ครัวหนองขามเมี่ยงปลาจุ่ม

ร้านนี้เป็นร้านที่เปิดมานานแล้ว น่าจะเป็นร้านปลาจุ๋มร้านได้ก็แรกของอุดรเลยมั้ง สำหรับเราชอบรสชาติร้านนี้ที่สุดมาทีไรก็ต้องกินชุดปลาจุ่มกับเมี่ยงปลาทอดอีกเมนูหนึ่งที่แนะนำคือยำหนองขาม แต่เอาจริงๆถ้ามา2-3คน สั่งแค่สองอย่างนี้คือจุกแล้ว เพราะเค้าให้เยอะมากโดยเฉพาะเมี่ยงปลาทอดเกือบได้ห่อกลับบ้าน ที่สำคัญเค้ามีห้องแอร์อากาศแบบนี้ไม่มีแอร์ไม่ไหวจริงๆ #Wongnaisongkran2023ดูเพิ่มเติม

ร้านอยู่ในซอย ออกไปนอกตัวเมืองนิดหน่อย ตามแมพไปได้เลย ร้านกว้างขวาง มีที่จอดรถเยอะ ชุดปลาจุ่ม (280฿)// เมนูเด็ดของที่นี่ เป็นปลานิล แล่มาดีมาก ชิ้นบาง สดมาก ลวกน้ำร้อนนิดเดียวก็สุก น้ำแกงก็ดี ใสๆ ซดคล่องคอ ทานคู่กับชุดผักต้ม (ส่วนตัวรู้สึกว่าน้ำจิ้มยังไม่เด็ดเท่าไร่ ทำให้เมนูนี้ยังไปได้ไม่สุด) อีก2เมนูที่สั่งคือ ยำหนองขาม เป็นปลาทอด คลุกน้ำยำผักสมุนไพรต่าง รสติดหวานไปหน่อย กับ ยำปลานิลฟู เป็...อ่านต่อ

มื้อเย็นทานเมนูรักสุขภาพ จิ้มจุ่มปลา ลักษณะร้านเป็นห้องแอร์คล้ายร้านสุกี้เย็นสบายดี เมนูเด็ดมีให้เลือก ปลานิล 260 บาทกับ ปลากระพง 380 บาท เลือกปลานิลตามรูปโฆษณาเมนูแนะนำ เพราะนึกภาพปลากระพงไม่ออก ระหว่างรอก็ตั้งหม้อไฟฟ้ารอน้ำเดือด ใส่ขิง ใส่ต้นหอม ใส่โหระพา สักพักปลาแล่แช่เย็นสดๆก็มาเสริฟ ก็เอาหัวปลาลงน้ำเพิ่มความหวานให้น้ำซุป น้ำเดือดปุดๆก็เอาปลาจุ่มได้ สัก 5-10 วินาทีเนื้อปลาสุกสีขาวก็พร้อมท...อ่านต่อ

ไปอุดรคราวนี้มีโอกาสไปทานปลาจุ่ม ปลาแล่ชิ้นบางๆ จุ่มลงไปลวกเดี๋ยวเดียว อร่อยดีจริงๆ น้ำจิ้มก็อร่อย อาหารอื่นๆก็ชอบเหมือนกัน วันนี้มีกระดูกหมูทอด ส้มตำ ปลาลุยสวน (หรือเรียกเมี่ยงปลา จำไม่ได้เพราะมีคนสั่งให้) ร้านนี้ขอแนะนำเลยค่ะดูเพิ่มเติม

ของมาไว ไม่รอนาน มีที่จอดรถ เน้นที่ปลาจุ่ม พนักงานมารับออเดอร์ไว ราคาไม่แพงเท่าไหร่ สามารถพาเพื่อนๆหรือครอบครัวมาทานได้ มีห้องแอร์ แต่อาจจะมีกลิ่นเยอะไปหน่อย ทางเข้าไม่ดกว้าง แต่ก็ไม่แคบ ขับรถมาได้สบายๆดูเพิ่มเติม

เมื่อนึกถึงร้านปลาจุ่มในเมืองอุดรมีหลายร้าน แต่ร้านที่มีชื่อเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบ จะนึกถึงครัวหนองขามเท่านั้น เพราะเนื้อปลาหากไม่สดจริง เวลาจุ่มลงหม้อเนื่อจะเละ บางร้านก็คาว แต่ที่นี่ที่เด็ดอยู่ที่ปลาสดมากกกก ที่ร้านใช้ปลานิลอย่างดี แล่เป็นชิ้นบางเฉียบ คือเมื่อนำลงหม้อ ลวกๆแล้วทาน จะสัมผัสได้ถึงความหวานของเนื้อปลา ละลายในลิ้นแบบฟินมากๆ นอกจากนี้เมนูปลาอื่นๆ ทั้งปลากระพงทอดน้ำปลา ลาบปลา ยำ...อ่านต่อ