- หน้าแรก
/
- รูป Kushitaro Izakaya สาขาพระราม6
หม้อไฟกำลังเดือดพล่าน
ดินเนอร์กับอาหารญี่ปุ่นอร่อยล้ำ ดื่มด่ำสังสรรค์ในบรรยากาศเป็นกันเองหลายปีมานี้รู้สึกกันไหมคะว่าร้านอาหารและขนมญี่ปุ่นบูมในบ้านเรามากจริงๆ เวลาอยากสังสรรค์กันเป็นกลุ่ม หรือเดินเล่นบนห้างสรรพสินค้าแล้วเกิดหิว คิดอะไรไม่ออกก็มักไปลงท้ายกันที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังกันใช่ไหมล่ะคะ แต่อาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ ก็ใช่ว่าจะมีแต่ร้านดังเสมอไปนะคะ เพราะอย่างนั้นวันนี้ตี่เลยอยากพาร้านอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ ใหม่ๆ มาให้รู้จักกันค่ะ
ร้าน Kushitaro Izakaya เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นหนึ่งห้องแถวที่อยู่เลียบคลองประปา ตรงถนนพระราม 6 ที่ให้ความรู้สึกเหมือนร้านอาหารในญี่ปุ่นจริงๆ เริ่มตั้งแต่ป้ายชื่อร้านไปจนถึงหน้าร้านที่ตกแต่งด้วยโคมไฟกระดาษ มีแมวกวักตัวใหญ่คอยเรียกลูกค้า ภายในตกแต่งด้วยสไตล์ลอฟ์ทแบบดิบๆ ดูเรียบง่ายแต่เท่ห์ บนผนังประดับด้วยโปสเตอร์ที่นำมาจากญี่ปุ่น มีเตาเทปันเปิดให้เราเห็นพ่อครัวแสดงฝีมือกันสดๆ ส่วนโต๊ะเก้าอี้ของที่นี่ทำจากลังไม้ กับลังพลาสติกใส่เบาะหนังที่เก๋มาก แถมยังมีห้อง Wine Cella ให้คนรักไวน์ได้เข้าไปเลือกสรร แถมยังนั่งชิลปาร์ตี้กันในนั้นได้ด้วย (เท่ห์เนอะ) ลูกค้าของร้านนี้มีหลากหลายกลุ่มค่ะ บางวันแค่ช่วงเปิดร้านตอนห้าโมงเย็น คนก็มากันแน่นร้านแล้วค่ะ
ส่วนความเป็นมาของร้าน พี่เจ้าของร้านเล่าให้ฟังค่ะว่า ความตั้งใจแรกคืออยากเปิดร้านเหล้าเล็กๆ แต่พื้นที่เหลือเลยขยายเป็นร้านอาหาร ที่เลือกเป็นอาหารญี่ปุ่นเพราะ พี่ที่เป็น Head Chef ของร้านคนปัจจุบันเคยทำงานเป็นพ่อครัวอาหารญี่ปุ่นที่ญี่ปุ่นมาถึง 20 ปี ส่วนอาหารของที่นี่จะเป็นการนำอาหารญี่ปุ่นดังๆ ในแต่ละจังหวัดของญี่ปุ่นมาเป็นเมนูในร้าน ซึ่งวัตถุดิบที่ทางร้านเลือกใช้เป็นวัตถุดิบคุณภาพดีที่หิ้วมาจากญี่ปุ่นโดยตรงค่ะ
มาดูกันดีกว่าว่าเมนูเด็ดๆ ของที่นี่มีอะไรบ้าง เริ่มกันที่ "Kushitaro Set"(199 บาท) เซ็ตของทอด 9 อย่างที่ประกอบไปด้วย ฟักทอง แครอท เห็ดออรินจิ รากบัว อกไก่ หมู ชิกูว่า ปลาไข่มาชุบแป้งทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับน้ำจิ้ม Red Wine สูตรโอซาก้า ที่เจ้าของร้านนำชื่อของ โมโมทาโร่(ตัวเอกจากนิทานพื้นบ้านญี่ปุ่น)มาเป็นคอนเซปต์ของเมนูนี้ด้วยการเติมชื่อให้กลายเป็นของทอด 9 อย่างที่โมโมทาโร่นำติดตัวไปกินด้วย
