แกงเส้น

ไปเชียงคานคราวนี้ ไปชิมข้าวเปียกข้าวปุ่น ท้องถิ่นกันสักหน่อย อร่อยดีนะ เครื่องจัดเต็มสมราคา แบบหากินในเมืองได้ยากเลยล่ะ ใครสั่งเบิ้ลได้แสดงว่าต้องกินจุน่าดู เสียดายไปตอนใกล้ปิดร้าน เมนูเลยไม่ครบ อดชิมไปหลายอย่างดูเพิ่มเติม

ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว คืออะไร ? คำถามนี้เก็บไว้กับตัวเองมาหลายวันครับ พอไปถึงเชียงคานก็กะจะไปลองให้หายสงสัย พอไปถึงร้านดันปิดซะแล้ว เลยต้องอดใจรอจนถึงเช้า - ที่ตั้งร้าน ร้านจะอยู่ปากซอย 14 ครับ ร้านเป็นห้องแถวไม้ 2 ห้อง อยู่หัวมุมปากซอยพอดี จอดรถริมถนนได้เลยถ้ารถไม่เยอะนะครับ - การตกแต่งร้าน ด้านในร้านก็เป็นไม้ทั้งหมดครับไม่ว่าจะเป็นพื้นหรือผนังตามสไตล์บ้านเก่า ก่อนเข้าร้านจะมีป้ายติดไ...อ่านต่อ

ร้านไม้ 2 คูหา ซอย 14 บน หาง่ายเพราะคนทานเยอะ ขายเฉพาะของคาวเป็นข้าวปุ้นหรือขนมจีน ก๋วยจั๊บ แกงเส้น ต้มเลือดหมู ราคาเริ่มต้น 30฿ จะใส่หมูล้วนหรือใส่เครื่องในล้วนก้ได้ สั่งเกือบทุกโต๊ะคือ ข้าวปุ้นน้ำแจ่วก้ของขึ้นชื่อนิ สงสัยน้ำแจ่วมากเลยเดินไปในหม้อต้มน้ำแจ่ว เป็นน้ำซุปผักใส่สมุนไพร เช่น ขิง กระชาย เมื่ออาหารมาเสิร์ฟหน้าตาจะคล้ายก๋วยเตี๊ยวแค่เปลี่ยนเส้นเป็นขนมจีน เมื่อชิมเป็นรสน้ำซุปกระดูกแต่ได้...อ่านต่อ