- หน้าแรก
/
- ออดกระบกจิ้งหรีดฟักทอง ร้าน เฮือนคำนาง
อาหารพื้นถิ่นอีสาน สวยงามอร่อยมีเรื่องราววันนี้ได้มาทำบุญที่เมืองพล แล้วเลยชวนเพื่อนว่าร้านนี้ได้เห็นจากไอจีของคุณแม่ของณเดชน์ น่ากิน เพื่อนหาข้อมูลพบว่าเป็นเชฟเทเบิ้ล ที่จัดเพียงวันละโต๊ะ ที่จริงคือมื้อละโต๊ะ และมี 3 เวลา เช้า เที่ยง เย็น เลยลองโทรศัพท์ไปดู พบว่าช่วงเย็นยังไม่มีคนจอง แล้วน้องคำนางเจ้าของเป็นคนรับโทรศัพท์ เลยเช็คอาหาร พบว่าทำให้เรากินได้ เพราะแค่ 3 คน มีวัตถุดิบพอ
ที่นี่วัตถุดิบในแต่ละวันจะไม่เหมือนกัน แล้วแต่จะได้หาซื้อมาได้จากลุงป้าตายายชาวบ้านอะไรบ้าง
สรุปคือได้รับประทานช่วงเย็น ทางร้านจะจัดมาเป็นสำรับ เรียกแบบอีสานว่า’พา’ สำรับแรก พาเมี่ยงกลีบบัวปลาช่อนนา น้ำเมี่ยงรสเด็ดทำจากน้ำอ้อยผสมปราร้าสีทอง อร่อยๆมากๆ น้องคำนางจะมานั่งเล่าเรื่องราวของอาหารให้ฟังไปด้วย
สำรับที่ 2 พาข้าวปุ้นแกงปู เป็นแกงปูนาจากนาเกษตรอินทรีย์ อร่อยมากและไม่ได้ใส่กะทิ แต่ดูมีความข้นเหมือนมีกะทิ
พาที่ 3 ออดกระบกจิ้งหรีดฟักทองกับซี่โครงหมูย่าง ขอบอกว่าออดกระบกจิ้งหรีดนั้นมีเอกลักษณ์มาก อร่อยด้วย หมูก็ฉ่ำร่อนจากกระดูก
พาที่ 4 พาข้าวแลง มีแกงลักษณะต่างๆตามระดับน้ำแกง เช่น แกงไข่มดแดงผักหวานเห็ดถอบยอดหวาย สุดๆแกงหอยนาขี้ต่ายนี่ต้องแคะตัวหอยมาห่อด้วยใบชะพลูจะได้รสชาติหวานล้ำป่นปูนาอร่อยมาก กินกับข้าวฮางไฟ
ปิดท้ายด้วย ลอดช่องน้ำกะทิงาน้ำอ้อย งาพื้นเมืองที่หอมมากๆ
น้องคิดราคาแค่คนละ 1000 บาท ถูกมากๆเมื่อเทียบกับรสชาติ ความประณีตของอาหาร ประทับใจสุดๆค่ะ
0 Like0 Comment