ต่อกันที่ "ไก่ทอดนาโกย่า" ที่เป็นการนำปีกบนไก่มาหมักจนเข้าเนื้อนำไปทอดกรอบแล้วคลุกกับซอสนาโกย่าสูตรพิเศษของทางร้านเคล้างาขาว ปีกไก่ทอดกรอบรสชาติกลมกล่อมหอมน้ำมันงา เป็นเมนูกินเล่นหรือจะเป็นกับแกล้มก็อร่อยเข้าท่าค่ะ
อีกเมนูเป็น "Momotaro Steak"(299 บาท) จานนี้เป็นสเต็กเนื้อ Rib eye ชั้นดีนำเข้ามาจากออสเตรเลียหมักซอสสูตรของทางร้านที่นำสูตรมาจากญี่ปุ่นเสิร์ฟมาเป็นชิ้นพอดีคำ เนื้อสเต็กนุ่มชุ่มฉ่ำแทบละลายในปาก มาพร้อมกับมัสตาร์ดและพริกกับเกลือจากญี่ปุ่น จานนี้บอกตรงๆ อร่อยยันพริกเกลือเลยค่ะ
หรือจะเป็น "Torimiso Nabe"(399 บาท) ชุดหม้อไฟของทางร้านที่เลือกได้ทั้งหมูและไก่ เรียงรายด้วยเห็ดออริจิน ลูกชิ้น เต้าหู้ กุยช่าย ผักกาดขาว ต้นหอมญี่ปุ่น มีเส้นโซบะแยกให้ต่างหาก เมนูนี้ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปค่ะ เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า เป็นน้ำซุปสูตรพิเศษของทางร้านที่ใส่มิโสะลงไปด้วย ปกติมิโสะจะใส่ในน้ำซุปถ้วยเล็กๆ เพราะราคามันค่อนข้างสูง แต่ที่นี่ใส่ลงในหม้อไฟเลย น้ำซุปรสชาติเข้มข้น ครบรสทั้ง หวาน มัน เค็ม น้ำซุปเติมฟรีได้ไม่อั้น อร่อยค่ะ แต่ถ้าใครอยากสั่งเมนูนี้ อาจต้องรอหน่อยนะคะ เพราะทางร้านจำกัดจำนวนหม้อ บางทีถึงขั้นต้องมากินวันพรุ่งนี้ก็มีมาแล้ว
ตบท้ายด้วย "ปลาเงินทอด" เมนูใหม่ของทางร้านที่นำปลา Shirauo เจ้าปลาตัวน้อยจากญี่ปุ่นมาชุบแป้งทอดจนกรอบ มีมะนาวให้บีบตัดความมัน กินแกล้มกับเบียร์เพลินดีจริงๆค่ะ
นอกจากเมนูที่ตี่ได้ชิมไป ที่นี่ยังมีอีกหลายเมนูในเลือกอร่อย อย่าง ยากิโซบะที่อัดแน้นด้วยปลาหมึกยักษ์และเบคอนห่อด้วยไข่ราดด้วยมายองเนส ชุดหมูและไก่ปิ้ง เมนูคัดสึต่างๆ ส่วนเครื่องดื่มทางร้านมีเบียร์สดและขวด ASAHI ในราคาแก้วละ 79 บาท นอกจากนี้ยังมีเหล้าแช่บ๊วย ไวน์คุณภาพดีให้เลือกในราคาเริ่มต้นเพียง 800 บาท มอคคาโต้ และยังมีแชมเปญให้ดื่มด่ำในราคาขวดละ 1000 บาท ราคาเดียวเท่านั้นค่ะ
ใครที่มองหาร้านอาหารญี่ปุ่น อยากกินอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เป็นเมนูเด็ดในแต่ละจังหวัดของญี่ปุ่นในบรรยากาศแบบการสังสรรค์แบบญี่ปุ่นที่เป็นกันเอง ลองมาร้านนี้ดูแล้วจะรู้ว่าร้านนี้เขามีทีเด็ดจริงๆ ค่ะ
8 Likes0 Comment
