ก๋วยเตี๋ยวคั่วอบไก่

เนื่องจากเป็นร้านดังคนมาทานมากแต่ เขามีแค่ 2 เตาผัดด้วยเตาถ่าน เลยทำให้ ต้องรอนานบรรยากาศของร้านคือ ตั้งโต๊ะริมถนนในซอยพื้นที่โล่งๆ ถ้าวันไหนฝนตกคิดว่าคงลำบาก มีทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำและแห้ง แต่คนส่วนมากที่มาทานจะสั่งเป็นแบบก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แห้ง ต้องจอดรถริมถนนแล้วเดินเข้ามาในซอยประมาณ 30 เมตร #WongnaiThaiSpeacialist #GuaytiewSpecialistดูเพิ่มเติม

...ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ (แยกโรงพยาบาลกลาง) ส่วนตัวหากอยากทานก๋วยเตี๋ยวคั่วตอนค่ำๆ จะนึกถึงร้านนี้เป็นอันดับแรก อร่อยมากคั่วมาแห้งดี กลิ่นหอม เส้นกรอบๆแต่ไม่มีไหม้ดำ ...ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เริ่มที่ราคา 40-60 บาทไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับคุณภาพ,ปริมาณ ส่วนเกาเหลาน้ำไก่ต้มเฉยๆยังไม่เด็ด สั่งมาทานเล่นตอนรอ ข้อเสียของร้านนี้มีเพียงอย่างเดียวคือ รอนานถึงนานมาก แต่ก็อร่อยคุ้มค่าที่รอ ...พิกัดร...อ่านต่อ

เป็นอีกร้านนึงที่ออกจะงงๆสักหน่อย เพราะว่าในถนนยุคล 2 (หรือน่าจะเรียกว่าตรอก) นั้นยังมีร้านก๋วยเตี๋วคั่วไก่ซ่อนอยู่อีก 2 ร้านด้วยกัน คือร้าน “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง”ก็คือร้านที่ผมกำลังจะรีวิวร้านนี้นี่เอง ส่วนอีกร้านชื่อนายฮ้ง ซึ่งพอไปดูที่หน้างานแล้ว ปรากฎว่าไม่มีร้านคั่วไก่นายฮ้งแล้ว พอไปถามคนที่รู้จักร้าน ร้านนายฮ้งกลับเป็นร้านที่อยู่ตรงถนนลูกหลวงแถวสนามหลวงนู่น หรื...อ่านต่อ

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นายฮ้งเจ้าเก่าไม่ได้แวะเวียนมานานตอนนี้เปลี่ยนชื่อเป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิร้านจะมีอยู่ 3 สาขา ส่วนตัวเคยมาทานแต่ที่สาขาแรกสาขานี้คั่วไก่ด้วยเตาถ่านหอมกลิ่นกระทะ เส้นกรอบนอกนุ่มในไก่หมักเนื้อนุ่มกำลังดี ส่วนตัวทานแบบอบมีไข่แบบไม่สุกโรยหน้ามา 1 ฟองเจาะไข่แล้วเอาไปคลุกกับก๋วยเตี๋ยวเข้ากันได้ดีเยี่ยม ทานแบบไม่ต้องปรุงก็รสชาติดีแต่ใส่ซอสพริกเข้าไปหน่อยก็จะเพิ่มรสชาติของพวกไก่จ...อ่านต่อ

ร้านนี้อาจจะหายากนิดหนึ่ง เพราะมีร้านคั่วไก่แอนดักอยู่ ต้องเดินเข้าซอยไป เลยหลังร้านคั่วไก่แอนไปอีก เกือบจะไม่ได้กินแล้ว ได้เป็น 5 ชามสุดท้ายพอดี ปกติไม่ใช่คนชอบทานคั่วไก่เลยเพราะรู้สึกว่ามันเลียนและมัน มีแต่แป้ง แต่ร้านนี้ยอมเลย สมรางวัลมาก คั่วไก่คั่ว อบจนแห้งบนเตาถ่าน หอมกลิ่นกะทะมากๆ เส้นกรอบ หอม เค็มกำลังดี อทบจะไม่ต้องปรุง ไก่ชิ้นโต มาเต็มจาน สั่งเกาเหลาไก่ร้อนๆมาซดคู่กันคือฟิน เพราะมันหอ...อ่านต่อ