函館 囍 麵屋

สำหรับชิโอะราเมนหรือราเมนซุปเกลือนั้น ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดมาจากที่ฮะโกะดาเตะนั้นเอง ส่วนที่มานั้นมาจากพ่อค้าชาวจีนที่เข้ามาค้าขายในเมืองท่าแห่งนี้ ประมาณต้นกำเนิดก๋วยเตี๋ยวบ้านเรานะแหละเพราะ คำว่าราเมน ก็คือ la mian (拉麺) ที่แปลว่าเส้นแบบดึงครับ ถ้าไปเมืองจีนจะเห็นคนนวดแป้งแล้วดึงๆตบๆนั่นแหละครับ ชามที่จีนก็จะใหญ่ๆ ส่วนใหญ่เป็นซุปเกลือใสๆ หมูน้อยๆ นึกถึงชิโอะราเมนแบบญี่ปุ่นในทันที (เส้นเยอะๆหมู2...อ่านต่อ