Tokusen Toroniku Ramen

ราเมนระดับตำนานจากฮอกไกโด 🇯🇵 ราเม็ง ซันโตวกะ Hokkaido Ramen Santouka แก้มหมูหมดไวมาก อย่าหาว่าหมีไม่เตือน! จุดเด่นของร้านนี้คือซุปทงคตสึ ที่เขาเคี่ยวกระดูกหมูนาน 16 ชั่วโมงเต็ม ได้ซุปสีขาวนวล หอมเข้มข้น แต่ไม่มันเลี่ยน เติมส่วนผสมคุณภาพสูงจากธรรมชาติ เช่นปลาแห้งนำเข้าจากญี่ปุ่น และผัก 👍 เคล็ดลับคือการรักษาอุณหภูมิของน้ำซุป เพื่อรักษารสชาติให้นุ่มละมุนที่สุด เวลากินคือซดแล้วคล่องคอ ไม่หนักจ...อ่านต่อ

หนึ่งในร้านราเมงเจ้าดังที่สายเส้นไม่ควรพลาด Ramen Santouka โดดเด่นด้วยรสชาติต้นตำรับและการจัดเสิร์ฟที่ชวนรู้สึกถึงความใส่ใจตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย 🍜 Tokusen Toroniku Ramen สิ่งที่เราชอบมากคือการแยกน้ำซุปและเครื่องเคียงออกจากกัน ทำให้เราสามารถ “ประกอบ” ชามราเมงในแบบที่ตัวเองชอบได้ทุกคำ ไม่ต้องรีบ ไม่ต้องกลัวว่าเนื้อจะเปื่อยหรือชุ่มซุปจนเละ เป็นดีเทลเล็กๆ ที่ใส่ใจมาก รสชาติน้ำซุปกลมกล่อมหอมกลิ่...อ่านต่อ

Santouka Hokkaido Ramen 🍜 กลับมาเปิดที่ Central world แล้ว ร้านใหม่มาก อยู่โซนเดิมเลย ไม่ได้กินอีกเลย หลังจากที่เขาปิดปรับปรุงพื้นที่โซนนี้ เราสั่ง “Tokusen Toroniku Ramen” ซุปเกลือ เสิร์ฟพร้อมแก้มหมู มีแค่ 40 ชุดต่อวันเท่านั้น ส่วนตัวเราชอบน้ำซุป ปกติซุปเกลือจะใสๆ แต่นี่จะออกแนวซุปกระดูกหมูข้นๆ รอบนี้ลวกเส้นได้พอดีมาก ขอน้ำมันพริกมาใส่เพิ่มความหอม แต่ก็ไม่ได้เผ็ดมาก สั่งไข่ต้มเพิ่มด้วยดูเพิ่มเติม

แอบเสียดายที่ร้านนี้หายไปพร้อมกับ Isetan แต่ตอนนี้เค้ากลับมาเปิดแล้วที่ชั้น 6 เซ็นทรัลเวิร์ล เราสั่งเป็น Tokusen Toroniku Miso Ramen ขนาด M ส่วนของกินเล่นสั่งเป็นเกี๊ยวซ่า ส่วนเพื่อนสั่งแก้มหมูย่างมาด้วย เวลากินร้านราเมงที่ไม่มีซุป Tonkotsu ให้สั่ง เราจะเลือกเป็น Miso เพราะรู้สึกว่ามันให้ความเข้มข้นใกล้เคียงกัน สำหรับร้านนี้ซุป Miso ทำออกมาได้พอดีกับที่เรากินเลย ส่วนเส้นราเมงร้านนี้จะใหญ่หน...อ่านต่อ

อยู่ตรงเซ็นทรัลเวิลด์ชั้น 6 นะค่ะ สั่งshio tokusen toroniku ramen ชามล่ะ 360 บาท เสริฟ์ แบบแยกนะค่ะ เราก็จับใส่ชามรวมเลย น้ำซุปคือกลมกล่อมอร่อยมากๆ เส้นราเมงคือให้เยอะมากมีความหนานุ่มมากๆ ถ้วยเล็กแต่คือปริมาณเยอะมาก เนื้อแก้มหมู คือให้หลายชิ้นและเนื้อเหนียวนุ่มมาก มีใส่หน่อไม้ญี่ปุ่น ลูกชิ้นนารูโตะ และต้นหอมหั่น สาหร่าย ลูกพลับดอง เห็ดหูหนูใส่เข้าไปด้วยดูเพิ่มเติม