Gin Udon (กิน อูด้ง)

ร้านนี้ไม่ใหญ่มาก ต้องรอคิว ที่จอดรถไม่มี แต่แนะนำเลยร้านไปหน่อยมีลานกว้าง สามารถนำรถเข้าไปจอดได้ แต่ต้องเดินออกมานิดนึง เราไปบ่ายกว่าๆโชคดีมาที่นั่งตรงบาร์ว่าง 2 ที่ เลยไม่ต้องรอคิว เมนูที่สั่ง อุด้งซอสครีมเมนไตโกะ อร่อยมาก ต้องสั่งนะ อีกเมนูเป็นโซบะเย็น ก้ออร่อนไปอีกแบบดูเพิ่มเติม

คิดว่าคงไม่มีใครไม่รู้จัก " Gin Udon " หรือออออ ใครที่ไม่รู้จักอยากแนะนำให้ไปลองค่าา Gin Udon ร้านอูด้งที่รสชาติเหมือนกินที่จี่ปุ่ง ที่สำคัญเส้นอูด้งทางร้านทำสดวันต่อวัน นอกจากอูด้งที่อร่อยแล้ว ร้านยังมีเมนูแนะนำคือ Tempura เทมปูระที่ร้านทุกเมนูคือดีมาก แป้งกรอบและไม่อมน้ำมัน 👍 เมนูแนะนำ : Tempura Udon,ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ เครื่องดื่มแนะนำ : บ๊วยโซดา แอบบอกว่าที่ร้านจะเป็นร้านเล็กๆ โต๊ะค่อ...อ่านต่อ

#Wongnaisongkran2023 เที่ยวเชียงใหม่2023 ร้านที่ 11 ปิดท้ายทริปเชียงใหม่ที่ร้านนี้ 'Gin Udon' พอดีขับรถผ่านแล้วสะดุดตามาก ให้ฟิลเจแปนสุดๆ เลยแวะกินก่อนกลับไปสนามบิน ที่ร้านทำเส้นสดให้เห็นตรงหน้าร้านเลย เข้าร้านมาได้สักพักโต๊ะเต็มคนรอคิวเพียบ เมนูมีให้เลือกเยอะดีค่ะ ทั้งเมนูอูด้ง เมนูข้าว และเครื่องดื่มอีกเพียบ ที่เลือกมาลองมีดังนี้ • อูด้งไข่ปลาเมนไตโกะ (Mentaiko Udon) 299.- ตอนแรกจะสั่งแบบ...อ่านต่อ

Gin Udon ร้านอุด้ง มี show kitchen ด้านหน้าเลย ร้านติดถนนใหญ่ มีที่จอดรถ การจัดการกลิ่นยังไม่ค่อยดี กลิ่นของทอดแรง Signature menu: Creamy mentaiko udon เมนู Zaru Udon With Prawn Tempura เมนูนี้ดี เส้นนุ่มปละเหนียวกำลังดี ทานคู่กับ Tempura, ตัวแป้ง tempura แข็งไปหน่อย น้ำจิ้มอร่อย Ebi Tempura Udon เส้นเละไปหน่อย น่าจะต้องลวกเส้นไม่นานเท่าเส้นที่ไว้ทานแบบเย็น น้ำซุปดี แป้งเทมปุระตอนมันล...อ่านต่อ

เส้นอุด้งสดเรียกแขกได้เสมอ เพราะเมื่อทำสดๆ ทำให้เส้นเด้ง เหนียวหนึบ Kin Udon เลยดึงดูดคนรักเมนูเส้น ตั้งแต่เริ่มเปิดร้านเป็นต้นมา และทุกครั้งที่มีเพื่อนมาจากที่อื่น ก็พาไปทานเสมอ โดยเฉพาะอุ้ด้งทานกับเทมปุระ เนื้อกุ้ง ปลา ด้านในแป้งก็สด เนื้อแน่น น้ำซุปรสชาติดี ส่วน Wagyu Udon รสใช้ได้ เนื้อกำลังเหมาะ ส่วนเมนู ลองสั่งเป็น Unagi กับ ไข่หวาน ปานกลาง ไม่เด่นเท่าเมนูเส้น ราคาเหมาะสมกับปริมาณค่ะดูเพิ่มเติม

ใครที่ชอบกินเส้นอุด้ง แนะนำเลยร้านนี้ ทำได้ดีกว่าที่คิด ถึงจะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีพนักงานเป็นคนไทยล้วน แต่ระบบการจัดการครัวนี่ใช้ได้เลย ตั้งแต่กรรมวิธีการผสมแป้งเพื่อรีดเส้นอุด้งแบบสดๆ ขั้นตอนการลวกเส้น ทอดเทมปุระได้แบบเป๊ะมาก ถ้าได้นั่งกินอยู่บริเวณเคาน์เตอร์ก็จะเห็นเบื้องหลังการถ่ายทำแต่ละชามว่าพิถีพิถัน ดูเป็นขั้นเป็นตอนมาก วันนั้นสั่งอุด้งเส้นสด แบบที่มีน้ำซุปร้อน จับคู่กับเทมปุระรวม...อ่านต่อ