เกาเหลาไก่

#LinemanWongnaiUsersChoice2021 #ร้านอร่อยย่านชานเมือง #คั่วไก่แห่งตำนาน ร้านเจ๊เค็งนี้เป็นร้านประจำของผมเวลาขับผ่านมาเส้นรังสิต-นครนายก ร้านจะอยู่ริมถนนที่เชื่อมระหว่างฝั่งธัญบุรีกับฝั่งลำลูกกา ช่วงคลอง 4 (ถนนพระองค์เจ้าสาย) โดยปกติแล้วถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่อร่อยๆคงไม่พ้นนึกถึงแถวสวนมะลิ (หรือตรงข้ามโรงพยาบาลกลาง ย่านวรจักร) เรียกได้ว่าเป็นศูนย์กลางของก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ในกรุงเทพเลยก็ว่าได้...อ่านต่อ

วันนี้อาม่าไม่สบายเลยอยากหาของอร่อยๆให้อาม่ากินพอดีอยู่แถวรังสิต เซิจวงใน ก็มาเจอร้านนี้พอดี คั่วไก่เจ๊เค็งเค้าว่าเป็นตำนาน ก็เลยมาลอง พอได้กินก็ได้สั่งกลับบ้านอีก 6 ห่อ ทันที เส้นกรอบนุ่มเหนียว ไม่เละ หอมมาก อร่อยสุดๆ ร้านนี้คั่วไก่เค้าเด็นอยู่ตรงที่เป็นสูตรโบราณใช้เตาถ่าน พอผัดเส้นออกมาจะกรอบและหอมมาก ไก่ก็นุ่มไม่เหนียว ที่เหมือนบางร้านจะใช้อกไก่ที่แข็งๆ แต่นี่ไก่ไม่มีมันเหมือนเค้าหมักดีเลยน...อ่านต่อ