- หน้าแรก
/
- รูป Dalian พร้อมพงษ์
คิดถึงอาหารจีน 🇨🇳 รสชาติใกล้เคียงกับที่เมืองจีน สามารถแวะทานที่ร้านนี้ได้ปกติเวลาที่อยากทานอาหารจีนสไตล์โฮมคุกกิ้งแบบปักกิ่ง-เสฉวน เรามักจะแวะทานร้านประจำที่คุ้นเคย แต่ครั้งนี้อยากลองชิมร้านที่ยังไม่เคยลองดูบ้าง
“Dalian" มีทั้งหมด 3 สาขา: ที่นี่, ทองหล่อ, และเอกมัย แต่ไม่แน่ใจว่าทุกสาขายังเปิดให้บริการตามปกติหรือเปล่า เพราะช่วงโควิด ทำให้ร้านอาหารที่มีหลายสาขา ยุบสาขาไปเยอะอยู่เหมือนกัน
สำหรับสาขานี้ พอมีที่จอดรถหน้าร้านนิดหน่อย หรือไม่ก็เดินมาจาก emquartier ได้ไม่ไกลมาก
ครั้งนี้สั่งอาหารมาทานเบาๆ 3 อย่าง เน้นเป็นเมนูผัก แต่ไม่ได้สั่งข้าวสวยเพราะอาหารร้านนี้ รสไม่ได้ปรุงมาจัดมาก คิดว่าน่าจะมีการปรับรสชาติให้เข้ากับลิ้นคนไทยมากขึ้น (ลดเค็ม, ลดมัน, เพิ่มรสหวาน) จิ้มทานแค่กับข้าวเปล่าๆ พอได้อยู่
- เกี๊ยวย่าง (100 B.): แป้งเกี๊ยวหนานุ่ม ไส้ใส่มาเยอะ ปรุงรสใช้ได้ ส่วนน้ำแป้งที่เทลงไปตอนหลังเพื่อย่างเกี๊ยวต้ม ทำออกมาเป็นแผ่นบางกรอบดูน่าทาน
- ผัดถั่วแขก (160 B.): สูตรของที่ร้าน ไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ ผัดมาแบบแห้งๆ อร่อยตามมาตรฐาน
- มะเขือยาวอบหม้อดิน (180 B.): สูตรของที่ร้านนี้แปลกกว่าทุกร้านที่เราสั่งทาน เพราะเค้าจะนำมะเขือยาวชุบแป้งบางๆ ไปทอดให้กรอบ ก่อนนำมาผัดกับเครื่อง ดูไม่น่าจะใช่การอบในหม้อดิน ส่วนเนื้อสัตว์จะใช้เป็นไก่ฉีก รสจะออกแนวกลมกล่อม ทานเปล่าๆ ได้สบาย
- ชาจีนเย็น คนละ 20 บาท พนักงานคอยบริการเติมน้ำชาให้ตลอด
(คหสต.)
โดยรวมก็ถือว่าปรุงรสชาติได้ดีตามมาตรฐานร้านอาหารจีนแนวนี้ในไทย ราคาไม่แพง แต่เมนูอาจจะยังไม่ค่อยหลากหลายเท่าไหร่ ส่วนรสชาติคิดว่า น่าจะถูกปากคนไทย เพราะมีการปรับรสพอสมควร มีความมันและความเค็มน้อยกว่าเวลาที่เราสั่งเมนูเดียวกันนี้ที่เมืองจีน
15 Likes0 Comment
