรขนาดนั้น เนื้อสัตว์เตรียมและปรุงออกมาได้ดี รสถึงเครื่องเครา ซอสเข้าและกลมกล่อมลงตัวดีทีเดียว น้องพนักงานปรุงออกมาได้ดี พอเหมาะพอเจาะทานแล้วสบายใจ อาจมีบางตัว เช่น ซุปกิมจิและไข่ตุ๋นที่ส่วนตัวเรา ยังไม่ถูกจริตมากนัก ด้วยความกลมกล่อมลงตัวที่ยังขาดๆเกินๆไปสักหน่อย เครื่องเคียงดีคุณภาพเต็ม ทานเคียงแล้วเสริมรสชาติได้ดี รวมๆแล้ววัตถุดิบรสสัมผัสดีใช้ได้ ความหอมและความกลมกล่อมดีใช้ได้ ความเข้มข้นและหน้าตาน่าทานดีใช้ได้จ๊ะ
>ราคา – 3.75/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ จริงๆคุณภาพดีเลยนะ และปริมาณก็เหมาะสมดีใช้ได้เลย ราคาเริ่มต้น เช่น เนื้อและจานหลักเริ่มต้นประมาณ 200 บาทขึ้นไป แถมยังต้องมีการบวก SV และ ภาษีอีก 17% ทำให้ราคาสูงขึ้นไปไม่น้อย แต่ดีทีเดียวที่การบริการของน้อง ทำออกมาได้ดีเลย น้อง GB จึงพอใจให้คะแนนประมาณนี้จ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : เรียบๆง่ายๆ กว้างขวาง โล่งๆ โต๊ะ เก้าอี้แบบง่ายๆ แต่มีดี คุณภาพ ตรงตามแบบเกาหลีเป๊ะๆเลย กว้างขวางนั่งสบายดีใช้ได้ นั่งไม่แออัด ดีใช้ได้ มีตัวดูดควันที่ดี โดยรอบสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.75/5 : พี่ๆน้องๆเค้าต้อนรับขับสู้ พูดจาสุภาพ เชียร์แขกและให้คำแนะนำดี แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี บริการรวดเร็วดีใช้ได้ ทำอาหาร บริการได้มีมาตรฐานและทำได้ดี เรียกหายากเล็กน้อย ต้องตามอาหารนิดหน่อย จอดรถสะดวกสบายครับ
<< จบแมทช์กล่างทิ้งท้าย >>
ชนะแบบเหนือๆนิดๆจ๊ะ 555+
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
3 Likes0 Comment
