ก๋วยเตี๋ยวแบ

ข้าวเปิ๊บ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราปักหมุดตอนไปเที่ยวสุโขทัยว่าต้องไปชิม ร้านข้าวเปิ๊บยายเครื่อง (ต้นตำรับ) อยู่เยื้องกับวัดนาต้นจั่น ตำบลบ้านตึก อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย ร้านเป็นบ้านทรงไทยหลังใหญ่ กับยักษ์สองตนที่ยืนเฝ้าบ้าน เมนูมีแค่ 3 อย่าง ทุกอย่างราคาแค่ 35 บาท ข้าวเปิ๊บ คล้ายก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ใส่ผักสด นึ่งจนสุกแล้วห่อพับตักใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุปกระดูกหมู ท็อปปิ้งด้วยไข่ดาวนึ่ง หมูแดง ...อ่านต่อ

ช้าวเก็บ" เป็นชื่ออาหารสูตรตันตำรับของ "ยายเครื่อง" ใช้นําแป้งหมักเทบนผ้าที่ขึง บนปากหม้อ เกลี่ยแป้งให้เป็นแผ่นวางผักสด อบด้วยไอนํ้าให้สุกแล้วห่อพับตักใส่ชาม จัดวางด้วย ไก่ หมูแดง หอมเจียว ผักชี้ ราดด้วยนํา ซุปกระดูกหมู ก๋วยเตี๋ยวแบ หมี่พัน ข้าวพันพริก จัดทุกเมนู รสชาติโดยรวม ไม่ได้ว้าวมากนะ พอใช้ได #LINEMANWongnaiUsersChoice2025ดูเพิ่มเติม

ใครมีโอกาสมาเที่ยวสุโขทัยไปถึงศรีสัชนาลัยผ่านนาต้นจั่น ร้านนี้แทบจะเป็นโอเอซิสของเมือง เข้าไปค่อนข้างลึก ร้านมีที่จอดด้านหน้าร้าน เข้าไปเป็นบ้านขนาดใหญ่มีที่นั่งกินหลายโซนเหมือนมานั่งกินใต้ถุนบ้าน เมนูมีไม่มากเลยสั่งมาครบ3อย่าง ก๋วยเตี๋ยวแบหมูชิ้นใหญ่เหมือนก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแบบแห้งจะหวานนิดๆ ส่วนหมี่พันข้างในเป็นวุ้นเส้นไส้เหมือนกันข้างในยังไม่หอมแต่ต่างตรงแป้งจะมีเผ็ดนิดตามพริกมาทำ ก๋วยเตี๋ยวเป...อ่านต่อ

อาหารชื่อแปลกไม่เคยกิน แต่ต้องยอมขับรถไกลเพื่อมาลองให้ได้ บรรยากาศ - ขับรถมาไกลจากเมืองสุโขทัยขึ้นมาถึงอำเภอศรีสัชนาลัย ขับรถต่อไปในซอยเข้าป่าอีกประมาณนึง ข้ามสะพานคันดินที่สร้างมาข้ามทางเฉพาะกิจเพราะสะพานหลักโดนน้ำท่วมซัดพังก่อนหน้านี้ ตามแผนที่มาเรื่อยๆจนคิดว่า... มาไกลขนาดนี้ ทำไมคนถึงตามหามากินจนเจอวะเนี่ย 555+ พอถึงหน้าร้านบ้านเรือนไทยสมัยก่อนทำครัวกันใต้ถุนบ้านด้านหน้า หาโต๊ะนั่งสั่งอาห...อ่านต่อ

วันนี้จะมาแนะนำ ร้านอาหารพื้นเมือง ของอำเภอศรีสัชนาลัย สุโขทัย ที่เป็นร้านเก่าแก่ และมีรางวัลการันตีความอร่อย จาก WONGNAI USERS’ CHOICE มาหลายปี ร้านขายกันในบ้านตัวเอง แนะนำ เปิด GPS ไป มีที่จอดรถสะดวกมาก เข้ามาถึงร้าน ที่ร้าน มีเมนู แค่สามอย่าง คือ “ข้าวเปิ๊บ” เป็นชื่ออาหารสูตรต้นตำรับของ "ยายเครื่อง" ใช้น้ำแป้งหมักเทบนผ้าที่ขึงบนปากหม้อ เกลี่ยแป้งให้เป็นแผ่นวางผักสด อบด้วยไอน้ำให้สุกแล้...อ่านต่อ