- หน้าแรก
/
- รูป ร้านอาหารไทยเจ๊เล็ก -
ร้านอาหารไทยที่ครองใจนักท่องเที่ยว รวมถึงชาวหาดใหญ่ จากอดีตสู่ปัจจุบัน และทำหน้าที่ ปรุงอาหารอร่อย อย่างไม่ขาดตกบกพร่องJaelek Hatyai
ร้านอาหารไทย เจ๊เล็ก หาดใหญ่
หาดใหญ่.. คือศูนย์รวมของการกินอยู่ แสดงให้เห็นถึงวัฒนธรรมการกินอันหลากหลาย เนื่องจากเป็นเมืองชายแดน ทำให้วัฒนธรรมของหลายเชื้อชาติ เผยแผ่เข้ามาที่เมืองหาดใหญ่ เรียกได้ว่าเมืองหาดใหญ่ โดยเฉพาะเรื่องการกินอยู่ เมืองหาดใหญ่จึงเป็นจุดนัดพบสำคัญ ของนักกินนักชิม และนักท่องเที่ยวทุกชาติทุกภาษา ที่จะเห็นกันได้ดาษดื่น
ร้านเจ้เล็ก หาดใหญ่ คือร้านอาหารปักษ์ใต้ ที่มีความเป็นมา จากอดีตสู่ปัจจุบัน ถือได้ว่าเป็นส่วนสำคัญที่ร่วมกันพัฒนาการท่องเที่ยว ของเมืองหาดใหญ่ ด้านอาหารการกิน แขกไปใครมา ไม่มีใครไม่รู้จัก
คุณย่าสมจิตต์ มหาศรี หรือเจ๊เล็ก เป็นแม่ค้าหาบเร่ขายข้าวแกงจนเป็นที่รู้จักในสมัยปี พ.ศ 2513 จากนั้นคุณย่าได้ขยับขยายมาเป็น ร้านอาหารเจ๊เล็ก ตั้งอยู่บนถนนนิพัทธ์อุทิศ 3 เป็นร้านข้าวแกงที่มีเมนูมากมายกว่า 40 อย่าง ให้ลูกค้าได้ทานในสวนหลังร้านด้วยบรรยากาศที่ร่มรื่น
ในปี พ.ศ. 2520 ร้านเจ๊เล็กได้ขึ้นอยู่ในทำเนียบความอร่อยระดับเชลล์ชวนชิม ยิ่งทำให้เป็นที่รู้จักของคนหาดใหญ่และผู้ที่เข้ามาเที่ยวมากยิ่งขึ้น ทำให้ต้องย้ายมาอยู่ที่บน ถนนนิพัทธ์อุทิศ 2 จนถึงปัจจุบัน เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าทีเพิ่มขึ้นทั้งชาวไทยและต่างชาติ เป็นร้านอาหารห้องแอร์ 2 ห้อง 2 ชั้น สามารถรองรับได้ถึง 100 ที่นั่ง
อาหารแนะนำ "ร้านอาหารไทยเจ๊เล็ก"
ต้มยำแห้งปลากะพง เครื่องต้มยำผัดแห้ง ผัดกับเนื้อปลากระพงทอดกรอบ
แกงไตปลาทรงเครื่อง สูตรต้นตำรับคุณย่า เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด
ผัดไทยไร้เส้น เป็นอาหารทานเล่น สูตรจากคุณย่า มอบไว้ให้หลานๆ
ตำลึงทอดกรอบ ใบตำลึงทอดกรอบ รับประทานกับน้ำจิ้มรสชาติเผ็ดหวาน
ยำเมี่ยงทวาย เครื่องเมี่ยงคำ ยำคลุกเคล้ากับกระเพาะปลา ออก 3 รสเปรี้ยวหวานเผ็ด รับประทานคู่กับใบชะพลู
สะตอผัดกะปิกุ้ง ตามตำราสูตรปักษ์ใต้ ซึ่งเจ๊เล็ก ไม่แพ้ใคร
ด้วยความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบและเทคนิคการปรุงที่คุณย่าได้สอนมาจนถึงรุ่นหลานมาสืบทอดกิจการ ทำให้ร้านอาหารไทยเจ๊เล็ก ยังคงความอร่อยมาถึง 50 ปี และได้รับรางวัลการันตีจาก Thai Select ปี 2018 จากกระทรวงพาณิชย์
จากประสบการณ์การท่องเที่ยว และได้มีโอกาส ชิมอาหารอร่อยๆ ถือเป็น ผลพลอยได้หรือผลพวงจากการเดินทาง ร้านเจ๊เล็ก ร้านอาหารคุณภาพ ที่มีความยั่งยืน มีที่มา ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารชื่อดังในเมืองหาดใหญ่ ที่เป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมการท่องเที่ยว แด่เมืองหาดใหญ่ เมืองท่องเที่ยวสำคัญของประเทศไทย
0 Like0 Comment
