- หน้าแรก
/
- รูป หมูปลาร้า หมูต่ำ ราชดำเนิน (เจ้าต้นตำรับ)
หมูปลาร้าเจ้าดังสมัยนึง ที่ถึงขั้นต้องรับบัตรคิว ต่อแถว หาหนังสือพิมพ์มาปูทานริมฟุตบาท #Wongnai2025#Wongnai2025
📍 ร้านหมูปลาร้าราชดำเนิน / หมูปลาร้า / หมูแลาร้าสี่แยกคอกวัว / หมูต่ำ แล้วแต่จะเรียกหรือที่รู้จักกันมาเลยค่ะ ร้านหมูปลาร้าเจ้าดังริมถนนราชดำเนิน ที่ตอนนี้มาขายอยู่ตรงซอยโรงเรียนสตรีวิทยา (ซอยเดียวกับหมูปลาร้าฮีโร่)
🐖 รู้จักร้านนี้มานานพอสมควรตั้งแต่ประมาณปี 2018-2019 ได้ ช่วงก่อนโควิดคือยุคเฟื่องฟูเลยก็ว่าได้ ยูทูปนี่รีวิวกันเยอะมากๆ ตอนนั้นจะขายริมถนน ไม่มีที่นั่ง ต้องเอาหนังสือพิมพ์ปูริมฟุตบาทนั่งกิน signature จัดๆ ส่วนตัวไม่ทานปลาร้า ดูรีวิวก็ว่าน่าทานดี แต่ไม่ได้กินจะลอง จนวีคก่อนเพื่อนพาไปลอง
🎐 ร้านจะตั้งเป็น Stan alone มีเตาย่าง บาร์สำหรับเลือกของย่าง และผักสดนะคะ สำหรับที่นั่งจะมีประมาณ 10 กว่าโต๊ะ เรียงยาว 2 ริมถนนในซอยค่ะ คนมาทานเรื่อยๆ แต่ไม่ได้หนาแน่น ถึงขั้นรอคิวแบบสมัยก่อน และปัจจุบันที่ร้านขายเมนูอื่นๆ นอกเหนือจากหมูย่าง และเนื้อย่างด้วยนะคะ โดยเมนูที่เพิ่มมาจะเปิดปีกไก่ ตูดไก่ หมูยอ ไส้อั่ว ตับไก่ แหนม ไส้กรอกอีสาน กึ๋นไก่ และไข่ปิ้งค่ะ เมนูหมูย่างจะราคาไม้ละ 15฿ เนื้อ20฿ เมนูชั่งจะขีดละ 30฿ ข้าวเหนียวห่อละ 5_ เลือกได้เองใส่ถาด จากนั้นทางร้านจะย่างให้ใหม่ เพื่อให้ร้อนนะคะ และเราก็รับถาดไปคับผักได้ตามต้องการ ผักที่ร้านจะมี แตงกวา ผักชี ผัดกาดหอม กะหล่ำปลี พริกขี้หนู และน้ำจิ้ม 2 แบบค่ะ คือแจ่วปลาร้า และน้ำจิ้มแจ่ว
🔥 เราคีบมา 2 รอบ รอบแรก 230฿ และรอบสอง 150฿ ทานกัน 4 คน คนละไม่ถึงร้อยบาทค่ะ แต่อิ่มคุ้มมากๆ และอร่อย
🐽 สำหรับหมูย่างไม้นึงปริมาณเยอะเลยค่ะ มีจะเนื้อและมันแทรกกำลังดี ย่างมาฉ่ำๆ หมูนุ่มใช้ได้ รสชาติหวานนำ เค็มตาม เป็นหมูย่างที่อร่อยเลย / ตับไก่นุ่ม ครีมที่มาก ละมุน ไม่แข็ง ความสุกกำลังดี ไม่มีความคาว และไม่ขม / ไส้อั่ว หนังกรอบ เนื้อหมูแน่น เครื่องเทศชัด รสชาติเข้มข้น อร่อยเลยค่ะ / แหนม เนื้อหมูแน่นๆ มีมันเล็กน้อย รสชาติเปรี้ยวกำลังดี อร่อยดีค่ะ / ไข่ปิ้ง ฟีลทานไข่ต้ม ปรุงรสอ่อนๆ เค็มบางๆ หอมพริกไทย / ข้าวเหนียว ปริมาณกำลังดี ข้าวหุงมาดี เป็นเมล็ดสวย หอม อร่อยค่ะ / สำหรับแจ่วปลาร้า ไม่มีกลิ่นปลาร้าเลย คนไม่ทานปลาร้าอาจจะทานได้ เราก็เลยลองค่ะ 😅 แม้ว่าจะไม่มีกลิ่น แต่พอเข้าปาก จังหวะกลืน รสชาติยังไม่สามารถจะเปิดใจได้ค่ะ ไม่ชอบ มันมีรสบางอย่างที่เราไม่ชอบ ส่วนราชการจะคาวๆ เค็มๆ ไม่ชอบค่ะ แต่เพื่อนๆ แฮปปี้มาก บอกว่าอร่อย ทำถึง / น้ำจิ้มแจ่ว ตัวนี้จะรสชาติหวานนำ ส่วนตัวว่าถ้าเปรี้ยวกว่านี้อีกนิดจะอร่อยค่ะเป็นแจ่วแบบไม่มีข้าวคั่วนะคะ
*** เป็นร้านดังที่ปัจจุบันลูกค้าน่าจะหายไปเยอะเหมือนกัน จริงๆ ก่อนถึงร้านนี้จะมีหมูปลาร้าอีกเจ้า ร้านใหญ่เลยค่ะ ตอนแรกเราเข้าใจว่าร้านนี้คือร้านนั้น เพราะเสริชใน Google ก็ขึ้นอีกร้าน ฮ่า แต่ถ้าออริจินัล คือร้านนี้นะคะ ***
*** ภาพที่มือๆ จังหวะได้อาหารมา ไฟดับพอดี จังหวะดีเกิน เลยต้องเปิดแฟลชถ่ายค่ะ ***
❌ ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพไปใช้ ยกเว้นวงในหรือเจ้าของร้าน ❌
2 Likes0 Comment
